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Pfirsich ~ Cantuccini ~ Trifle
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Für 8-10 Portionen :500 g Cantuccini1 Dose PfirsicheCreme :500 g Mascarpone500 g Magerquark2 B. Sahne 6 EL Zucker4 EL selbstgemachter Vanillezuckeretwas Orangen (...)
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Buttermilchmousse mit Ragout von Zitrusfrüchten (beschwipst)
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Über die Herstellung einer Mousse generell, habe ich schon im Rezept für eine köstliche Buttermilchmousse mit Limette und Himbeerschaum, das Thema "Geliermittel" ausführlich behandelt. Dort wird die Mousse allerdings ohne die Verwendung von Eiern hergestellt. Hier geht es speziell um den Zeitfaktor beim gelieren. Dieses Posting Buttermilchmousse mit Ragout von Zitrusfrüchten (beschwipst) erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.
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Walnusstarte mit Grand Manier
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Kennen Sie das? Manche Menschen - speziell Kinder - schaffen es häufig sehr schnell, uns Erwachsene für sich einzunehmen. Schon ein kurzes Lächeln von Babys gen (...)
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Rhabarber ~ Clafoutis
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Zutaten :400 g Rhabarber 100 g Zucker 4 Eier 1 - 2 EL selbstgemachter Vanillezucker Salz 5 EL Sahne 3 EL Orangenlikör/Grand Manier oder Orangensaft 125 g MehlMa (...)
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Orangen ~ Mascarpone ~ Dessert
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Zutaten für 8 Personen :500 g Mascarpone500 g Magerquark2 EL selbstgemachter Vanillezucker2-4 EL Zucker je nach Geschmack5 BIO - Orangen1 Pck. LöffelbiskuitGran (...)
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Erdbeer ~ Aprikosen ~ Marmelade mit Grand Marnier Louis Alexandre
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Zutaten für 6-8 Gläser :600 g Erdbeeren600 g Aprikosen500 g Gelierzucker 2:14 EL Limettensaft3 TL Limettenabriebein Hauch VanillemarkGrand Marnier Louis Alexand (...)
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Zutaten:1200 ml frisch, ausgepresster Mandarinensaft 400 ml frisch, ausgepresster OrangensaftAbrieb von 2 unbehandelten BIO - Mandarinen4 Sternanis4 Kardamomkap (...)
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Rezept für 6-8 Portionen : 2 Dosen Orangenfilets 250 g Cantuccini500 g Mascarpone500 g Quark200 ml Sahne5-6 EL SchneesorbetZucker nach Geschmacketwas Vanillezuc (...)
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Lieblings ~ Erdbeerkuchen
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Das ist der Lieblings ~ Erdbeerkuchen meiner Tochter, den ich mindestens 2-3 x manchmal auch noch öfter, in der Erdbeerensaison zubereite. Wenn der Kuchen auf d (...)
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Erdbeerkonfitüre mit feiner Minznote
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Zutaten für etwa 8 Gläser zu 200 ml :1 kg vorbereitete & gewogene Erdbeeren 1 Pck. Extra Gelierzucker 2:1etwa 2 EL fein, gehackte Erdbeerminze, Nana Minze & Z (...)
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Erdbeer ~ Rhabarber ~ Konfitüre mit Grand Marnier Cordon Rouge
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Zutaten :1 kg Erdbeeren500 g RhabarberVanille1 kg Gelierzucker300 g Rohrzucker1 Beutel GelfixGrand Marnier Cordon RougeZubereitung :Die Erdbeeren auslesen, putz (...)
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Panna cotta & weihnachtliches Mousse au Chocolat
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Testlauf für Weihnachten ... Ich kann mich einfach nicht entscheiden welches Dessert, es geben soll.Gehts Euch auch so ??? Panna cotta mit Glühwein ~ Beerensau (...)
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Gewürzorangen mit Mascarpone und Marzipaneis nach Heinz Winkler
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Zutaten für 4 Personen Gewürzorangen:5 Orangen250 g frischgepresster Orangensaft2 EL Grand Marnier1 Vanilleschote1 Zimtstange1 Sternanis1 Gewürznelkeein paar Sa (...)
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Weisses Schoggimousse mit marinierten Erdbeeren
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Bei en casa de zorra habe Ich dieses leckere Dessert entdeckt ...Weisses Schoggimousse mit ErdbeerenZutaten für 4 Personen :Schoggimousse :150 g weisse Schoggi1 (...)
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Mango ~ Mascarpone ~ Torte
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Zutaten :Boden :125 g Butter150 g Zucker1 Prise Salz4 Eier200 g gem. und geröstete Mandeln/ Haselnüsse6 TL Kakao100 g gehackte Lindkuvertüre1 geh. TL Backpulver (...)
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Marinierte Erdbeere (Zucker und Schuss Grand Manier) mit Vanilleeis und etwas Balsamico-Creme auf dem Eis. Dieses Posting Erdbeeren mit . . . erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.
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