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So, die Feiertage sind nun vorbei und es wird langsam Zeit für den Neujahrsputz im Bild- und Bogbeitrags-Archiv der Markgräflerin. Gerade richtig bei dem derzeitigen Schmuddelwetter. Von unserem Wanderurlaub im Altmühltal bin ich euch noch ein Bayerisches Rezept schuldig, nämlich die Rahmschwammerl mit Semmelknödel. Semmelknödel 8 Semmeln 2 große Zwiebeln, gehackt 1 Bund Petersilie, gehackt… Weiterlesen Rahmschwammerl mit Semmelknödeln

Zur Leberspätzle-Suppe, die es am 4 Tag unserer Reise in Beilngries gab, habe ich hier noch das Rezept für die Suppeneinlage, die auch heiß – mit gerösteten Zwiebelringen und mit brauner Butter übergossen – zu Sauerkraut sehr fein sind. Leberspätzle Zutaten • 250 g Schweineleber • 2 Zwiebeln (80 g) • 50 g Butter •… Weiterlesen Leberspätzle-(Suppe)

Am vierten Tag unserer Wanderreise soll es eigentlich von Beilngries auf dem Sulztal Wanderweg in Richtung Berching gehen, da Hans Peter wegen seiner Fahrtzeiten einen Ruhetag einlegen muss, wurde am Vortag umdisponiert. Mit Taxis werden wir nach Berching gebracht. Der Wetterbericht sagt wieder einen heißen Tag voraus, deshalb führt uns Susanne auch, soweit es geht,… Weiterlesen Wandern im Altmühltal mit Avanti – Teil 5: Entlang des Sulztal-Wanderwegs

Am dritten Tag unserer Wanderreise starten wir in Beilngries. In Bayern ist Feiertag – Fronleichnam. Kirchen und Kapellen sowie Häuser entlang des Prozess (...)

Am zweiten Tag unserer Wanderreise ging es nach dem Frühstück mit dem roten AVANTI-Bus nach Kehlheim, zum Ausgangspunkt unserer ersten Wanderung. Vom Parkplatz (...)

Ist man in Bayern unterwegs, kommt man als Schleckermäulchen an dieser Spezialität nicht vorbei, deshalb habe ich heute – zum Sonntagskaffee das Rezept für Auszogne hier im Blog. Es ist ein typisches Schmalzgebäck, das es in ganz Bayern gibt, nicht nur zur Fastnacht / Fasching. Die Markgräflerin hatte in einer Bäckerei in Beilngries an einem… Weiterlesen Wandern im Altmühltal mit AVANTI – Teil 2: Auszogne

Anfang Juni machten wir uns im roten Avanti-Bus auf den Weg zu einer Wanderreise in Bayern. Nach einer gemütlichen Anreise mit Hans-Peter, von Freiburg über den Schwarzwald, erreichten wir am späten Nachmittag den Ort Beilngries in Oberbayern, wo sich Susanne aus Landshut als unsere Wanderführerin zu uns gesellt hat. Nachdem die Zimmer im Hotel Krone… Weiterlesen Wandern im Altmühltal – mit AVANTI Teil 1: Beilngries

Habt ihr noch Rostbratwürstchen vom Grillabend am Wochenende übrig und / oder ist euch bei dem heissen Wetter zum Mittag- oder Abendessen eher nach einer deftigen aber erfrischenden Brotzeit? Die Markgräflerin und der Markgräfler sind gestern von einer Wanderreise im Altmühltal / Oberbayern zurückgekehrt und das hat mich dazu inspiriert, diesen feinen Salat aufzutischen. Man… Weiterlesen Rostbratwürstchen-Salat mit Paprika und Radieschen #Brotzeit

Ach, ist dieser goldene Herbst nicht wunderbar? Nach der Hitze des Sommers hätte ich ja niemals damit gerechnet, dass es eine krachende Pilzsaison geben würde. Aber der Septemberregen hat wahre Wunder vollbracht. Und so können wir jetzt in Pilzen schwelgen […] The post Meine liebsten Rezepte mit Pilzen appeared first on Germanabendbrot.

[Enthält Werbung] Obazd‘ is! Wer kennt ihn nicht, den bayrischen Biergarten-Klassiker? Wer’s gerne deftig mag, bei dem darf die köstliche, cremige Mischung aus Camembert, Butter und Paprikapulver bei keiner Brotzeit fehlen. Unser Rezept für die pikante Käsezubereitung ist fix und einfach zubereitet und schmeckt zusammen mit einer knusprigen Brezel und einem kühlen Glas Bier genüsslich […] Der Beitrag Obazda erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

[Enthält Werbung] Die Bayerische Brezensuppe ist ein beliebtes Gericht in Biergärten und Wirtshäusern! Der wohltuende Rinderfond, der frische Schnittlauch und d (...)

Bayrischer Obatzda ist eine pikante Käsecreme aus den bayerischen Biergärten und Wirtshäusern der ganz klassisch mit einer Brezel serviert wird. Eine perfekte, leckere Mahlzeit für zwischendurch. Es geht schnell und man verwendet meistens die Reste aus dem Kühlschrank … Eine tolle Idee als Dip, Vorspeise oder als Aufstrich zum Frühstück oder […] Der Beitrag Bayrischer Obatzda erschien zuerst auf Tasty Matter.

Rezept für ein rustikales Sauerteig Mischbrot aus Weizen, Dinkel, Roggen und Schweizer Ruchmehl. Das Almbrot wird nur mit Sauerteig und ganz ohne den Einsatz von industrieller Hefe gebacken. Außerdem bekommt es mehr als 2 Tage Zeit zum Gehen, was sich unglaublich gut auf den Geschmack und die Bekömmlichkeit auswirkt. Herausgekommen ist ein unglaublich leckeres Brot […] Der Beitrag Brot #68 – Almbrot erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

In Corona-Zeiten lief hier mal wieder die Küchenschlacht, da ich die Profi-Sendungen durch Zufall entdeckte und dabei schöne Ideen bekomme. Eines der rasch nachgekochten RezepteContinue ReadingRezept: Rahmschmarren

O´zapft is! Zum Start des Oktoberfests stellen wir euch einen kleinen unglaublich leckeren Snack vor: Brezen-Chips. Das Rezept stammt von einem lieben Freund, der uns endlich seine Geheimzutat für das Brezen Chips Rezept verraten hat. Die Chips werden aus Brezen, Butter und Gewürzen hergestellt. Ob pur, zum Salat oder in der Suppe – Brezen Chips […] Der Beitrag Brezen Chips erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Cordon Bleu auf Bayrisch? Auf jeden Fall! Die knusprige Panade besteht aus Brezen und die Füllung aus Obazda, der beim Anschneiden schön zähflüssig herausfließt (...)

Heißt es jetzt eigentlich Obazda, Obatzda oder Obatzter? Ganz ehrlich, da scheiden sich wohl die Geister und wichtig ist ja nur, daß er schmeckt und das tut er. Ich war in meinem Leben bisher erst … Weiterlesen Der Beitrag Obazda – bayerischer Käseaufstrich für die Brotzeit erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Statt dem klassischen Weißwurst-Frühstück haben wir heute mal ein Rezept für die schnelle Oktoberfest-Küche ausprobiert: Weißwurstsalat mit Laugenbrezel … Sehr lecker und wie die Weißwurst-Brezn Rollen eine nette Abwechslung fürs Oktoberfest-Menü. Wir haben das Rezept so ausprobiert, wie es der Markgräfler bei seiner Suche nach Ideen für die Oktoberfest-Küche im Netz gefunden hat. Ein paar… Weiterlesen Weißwurstsalat

Oder auch Obatzter, Obazdn, ach es gibt tausend Varianten und jeder macht das bayerische Original ein wenig anders. Bei uns in Bayern gehört ein guter Obazda zur Brotzeit, wie die Pizza zu Italien. Es ist einfach ein bayerisches Schmankerl, was […] Der Beitrag Bayerischer Obazda erschien zuerst auf Fashion Kitchen.