sonstige desserts

Schnell, schnell…bevor die Erdbeersaison zu Ende geht (die täglichen Erträge lassen schon merklich nach!) noch mal ein neues Tiramisu damit ausprobiert. Und nun ist der Ärger umso größer, dass schon bald Schluss ist mit frischen Erdbeeren aus dem Garten!Aber vielleicht… Weiterlesen →

Es sind zwar nicht die ersten Erdbeeren, die sind „obligatorisch“ auf einem Erdbeertortenboden gelandet…und wo der „gelandet“ ist, das kann sich sicher jeder ausmalen ????Es wird zwar sicher noch der eine oder andere Tortenboden folgen, aber nun können wir auch… Weiterlesen →

Ein herrliches, süßes, vegetarisches Hauptgericht, das aber durchaus auch als Dessert zum Einsatz kommen kann.Nachdem wir vor geraumer Zeit bereits die bayrische Variante der Apfel-Maultaschen vorgestellt haben, war jetzt die schwäbische Variante an der Reihe. Glücklicherweise haben wir die Reihenfolge… Weiterlesen →

Ein Tag ohne Süßes ist ein verlorener Tag! ????Also, wenn es keinen Kuchen gibt, dann eben ein Dessert.Congee stammt aus Asien, er wird dort vornehmlich zum Frühstück gegessen.Er soll sehr gesund sein und wird deshalb in Japan auch als Krankenkost… Weiterlesen →

Sonntags, da darf es gerne mal ein kleines, leckeres Dessert sein, am besten natürlich mit Sachen aus dem Garten. Feigen haben wir in Hülle und Fülle, die ersten Williams Christ-Birnen hingen leuchtend gelb am Baum und bei den Heidelbeeren haben… Weiterlesen →

Von der Zubereitung einer Charlotte, hatten wir Biskuit, Mascarponecreme und Sauerkirschkompott übrig. Zum Wegwerfen viel zu schade! Also auf die Schnelle aus den Resten einen herrlichen Nachtisch gemacht.LECKER!! Zutaten: Kuchenreste/Biskuitreste oder Löffelbiskuit Amaretto Mascarponecreme Sauerkirschkompott Zubereitung: Kuchenreste oder Löffelbiskuit etwas… Weiterlesen →

Endspurt, bald ist Schluss mit Erdbeeren und Rhabarber! Ein Grund mehr noch mal schnell etwas damit anzustellen.Das Rezept haben wir bei dem lieben Martin Schönleben entdeckt.@ Martin, danke für das tolle Rezept. Rezept: 100 g Rhabarber 100 g Erdbeeren 35… Weiterlesen →

Das Soufflé haben wir bei Cami („wittcami.wordpress.com“) gesehen und sofort gewusst, dass wir das nachbauen müssen!Hat super geklappt und nicht nur das, es hat auch mega geschmeckt!@ Cami, vielen Dank für das tolle Rezept. Zutaten für 6 Soufflés: 150 g… Weiterlesen →

Was tun, wenn man unbedingt etwas ausprobieren mag, man aber nicht die richtigen Kartoffeln dafür hat? Warten bis wir wieder unsere eigenen, geeigneten Kartoffeln haben? Dann gibt es keine Erdbeeren und keinen Rhabarber mehr. Also haben wir hier mal auf… Weiterlesen →

Diesen herrlichen Dessert-Kuchen haben wir bei „Bild der Frau“ gefunden.Im Original stammt der Kuchen aus Frankreich und heißt dort „Gâteau invisible aux pommes“.Aber egal wie er heißt und woher er stammt, Hauptsache er ist jetzt bei uns auf dem Teller… Weiterlesen →

Äpfel haben wir reichlich und von den tollen „Extra fluffigen Kürbis-Softies“ waren auch noch einige da, also basteln wir uns daraus ein köstliches Dessert. Zutaten: 3 „Extra fluffige Kürbis-Softies“ 3 mittelgroße süßliche Äpfel, wir: „Goldrenette von Blenheim“ 2 EL Marmelade,… Weiterlesen →

Ein paar einzelne Erdbeeren haben wir doch noch gefunden…glücklicherweise, denn so konnten wir noch ein paar Sushi machen ????Sieht nicht nur lustig aus, schmeckt auch noch super lecker vor allem in Kombination mit diesem Pesto! Zutaten Milchreis-Erdbeer-Sushi (5 Rollen): 125… Weiterlesen →

Da wir nicht alle Trauben für die Trauben-Tarte gebraucht hatten, mussten wir uns nach einer weiteren Verwendung umsehen…und haben eine tolle und vor allem leckere gefunden ???? Das Rezept haben wir bei „GuteKüche.at“ entdeckt. Zutaten: 600 ml Milch 200 g… Weiterlesen →

Eigentlich müsste er „Pflaumenauflauf de luxe“ heißen, denn wo verwendet man sonst für solche einen Auflauf beste Croissants? Gesehen haben wir das Rezept bei „E&T“. Zutaten: 3 Croissants 500 g Pflaumen; wir: Pflauri 300 ml Schlagsahne 3 Eigelbe 3 EL… Weiterlesen →

„Save the best for last“, das muss sich wohl der gedacht haben, der die Menüfolge festgelegt hat. Das Beste beim Menü ist nun mal das Dessert! Zutaten: 230 g Williams Christ 120 g Feige 110 g Goldparmäne 90 g Butter,… Weiterlesen →

Da wir momentan reichlich Fallobst zu verarbeiten haben, bietet sich ein Clafoutis gerade zu an.  Zutaten: 3 Eier 150 ml Milch 90 g Sahne 25 g Zucker 1/2 EL Mehl 1 EL Mohnsaat 150 g Pflaumen „Pflauri“ 120 g Feigen,… Weiterlesen →

Dieser Auflauf kann sowohl als süßes Hauptgericht (vegetarisch; für 4 Personen) oder als Dessert (für 7 bis 8 Personen) serviert werden. Das Rezept haben wir bei „Okka Rohd.com“ entdeckt. Zutaten: 5 Eier Gr. „L“ 1 TL Apfelessig 125 g Zucker… Weiterlesen →

Ein typisches Winter- oder eher vielleicht Weihnachtsdessert. Bei uns war es das Dessert vom Weihnachtsmenü. Dass wir erst jetzt dazu kommen es zu posten liegt garantiert nicht am Dessert! Zutaten für 8 Personen Bratapfelmasse: 800 g Äpfel, wir: Goldrenette von… Weiterlesen →

Einfach ein Traum, diese Kombi aus herrlich cremigem Eis, den süß-würzigen Zwetschgen und dem fruchtig-rauchigem Crumble. Dieses Rezept haben wir auf „Lecker.de“ entdeckt. Zutaten: Sahne-Eis, Zutaten und Rezept siehe >>> hier

Einte tolle Verwendung für altes/altbackenes Brot oder Brötchen! Diesen „Scheiterhaufen“ kann man sowohl als süßes Hauptgericht wie auch als Dessert servieren. Zutaten für eine Form von 18 x 30 cm: 300 g altbackenes oder trockenes Weißbrot/Baguette oder Brötchen 500 g… Weiterlesen →

Resteverwertung vom Feinsten

Bei uns bestimmt der Garten den Speiseplan. Er gestaltet ihn immer sehr abwechslungsreich

Semmelkoch? Wir mussten es auch erst mal googlen

Zugegeben, sehr fotogen ist er nicht, aber das ist ja auch nicht seine Hauptaufgabe, diese aber, gut zu schmecken, die erfüllt er zu 100%. Zutaten: 500 g Rhabarber 2 EL Honig 2 EL Zitronensaft 500 ml Milch 1 Prise Salz… Weiterlesen →

Was ist das Beste an einem Menü? Richtig, das Dessert

Warum nicht mal ein süßes Risotto? Die Italiener essen Risotto als Zwischengang, die Deutschen meist als Beilage zum Hauptgericht, wir machen mal ein Dessert daraus

Diese süßen Nudeln sind ein typisch indisches Dessert, welches bei großen Feiern oder an hohen Festtagen serviert wird. Zutaten: 300 g Weizendunst (aus Weichweizengrieß) 3 Eier, Gr. „L“ 1/2 TL Salz 400 ml Milch, 3,5% Fett 150 g Zucker 1/2… Weiterlesen →

Apfel-Amaretto-Cheesecake Kennt ihr diese Tage, an denen ihr unbedingt etwas backen möchtet? Dieses Gefühl hatte ich diesen Morgen und glücklicherweise steht he (...)

Das Rezept haben wir auf Facebook bei der lieben Christine Hochpöchler gesehen. Es hat uns auf Anhieb so gut gefallen, dass wir es schnellstens nachmachen mussten. Da traf es sich doch gut, dass wir sowohl reichlich trockenes Baguette (aus dem… Weiterlesen →

Dieses Rezept stammt aus einem kleinen Heft „essen&trinken Für jeden Tag“. Es kam uns sehr gelegen, da immer noch „einige“ Äpfel aus der letztjährigen Ernte im Keller auf ihre Verwertung warten. Zutaten für 4 Portionen: 2 Äpfel, säuerlich 2 EL… Weiterlesen →