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17.Woche Il secondoNicht nur in den Abruzzen, sondern auch in Rom, das ja nicht weit weg von der Region Abruzzen liegt, sind diese Fleischspießchen ein Kult und (...)

38.Woche Il primo – Vigilia di natale - HeiligabendObwohl Herbstantipasti passt einiges davon auch in mein fiktives Heiligabendmenü, wie der „Stoccafisso alla v (...)

Wenn das Leben kalt und feucht mit mir umgeht, suche ich Entspannung und Wärme: der Ofenherd in meiner Küche ist einfach perfekt dafür. Und warum Entspannung ge (...)

25.Woche Il primoGastronomisch gesehen bedeutet der Ausdruck „rustico“ was Deftig-Einfaches mit naturreinen Zutaten und meistens salzig. Diese Teigtaschen sind (...)

2. Woche Il secondo So einfach…so genial...so lecker! Schmeckt hier groß und klein, zu jeder Jahreszeit. Ich hoffe Euch auch!Zeit: 25 MinutenFür 2 Personen300gr (...)

Manchmal ist die Luft raus. Ist mir in den letzten Jahren nicht oft passiert aber die letzten Monaten haben mich emotiv und körperlich ziemlich mitgenommen. Nic (...)

36.Woche Il primoHeute gibt es mal wieder traditionelle “Cucina povera”. Armeleute – Küche. Der Ausdruck “Bordatino” steht in verschiedenen, italienischen Regio (...)

50. Woche - Il secondo"Abendbrot". Nach italienischer Art.GrünExotisch und italienisch: 100g Avocadofleisch und 150g Gorgonzola zusammengemixt. Im Originalrezep (...)

Im Winter essen wir sehr viel Kohl, den fleischigen Wirsingkohl, den flexiblen Weißkohl, den edlen Blumenkohl, römischen Kohl, sizilianischen Kohl, den in der T (...)

50. Woche – Il primoAuf allen Märkten Roms findet man an jedem Gemüsestand durchsichtige Plastikbeutel gefüllt mit kleingeschnittenem Gemüse: „Il Minestrone“. K (...)

Meine Abnehmmanöver werden nun um einiges verschärft – wenigstens möchte ich es versuchen – und mein Abendessen soll eine Suppe sein, meinetwegen auch eine Toma (...)

12.Woche Il primoWieder mal ein Ausweichrezept weil das eigentliche primo danebengegangen ist...Passt aber gut in die Kategorie Schnellpasta. Es handelt sich da (...)

3 - Minuten - Tomatensauce Es gibt immer noch wieder Schnellpastazeiten in meinem Leben - wenn auch nicht für mich, so doch für meine 2 Mitbewohner, wobei der k (...)

30.Woche Il secondoEigentlich ein Primo (erster Gang) aber ich mag’ sie so gerne, dass ich meistens recht viel davon esse und für einen zweiten Gang kein Platz (...)

14.Woche Il secondo e il contornoEin bisschen aus Eile und ein bisschen weil ausnahmsweise die beiden wirklich toll zusammengepasst haben…der zweite Gang und di (...)

...oder 1 1/2 Klassiker auf veganisch. Gut, ich habe eine Schwäche für gefülltes Gemüse und überhaupt Füllungen. Das muss noch so eine Art Nachhall der Überrasc (...)

Und da sind wir – nach 6 Jahren Blogbeginn und 6 Monaten Post-Pause … und meinen 14 Kilos Übergewicht - bis Mitte Januar waren es 19 - gut eingelagert… Ich habe (...)

7.Woche Il secondoUnd weil ichmich am Ende doch etwas alsRömerinfühle bitte hier das Beste, was Rom an Fast Food zu bieten hat. Man kriegt es in jeder Trattoria (...)

20.Woche Il secondoEin römischer Sommer kann nicht ohne diese beliebte Spezialität über die Bühne gehen. Seit wann? Ich weiß es nicht. Wichtig ist, dass man die (...)

3.Woche Il primoEigentlich hätte es diese Woche Paparot werden sollen, eine Spinatpolentasuppe einheimisch im Friaul aber in seiner Einfachheit ist das Rezept m (...)

25.Woche Il secondo Ferien sind gut, Ferien sind wichtig. Dank Sonne und Meer und dergrossen Problemstellungen der letzten Wochen wie: „ An welchen Stand fahre (...)

Wenn der übliche Alltagskleinkram sich zu einer enorm unübersichtlichen Kugelmasse zusammengeballt hat und droht einen zu überrollen ist der Moment des Suppen-T (...)

Fisch gibt es selten auf der Lorbeerkrone, aber nicht bei mir zu Hause. Ich esse ihn auch öfters, weil er sich schnell zubereiten lässt, so wie es mir unser net (...)

52. Woche – Il secondo, il contorno e il dolceUnd damit ist auch meine 52. Woche abgeschlossen. Jedes dieser drei Gerichte gehört zur guten Kneipentradition Rom (...)

3.Woche Il secondoDieses Fleischgericht ist in jeder anständigen Trattoria romana zu finden. Es gehört beinahe immer, ob Sommer, ob Winter zum Menü, das von den (...)

24.Woche Il primo Eigentlich hätte es Räucherhering sein sollen, denn so hat es mir eine Freundin empfohlen, die eine solche “Hering-Carbonara” vor ein paar Woc (...)

14.Woche Il primoDie gleiche Suppe wird unter vielen, anderen Namen im Mittelmeerraum bekannt sein. Ich habe sie aber nur mit diesem Namen zum ersten Male geges (...)

44. Woche Il primoAls ich wieder mal das Kochbuch „A cena con amici“ („Zuhause mit Freunden“) von Vincenzo Buonassisi durchblätterte, bin ich auf ein Steakrezep (...)

2. Woche Il primoEs gibt da eine Pasta die dem italienischen Carbonaraliebhaber eigentlich noch besser schmeckt als die Carbonara: Pasta alla gricia, bzw. grisc (...)

6.Woche Il secondoSardellen sind eine feine Angelegenheit. Dank ihnen bereitete man schon vor 2000 Jahren in dieser Gegend leckere Saucen zu. Ausserdem kosten s (...)