gröstl

Vom Sonntags-Familienessen waren noch selbstgemachte Klöße übrig.Meist gibt es davon am Folgetag gebratenen Kloßscheiben mit Bratwurst o. ä.Dieses Mal habe wir sie aber für eine „Gröstl-Pfanne al Gusto“ verwendet.Reste-Essen at its best! Zutaten für 3 Personen: Zubereitung: Nun heißt es… Weiterlesen →

Es hatte sich mal wieder so einiges angesammelt, was „rum“ stand und „fort“ musste bzw. was noch „so da“ war.Was macht man mit all den Sachen?Richtig, eine bunt gemischte Gröstlpfanne!Okay, ein paar Sachen haben der Garten frisch bzw. das „ewige… Weiterlesen →

Wir hatten für ein Pulpo-Risotto einen schönen, großen Pulpo gekauft. Und wie das nun mal oft so ist, haben wir es wieder zu gut mit uns gemeint, sprich: ein halb so großer Pulpo hätte auch gereicht.Aber, da war doch noch… Weiterlesen →

So ab und an eine Pfanne mit allem was gerade so da ist…nicht das Schlechteste

Wir hatten noch einiges „Restgemüse“ in der Speisekammer; nichts reichte für eine Mahlzeit, aber zum „Nicht-Verwenden“ ist es natürlich viel zu schade…also machen wir daraus eine „SoDa-Gröstl-Pfanne“, eine Pfanne mit all dem, was noch „so da“ ist. Auch – oder… Weiterlesen →

AMA-Foodblogaward Der AMA-Foodblogaward wurde dieses Jahr um einige Kategorien erweitert. Eine dieser neuen Kategorien war die Sonderpreis-Kategorie Rezepte und bei dieser konnte ich einen Gewinn verbuchen. ;) Aus... Read More »

Man mag es oder man hasst es – die Blunzn … Als Blunzn bezeichnet man übrigens auch Menschen die sich dumm verhalten. Es kann mir aber auch „blunzn“ sein, aber dann ist es mir egal – es kümmert mich einen Dreck… Aber jetzt genug von der österreichischen Freundlichkeit, jetzt geht’s […]

Für Rapsöl muss man bei mir nicht erst die Werbetrommel rühren. Irgendwie wurde es mir fast schon in die Wiege gelegt.....also das jetzt bitte nicht weiter denken. Ich meine, auch mein Mutter hat immer schon mit Rapsöl gebraten,wenn Öl erforderlich war und das habe ich ohne nachzudenken einfach übernommen. Allerdings hat sich die Herkunft des Produktes geändert. War es früher einfach Rapsöl,

Das Tiroler Gröstl ist wirklich was feines. Ein traditionelles, österreichisches Pfannengericht, das normalerweise aus in Stücken geschnittenem Rind- oder Schwe (...)

Also ihr könnt mir ja sagen was ihr wollt, aber ich liebe Foie Gras. Sicher ist die Herstellung eine fragwürdige Geschichte und ich esse sie mit diese (...)