erfrischend

Bei dem schönen Wetter draussen ist es Zeit für Dips & Co, deswegen hier mal ein lecker und leichter Dip der sich vielfältig nutzen lässt. Ob nun zu Gegrillten oder als Dip für Rohkost oder Knabberzeug, einfach so auf einer Scheibe Brot oder Baguette… Euch fallen da sicherlich noch hunderte andere Möglichkeiten ein, da bin … Weiterlesen →

Dieser Milchshake ist ideal bei diesem heißen Sommerwetter. Durch das untergemixte Zitronensorbet ist er sehr erfrischend. Eine köstliche alternative zum Mittagessen kochen… In dem kleinen Büchlein über Säfte und Shakes, aus welchem dieses Rezept stammt steht, dass diese Portion für zwei Personen gedacht ist. Ich würde eher sagen, dass sie so gehaltvoll ist, um für… Weiterlesen Für heiße Tage: Mango-Nektarinen Milchshake

Es gibt schon wieder Badische Erdbeeren und in meiner Obstschale lagen noch ein paar Blutorangen. Ich gebe zu, die Orangenschale war schon recht dünn, aber der Saft, den ich daraus gepresst habe, war noch wunderbar. Im Tiefkühlschrank waren noch Himbeeren (Ernte Juni 2011) und Sprudelwasser ist sowieso immer im Haus. Für 2 Portionen braucht man:… Weiterlesen Erdbeer-Himbeer-Blutorange Smoothie

Larb-Gai mit gebratenen roten Chilis, Fischsauce, Limettensaft, frischer Minze und der wichtigsten Zutat „Khao Khua Pon“ (roher, gerösteter Reis).

Heute nochmal eine eisige ;) Idee. Auch wenn es momentan etwas kühler ist, denke ich die Hitze ist noch nicht wirklich vorbei. Und was hilft da besser als ein wirklich leckeres und erfrischendes Eis das quasi auf der Zunge zerschmilzt. Hier mal ein ganz simples Rezept was sich zur Not auch ohne Eismaschine im Gefrierfach … Weiterlesen →

Dieses Kultgetränk aus der Schweiz kenne ich schon seit längerer Zeit. Es ist super erfrischend. Erfunden wurde es 2002 per Zufall, auf der Suche nach neuen Ges (...)

Bei sommerlichen Temperaturen im Mai gibt es heute bei uns zur Erfrischung einen alkoholfreien Sonntagabend-Apéro Drink: Sanbitter mit Tonicwater, Gurke, Zitronenscheiben und Eiswürfeln. Wir haben einfach das Rezept für Campari Tonic verwendet und den Campari durch Sanbitter ersetzt. Sanbitter & Tonic Zutaten • 2 cl Sanbitter • 4 cl Tonic Water • Gurkenscheibe • Zitronenscheibe… Weiterlesen Sonntagabend-Apéro alkoholfrei: Sanbitter & Tonic

Eisgekühlte Espresso-Variation für die Sommerterrasse: Orange und Vanille in Kombination mit kleinem starken Espresso. Freshpresso - gibt Energie und Lebensfreude.

Sommer, Sonne, Sonnenschein lädt zum Eis essen ein :) Und da ich seit kurzem eine Eismaschine besitze, wenn auch nur die simple Version mit dem Behälter den man in Gefrierfach kühlen muss, macht das Eis essen noch mehr Spass da man sich ja austoben kann was die Eissorten angeht. Hier also meine Version eines Meloneneises. … Weiterlesen →

Eingentlich sollte es heute Abend wieder einmal diesen erfrischenden Salat geben – eigentlich. Aber anscheinend hatten alle heute Abend (oder vielleicht schon am Nachmittag?) etwas Änliches vor. Zum Beispiel eine kalte Gurkensuppe (heute ganz viele Aufrufe bei diesem Post) oder eben diesen supertollen Salat – denn als ich beim Einkaufen war – nix da… A… Weiterlesen Erfrischender Melonen-Gurken Salat mit getrockneter Tomate und Minze

Zunächst waren wir ja etwas skeptisch, haben es aber doch gewagt, und sieh da: die Kombi passt richtig gut!Da wir nicht gleich alles geschafft haben, gab es den Rest später. Einige Zeit durchgezogen, schmeckte uns der Salat dann sogar noch… Weiterlesen →

Kulinarisches mit viel Temperament. Veganer Vitamin-Salat aus der großen Vielfalt der spanischen Küche. Erfrischender Sellerie-Orangen-Salat im Sommer und Vitamine für den Winter....

Heute mal wieder ein Rezept mit Spargel, die Idee dazu fand ich in einem Werbeprospekt einer grossen Supermarktkette. Da ich zufälligerweise gerade alle Zutaten zuhause hatte und eh am überlegen war was ich mit den doch ziemlich dicken Spargelstangen mache, kam mir dieser Rezeptvorschlag gerade recht. Ich muss sagen es ist echt seeehr lecker und … Weiterlesen →

Dieser indische Drink ist eigentlich schon eine kleine Mahlzeit – mit Mango, Joghurt, ein wenig Zucker und Limettensaft. Gekühlt herrlich erfrischend und bei Hitze nicht belastend und ausserdem noch gesund. Mittags vitaminhaltige Flüssignahrung und abends, wenn es kühler wird, wird gegrillt… Eine reife Mango zu bekommen, ist heutzutage nicht mehr so schwierig, sie sind meist… Weiterlesen Kühlend: Mango-Lassi

Es gibt doch nichts Schöneres als ein erfrischendes Glas eisgekühlte Erdbeerlimonade an einem warmen Frühlingstag. Ein paar Blättchen Minze, Zitronenmelisse ode (...)

Erfrischender Wassermelonen-Avocado-Salat auf Rauke und Quinoa. Perfekt für heiße Sommertage. Mit Feta, Minze und Avocado spritzig, cremig und frisch. Limettendressing.

Gefüllte Paprikaschoten kennt ja eigentlich jeder und vermutlich auch in verschiedenen Variationen. Dies ist mal eine Variante die echt lecker und zugleich erfrischend ist. Man sollte allerdings kräftig gewürtztes Essen mögen, da die Araber nicht grad mit Gewürzen geizen. ;) Zutaten: 5 -6 mittelgroße Paprikaschoten 5 EL rote Linsen 5 EL Reis 400g Rinderhack 1 … Weiterlesen →

Leute, ich weiss dass sowas eher zu sommerlichen Temperaturen passt – der kälteste Frühling seit 40 Jahren, mit einer Durschnittstemperatur von 6 °C hiess es heute im Radio – brrrr. Aber die Bananen hatten schon braune Flecken und da ich Bananen eigentlich am liebsten fast noch grün mag, mussten sie irgendwie anderweitig aufgebraucht werden. So… Weiterlesen Mein Mann kann: Banana – Vanilla Milkshake

Herzhafter Linsensalat mit frischer Tomate, Gurke sowie Feta und cremiger Avocado: Köstlicher und gesünder kann eine leichte Mahlzeit kaum sein. Der kalte Linse (...)

Kumquat-Eistee selber machen für die beste Erfrischung an warmen Sommertagen. Schon mal Eistee aus Limetten und Kumquat probiert? Soo frisch und sommerlich...

Hier ein weiteres mal ein ganz simples Rezept was ich auf einer Seite gefunden habe die sich mit Mittelalterlichen Rezepten beschäftigt die dann auch nachkochbar und geniessbar sind(für unsere heutigen Geschmacksnerven). Eine kalte Gurkensuppe. Sehr erfrischend und lecker, besonders dann wenn draussen die Sonne es gerade mal wieder sehr gut meint. Zutaten: 2 Stk. Salatgurken … Weiterlesen →

Erdbeer-Carpaccio mit Balsamico-Reduktion Zutaten: Badische Erdbeeren Balsamico-Essig 1 Esslöffel Zucker 2 Esslöffel Wasser frische Basilikum-Blätter Puderzucke (...)

Das ultimative schnelle Rezept für den erfrischenden Pink Drink, der selbstgemacht mit frischen Beeren, leckerem Tee, Traubensaft und Kokosdrink den Refresha vo (...)

Mate-Limonade ist ein beliebtes Getränk in Südamerika – herb im Geschmack, wach machend durch sein Koffein und reich an Mineralien und Spurenelementen.

Heute gibt es mal etwas zur Abkühlung, bei dem Temperaturen draussen was gibt es da schöneres als ein leckeres, fruchtiges Eis ? Also ab in die Küche und die Eismaschine angeworfen ;) Das passende Rezept dazu findet ihr hier, ein sehr leckeres und fruchtiges Eis mit einer besonderen Note.. Zutaten: 400g Erdbeeren 1/2 Zitrone 70g … Weiterlesen →

Der Rhabarbersaft wurde sogleich als Schorle verkostet. Alkoholfrei und erfrischend: 1-2 Zitronenmelisse-Blättchen in ein Glas geben, 1 Teil Rhabarbersaft dazugeben, mit 4 Teilen sprudelndem Mineralwasser aufgießen (nach Belieben Eiswürfel hinzufügen). Durst gelöscht!

Was gibt es an einem heißen Sommertag erfrischenderes als ein fruchtig-sahniges Himbeereis? Himbeer Eis selber zu machen gelingt sowohl mit als auch ohne Eismas (...)

Unsere Sommer-Limonade 2018, tagsüber mit prickelndem Mineralwasser aufgegossen und am Abend ersetzten wir das Wasser, in der Sommer-Orangen-Limonade, mit einem Schluck Sekt.

Mal wieder etwas süßes was zu den sommerlichen Temperaturen passt und zugleich erfrischend ist. Nachdem ich das Erdbeerbalsamicoeis gemacht habe dachte ich mir das kannst du doch sicher mit anderen Sachen zu kombinieren, und Erdbeere und Schoko passen ja auch super zusammen gelle. Zutaten: 250g Mehl 500ml Milch 4 Eier 60g Butter 1 Tütchen Vanille, … Weiterlesen →

Hochsaison für Rhabarber. Dieses Jahr wollte ich unbedingt Rhabarbersaft selbst machen. Und das ist supereinfach, geht schnell und schmeckt so erfrischend und köstlich – das hätte ich auch vorher schonmal ausprobieren können. Das Rezept ist aus dem Buch „Backen mit Leila”, es schwirren aber auch jede Menge Rezepte bei anderen Foodbloggern rum. Rhabarbersaft 1 kg… Weiterlesen Pretty delicious in pink: Rhabarber-Saft nach Leila Lindholm