espresso

Viele kennen die Bezeichnung Arabica auf der Espresso-Packung im Supermarkt. Das ist meist irreführend, weil ein richtiger Espresso auf einer Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen basiert. Außerdem gibt es das Gerücht, dass nur Arabica-Bohnen die wirklich guten Bohnen sind. Das stimmt so nicht. Was hat es also auf sich mit Arabica oder Robusta? Arabica ist […] Der Beitrag Arabica oder Robusta? Die Bohne macht den Geschmack erschien zuerst auf Elle Republic.

Ich muss zugeben, dass ich mich bislang vor der Beschäftigung mit dem Thema Brandteig recht elegant gedrückt habe. Meine wenigen Versuche waren nicht von Erfolg…mehrKapriziöse Luftikusse

Am Sonntag gab’s die Reste vom Grillabend am Samstag, aber luxuriös aufgepeppt…. Da wir ja bei einem Freund gegrillt hatten – der auf seinem G (...)

OK, das waren mehr als zwei Worte. Aber basta. Gugelhupf und Marmorkuchen sind old fashioned? Out? Verfügen über keinerlei…

Hallo meine Lieben ???? Dieses Jahr gab es auch wieder neue Rezepte für leckere Weihnachtsplätzchen! Das erste Rezept findet Ihr unten! Super einfach und schnell sind diese tollen Plätzchen gemacht. […]

Ich weiß nicht, wie es Euch geht, aber ich habe mich lange gefragt, wie ich meinen Kaffee richtig aufbewahre. Da ich nicht den 08/15-Espresso aus dem Supermarkt kaufe, sondern den Espresso von meinem Italiener meines Vertrauens, sollte das Aroma doch bewahrt werden. Die Feinde von Kaffee sind Hitze, Feuchtigkeit, Sauerstoff, Gerüche und Licht. Also gilt […] Der Beitrag Wie wird Kaffee richtig aufbewahrt? erschien zuerst auf Elle Republic.

Warum nicht mal einen Drink mit Espresso und goldgelben Galliano probieren? Vielleicht mit ebenso typisch italienischem Grappa? Der Bayswater Café schmeckt erstaunlich ausgewogen und keineswegs zu süß, mit angenehmer aber nicht dominierender Kräuter-Note. Der Beitrag Bayswater Café erschien zuerst auf HighFoodality.

Leider befinden sich die Fassaden der Häuser am Marktplatz von Bad Säckingen fast immer im Schatten – das macht das Fotografieren ein wenig schwierig. Eigentlich war Ziel unseres Ausflugs der Schlosspark in Bad Säckingen, um die dort stattfindende Gartenmesse (Gartenlust) zu besuchen. Als die Menschenmassen langsam eintrafen, sind wir in Richtung Marktplatz geflüchtet, um im… Weiterlesen Ein Ausflug nach Bad Säckingen

Eigentlich also im Fachterminus gesprochen No-Bake-Tiramisu-Espresso-Cheesecakes-in-Gläsern (holy!), in denen ich auch noch leckeren Haselnuss-Kaffeesirup und Schokoladenaufstrich versteckt habe. Ja,…

Eisgekühlte Espresso-Variation für die Sommerterrasse: Orange und Vanille in Kombination mit kleinem starken Espresso. Freshpresso - gibt Energie und Lebensfreude.

Hallo ihr Lieben! Wenn etwas einen Haufen Schokolade und Kakao enthält und dazu noch Kaffee, dann kann es ja eigentlich nur gut sein, oder? Bei diesen Brownies ist das definitiv der Fall. Die sind nicht nur super saftig, sondern schmecken auch total lecker schokoladig mit einem Hauch von Kaffee. Wir fanden sie so unwiderstehlich, dass […]

Der Markgräfler und die Markgräflerin genießen gerne nach einem feinen Essen zum Abschluss einen Espresso. Zum Espresso gehört immer eine kleine Süßigkeit – ein Keks und/oder ein Stückchen feine Schokolade oder Praline. Cantuccini sind unsere liebsten Begleiter zum Espresso. Mit diesen Schoko-Walnuss-Cantuccini hat man beides in einem – Kakao und Keks! Und dabei sind sie… Weiterlesen Schoko-Walnuss-Cantuccini

Wieder mal eine meiner Tassen, diesmal Nr. 11, die Espressotasse für den doppelten (doppio) Espresso. Sie bietet aber auch Platz für den coretto, den „ver (...)

Sieben Böden muss sie – heutzutage – haben, jeder steht für einen der bayerischen Bezirke. Wer sie jedoch wirklich authentisch backen will, sollte acht Teigböden backen, denn so viele Bezirke hatte Bayern, als Prinzregent Luitpold lebte und die Torte entstand. Damals war auch die Pfalz noch bayerisch. Wenn also zur Zeit ihrer ersten Torten acht […]

Einfach und trotzdem so lecker. Café "Amore mio". Espresso mit flüssiger Schokolade und Amaretto-Milchschaum, fast wie ein Dessert für nach dem Essen.

Hallo ihr Lieben! Hoho, man möchte es kaum glauben, aber ich habe etwas Österliches für euch – und das sogar noch vor Ostern! ;-) Obwohl… Ein bisschen geschummelt ist es ja. Eigentlich haben diese kleinen Schokoladenbomben rein gar nichts mit Ostern zu tun und können auch an jedem anderen Tag im Jahr genossen werden. Aber […]

Frohe Ostern! Auch in diesem Jahr habe ich wieder ein kleines „Easter egg“ oder Gimmick für das Osterfest: Eggspresso! Vielleicht nicht der ultimative Oster- oder Kaffeetrend, wie der Stern oder die britische Daily Mail meinen, aber eine nette Idee zum Abschluss des Ostermenüs. Angefangen hat alles mit einem Instagramm-Video, welches die Kaffeerösterei „Karvan Coffee“ im … Weiterlesen Eggspresso

Unser absolutes Lieblingsdessert darf zu Silvester nicht fehlen, zum Rezept geht’s hier

click auf’s Bild Mit “SmoothBreeze7s §§ & Fingerfood” ist diesen Monat ein weiteres neues kleines Projekt an den Start gegangen, in dem neben den aktuellen Infos und Posts aus den Blogs auch Informationen schneller und auch gebündelt und zusätzlich zu posts eingefügt und veröffentlicht werden können. Neben Beiträgen zu interessanten anderen Blogs eignet er sich […]

Spaghetti alla chitarra serviert auf Bohnensauce. Dazu eine besondere Kombination und feines Geschmackserlebnis aus einem Birnenpüree und Espresso.

In jedem italienischen Haushalt findet man die traditionelle Mokkakanne (Bialetti) aus Aluminium. Sie besteht aus dem Wassergefäß unten, dem Filter, der eingesetzt wird und dem Kannenaufsatz in dem nach dem Kochen der ‚caffe‘ ist. Ich bin ein Anhänger dieser Art Kaffee zu kochen. Zum Einem, weil ich den Geschmack so am besten finde. Dann ist […] Der Beitrag Richtig Kaffee kochen in der Mokkakanne erschien zuerst auf Elle Republic.

Ich habe euch ja noch gar nicht erzählt, was es bei uns zum Osterkaffee gab!!! Die Markgräflerin hat schokoladige Cappuccinomuffins gebacken und österlich dekoriert. Der Zuckerguss ist mit Lebensmittelfarbe grün eingefärbt und zusätzlich habe ich noch grüne Zuckerstreusel aufgestreut, damit es aussieht wie Moos und obenauf tront ein Osternest aus Fondant mit bunten Eiern (gibt… Weiterlesen Cappuccino Muffins mit Fondant-Kranz

Zutaten für 12 Stück: 12 Papierförmchen für die Backform 1 Ei 100 g Butter geschmolzen 120 g Zucker 125 ml kalter Espresso 100 ml Milch 2 cl Whiskey (=Irischer) 200 g Mehl 50 g Kartoffelstärke 2 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 1 Teelöffel Kakaopulver Für das Topping: 200 ml Sahne 1-2 Esslöffel Baileys 12 Schoko-Mokkabohnen… Weiterlesen Baileys Cupcakes

Gestern war die erste Woche des Gerolsteiner Monats mit Stern um. Zeit für ein Zwischenfazit, während die ersten Fragebogen und Gesprächsberichte mit Dritten über das Projekt und die eigenen Erfahrungen an trnd. von mir bereits geschrieben und weitergleitet werden und während ich mir einen Nachmittagstee gönne: 1. Anders als manche vereinzelte Teilnehmer, die im […]

Tiramisù-Espresso ist ein flauschig aufgeschäumtes Dessert. Niedlich serviert in der Espresso-Tasse mit Marsala, Kakao oder Schokolade. Also, did I mention they look cute?

Wenn man bei heißem Wetter nichts außer Schnaps zuhause hat… oder … dann gibt es halt Eis mit Amaretto // Bevor ich jetzt groß zu schreiben anfange, muss ich erstmal auf mein Eis eingehen. Das Wetter hat mich so dulli gemacht, dass ich gar nicht den Clou schlechthin fotografiert habe… In diesem leckeren Tiramisu Eis […]

Puuh, ist das heiß draussen. Kurz vor 18 Uhr und immer noch 32 °C. Ein kühler Muntermacher muss unbedingt her. Wie wäre es mit einem doppelten Espresso und einem Kügelchen Vanilleeis? Den doppelten Espresso in ein Whiskeyglas laufen lassen (Kapsel- oder Pads-Maschine), nach Belieben süßen und eine Kugel Vanilleeis ins Glas geben. Sofort genießen! Pooh,… Weiterlesen Vanilla Ice-creamed Espresso

Zutaten für den Boden 200 g Mehl, Typ 405 25 g Kakaopulver 50 g Zucker 125 g Butter 1 Espresso Mehl mit Zucker und Kakaopulver mischen, Butter in kleinen Stücken und den Espresso dazugeben und mit den Knethaken zu einem Teig verkneten. In den Boden einer 26 cm Springform Backpapier einklemmen, den Teig in den Springform gleichmäßig plattdrücken, dabei einen 4 cm hohen Rand formen.

Let the little beans work for me….. was the idea some days ago with the startup of the project of “Gerolsteiner One Month with Star”: One MONTH drinking their mineral water as participant of this project and NO COFFEE Let’s talk about if espresso really is coffee by definition……. or might be allowed ….!??! Ok….it’s […]

Wetten, dass dies der wohl schnellste Espresso Nachtisch ist? Für unser Dessert mit Espresso benötigt ihr pro Portion nur einen Schokokuss und einen Espresso. S (...)