einfach und schnell

Jetzt im Spätsommer, wenn die Tage kürzer werden und etwas abkühlen, beginnt die Zeit der cremigen Pfälzer Kartoffelsuppe. Traditionell reichen wir sie zu Zwetschgenkuchen… Der Beitrag Cremige Pfälzer Kartoffelsuppe, da lacht die Pfalz erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Eigenes Gemüse wie zum Beispiel Zucchini und Paprika einlegen liegt gerade total im Trend! Unser Rezept beweist, wie einfach und schnell es geht, Zucchini haltb (...)

Aromatischen Minzsirup einfach selber machen: Zusätzlich zum Rezept gibt's ein gratis Etikett für kleine Geschenke aus der Küche; und darüber hinaus ganz viele (...)

Kross geröstete Brotwürfel werten nicht nur frischen Salat und cremige Suppe auf. Aus Toast oder (altem) Brot könnt ihr die knusprigen Salat Croûtons einfach se (...)

Der hundert Prozent-Beilagensalat „Grüne Bohnen mit Kernölcreme“ bekommt seinen großen Auftritt erst durch das köstliche Dressing, das mit Ziegenfrischkäse und Kürbiskernöl angerührt wird. Obwohl… Der Beitrag Grüne Bohnen mit Kernölcreme – so schmeckt ein Star erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Mit 30g Eiweiß ist diese sehr proteinreiche Mahlzeit aus Hüttenkäse und Rührei genau das Richtige für euer Frühstück, Mittag- oder sogar Abendessen, wenn ihr au (...)

Winterzeit ist traumhafte Rosenkohlzeit und deshalb bringe ich heute ein Ruckzuck-Essen mit: Rosenkohlpfanne mit Apfel und Zwiebeln. Leicht karamellisiert mit einem Löffelchen Honig, mit… Der Beitrag Rosenkohlpfanne mit Apfel und Zwiebeln ist einfach und gut! erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Eingelegte Salzzitronen haben eine enorme geschmackliche Qualität, die wir bei gewöhnlichen frischen Zitronen nicht finden. Obwohl deren Einsatz so gut wie unerschöpflich ist, toppen… Der Beitrag Eingelegte Salzzitronen, eine weltweit beliebte Spezialität als Küchengeschenk erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Ich muss gestehen, dass ich in letzter Zeit eine Vorliebe für, ja, tatsächlich Pastinaken entwickelt habe. Leicht süßlich mit einem erdigen Aroma. Noch vor kurzer Zeit hätte ich nie gedacht, dass ich Pastinaken mögen könnte. Bisher kannte ich sie nur als Beilage zum Truthahn an Weihnachten. Und ich glaube als Kind habe ich sie verschmäht. […] Der Beitrag Pastinaken Apfel Risotto erschien zuerst auf Elle Republic.

Als Fan von Rosenkohl war ich froh, dass mein liebster Schwabe das auch gut findet. Und wer Rosenkohl nicht so mag, der sollte dieses Rezept mal versuchen. Auch wenn er zum meist gehaßten Gemüse in Amerika zählt und auch in England jedes Jahr aufs Neue verunglimpft wird, finde ich Rosenkohl super lecker. Deswegen kurz bevor […] Der Beitrag Rosenkohl geröstet mit Zitrone erschien zuerst auf Elle Republic.

Wir lieben Eierpfannkuchen, besonders diese Ausgabe: Käse-Eierpfannkuchen mit Dinkelvollkornmehl. Für uns ist es eine Deluxe-Ausgabe des schlichten Eierpfannkuchens, den wir sonst mit Kohlrabi- oder… Der Beitrag Käse-Eierpfannkuchen mit Dinkelvollkorn aus der Ruckzuck-Küche erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Couscous ist die wohl beste gesündere Alternative für Reis oder Nudeln. Man kann es einfach zubereiten. Dazu muß man nur heißes Wasser dazugeben und mit einer Gabel umrühren. Ursprünglich kommt es aus dem Norden Afrikas, auch Marokkos Antwort auf Pasta genannt. Couscous kann man als Beilage einsetzen oder mit Cherry Tomaten und Salat genießen. Dieses […] Der Beitrag Couscous mit Zitrone und Zucchini erschien zuerst auf Elle Republic.

Traditionell wird Puttanesca mit Spaghetti im “Stil der Freudenmädchen” serviert. Woher das kommt, ist nicht endgültig geklärt. Auf jeden Fall ist e (...)

Dieses köstliche und einfach zu kochende italienische Gericht beeindruckt jeden Gast. Wenn ich überhaupt keine Zeit habe, oder Feiertage anstehen, dann habe ich immer Lachs zuhause, um schnell die Spaghetti mit geräuchertem Lachs und Kapern zu zaubern. Das ist einfach und trotzdem etwas Besonderes. Leider kann ich die Kinder damit noch nicht begeistern. Neulich sagte […] Der Beitrag Spaghetti mit geräuchertem Lachs und Kapern erschien zuerst auf Elle Republic.

Scones sind ein weiches, süßliches Gebäck ohne wirkliche Kruste, die in ganz Großbritannien zur tea time gereicht werden. Dazu sind sie einfach und schnell zuzu (...)

Für Tomatenfreunde und solche, die es werden wollen, habe ich mir diesen leckeren Salat einfallen lassen, der gesund ist, schnell zuzubereiten ist und vor allem sehr gut schmeckt. Ok, ich habe mich inspirieren lassen von einem Brunch bei meiner Freundin Anna. Schade, dass ich meinen Foto nicht dabei hatte, denn der Tisch war voller Köstlichkeiten. […] Der Beitrag Tomaten-Salat mit Kapern erschien zuerst auf Elle Republic.

Wenig Aufwand, viel Geschmack, so präsentiert sich dieser schnelle Tomaten-Nudelsalat mit Oliven-Tomaten-Dressing und viel gartenfrischem Basilikum. Im Prinzip deckt er fast alle unsere Mahlzeiten… Der Beitrag Tomaten-Nudelsalat mit Oliven-Tomaten-Dressing – ein sicherer Sommerhit erschien zuerst auf Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche.

Brokkoli, Vollkorn-Mienudeln, Eier und eine peppige Sauce sind die Stars in diesem wohltuenden Gericht. Wenn dich der Hunger kalt erwischt, hast du hier eine… Der Beitrag Brokkoli Pad Thai-Pfanne – traditionelles Nudelgericht mit Eier aus der 30-Minuten-Küche erschien zuerst auf Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche.

Wer saisonal essen möchte, der sollte zur kalten Winterzeit Rosenkohl auf den Speiseplan nehmen. Den gibt es frisch auf dem Markt oder beim Gemüsehändler von September bis Ende Februar zu kaufen. Ich finde Rosenkohl nicht nur als Beilage zur Weihnachtsgans lecker. Mit Kreativität und tollen Zutaten wie Granatapfelkernen und Haselnüssen kann man aus dem schlichten […] Der Beitrag Rosenkohl mit Granatapfel und Haselnüssen erschien zuerst auf Elle Republic.

Spaghetti ist Deutschlands beliebtestes Gericht. Irgendwann kann man Nudeln vielleicht nicht mehr sehen, geschweige denn essen. Um diesen Punkt so weit wie mögl (...)

Es war mal wieder soweit und ich habe unbedingt ein deftigeres Essen gebraucht. Das ist bei mir Wetter- und Situationsabhängig. In Kanada nennen wir das „Comfort-Food“. Bei mir heißt das meistens, es muss ein Pasta-Gericht her. Für die Pasta mit Lamm-Merguez und Steinpilzen braucht man nicht länger als 30 Minuten. Lamm-Merguez und Steinpilze passen wunderbar […] Der Beitrag Pasta mit Lamm-Merguez und Steinpilzen erschien zuerst auf Elle Republic.

Um einen nachhaltigen Zitrus-Geschmack zu bekommen, nehme ich für die Marinade des Rindfleischs gerne Orangensaft, bevor ich das Fleisch in die Pfanne gebe. Dafür braucht das eigentliche Braten nur ein paar Minuten. Und es ist ein richtiges Familiengericht. Es geht schneller und ist gesünder als das normale chinesische Essen, das man hierzulande in China-Restaurants bekommt […] Der Beitrag Chinapfanne mit Rindfleisch, Ingwer und Orange erschien zuerst auf Elle Republic.

Schneller und einfacher Low Carb Tomatenauflauf mit Hüttenkäse. Der Hüttenkäseauflauf benötigt nur 10 Minuten Arbeitszeit und enthält gerade mal 3% Kohlenhydrat (...)

Dieser schnelle Bulgursalat mit Rote Bete-Stiele, schwarzen Bohnen und Salzzitrone ist von den Zutaten eher weniger üblich. Dafür ist er jedoch besonders und himmlisch… Der Beitrag Bulgursalat mit Rote Bete-Stiele, schwarzen Bohnen und Salzzitrone erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Tomaten sind ja ein super gesundes Gemüse. Ich wusste nicht, dass die Mayas in Mittel- und Südamerika die Tomate zuerst kultiviert hatten. Und wer hätte gedacht, dass Tomaten 1873 auf der Weltausstellung in Wien das Highlight waren? Und heute sind die Italiener in der EU die Top-Produzenten. Die brauchen die Tomaten ja auch am häufigsten. […] Der Beitrag 3 Variationen Tomatensalat erschien zuerst auf Elle Republic.

In den 60ern hat Pop-Art-Künstler Andy Warhol die Tomatensuppe unsterblich gemacht. Oder besser gesagt die Campbell Dose mit Tomatensuppe drin. Ich empfehle natürlich, die Tomatensuppe selber zu machen. Das geht einfach und macht sogar Spaß. Hier ist ein Rezept, wie es in Nordamerika gebräuchlich ist. Der Amerikaner nimmt dazu auch gerne ein gebackenes Käsesandwich zum […] Der Beitrag Tomaten-Orangen-Suppe erschien zuerst auf Elle Republic.

Ich hatte mal eine Phase, da hatte ich ständig Lust auf Pilze, Gorgonzola und Spinat. Also habe ich oft Pizza damit gemacht. Das war noch die Zeit, bevor ich meinen liebsten Schwaben kennen gelernt habe. Der steht nämlich nicht so auf Gorgonzola. Völlig unverständlich! Jetzt habe ich mich wieder daran erinnert und gedacht, dass diese […] Der Beitrag Pasta mit Spinat, Pilzen und frischen Kräutern in Gorgonzola-Soße erschien zuerst auf Elle Republic.

Und wieder ein Easy Going-Salat. Eine exotische Geschmackskombination, die das Abendessen so richtig aufwertet. Asiatische Nudeln, auch Ramen-Nudeln genannt mit (...)

Ich liebe Sardellen. Meist in Essig und Öl, oder gebraten. Das sind ja im Mittelmeer-Raum die gebräuchlichsten Arten, Fisch zuzubereiten. Als ich Spaghetti mit Sardellen gekocht hatte, war mein liebster Schwabe überrascht, denn er konnte den Geschmack nicht zuordnen, obwohl er auch Sardellen sehr gern mag. Da saß er nun und wußte nicht so recht, […] Der Beitrag Spaghetti mit Sardellen (Spaghetti con Acciughe) erschien zuerst auf Elle Republic.

Beluga Linsen erinnern mich an Kaviar. Sie sind nicht nur gut zum Garnieren, sondern schmecken auch extrem lecker, besonders im Salat. Außerdem sind sie ein gut (...)