auberginen

Ich habe jetzt die Tomatenpflanze für uns gefunden. Die Sorte nennt sich "Pink Wonder". Richtig pink ist die Tomate nicht, sie hat aber auch nicht das typische (...)

Am 01.11. im Biergarten … oder … nach dem Brotzeitbrett kommt das Gemüse // Wie ihr bestimmt schon mitbekommen habt, liebe ich einfache, unkomplizierte Gerichte. Frisches Gemüse, möglichst viele Kräuter und am besten noch ein Salat dazu – so kann man mich glücklich machen. Obwohl der Mann und ich viel Gemüse essen, sind wir keine […]

Auberginen-Auflauf   Zutaten für 4 Portionen:   200 g Bandnudeln 1500 ml Wasser Salz 1-2 Auberginen 2 Essl. Öl 1 Zwiebel 1 Fenchelknolle 400 g gemischtes Hackfleisch Salz Pfeffer Kräuter der Provence 2 Tomaten 1 Stange Lauch 2 Eier 100 ml Milch 100 ml Sahne 2 Essl. geriebener Käse   Zubereitung:   Nudeln in kochendes … Weiterlesen →

Auberginen-Hackpfanne Zutaten für 4 Portionen: 500 g Auberginen Salz 300 g Tomaten 2 Zwiebeln 1 Bund Majoran 50 g Knoblauch-Butter 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Essl. Tomatenmark frisch gemahlener Pfeffer Paprikapulver Zubereitung: Auberginen putzen, waschen, in Würfel schneiden, mit Salz bestreuen und ziehen lassen. Tomaten waschen und Stielansätze abschneiden. Tomaten grob hacken. Zwiebeln schälen und … Weiterlesen →

Das Ratatouille aus dem gleichnamigen Film ist eine Erfindung des französischen Küchenchefs Michel Guerard und kam durch den Film zu neuen Ehren. IN dieser Vari (...)

Auberginen asiatisch? Was ist denn das für eine Rezeptbezeichnung? So wird das in Asien bestimmt nirgends auf der Karte zu finden sein! Auch da nicht, wo wir heute Abend hinfliegen! Stimmt, denn es war eine spontane Eingebung, die mich zu diesem wohlschmeckenden und auch optisch ganz ansprechenden Gericht geführt hat. Zutaten: für mich ganz alleine […]

Pikant gewürzt ist immer lecker… 3 Portionen Für das Gemüsebett: 500 g Aubergine, in 1-2... [weiter] Der Beitrag Keto-Gemüse-Ofenblech mit Curry-Kokoshack erschien zuerst auf Happy Carb.

Warum startet eine Woche so wunderbar mit einem Pastagericht - keine Ahnung. Bei uns gibt es meistens am Montag-Mittag ein Nudelgericht und heute gibt es Pasta alla Norma. Ich freue mich schon total darauf.Pasta alla Norma ist ein typisch sizilianisches Gericht, aber ohne Oliven. Irmi's Version enthält Oliven. Weil Irmi und HP sehr schlecht auf Oliven verzichten können, kommen in so manchem

Kürzlich gab es in der NZZ ein äusserst sympathisches Interview mit dem Top Chef Heiko Nieder vom Dolder Grand Hotel in Zürich. Dabei hat er mir sehr aus dem Herzen gesprochen, als er sagte: Wenn man vegan leben möchte, verstehe ich auch nicht, warum man sich ein Produkt suchen sollte, das nach Fleisch schmeckt. Da […]

Rataouille ist ein typisches Sommergericht, was aber auch im Winter schmeckt. Eine kleine Zucchini hatte ich auch und an den Auberginenpflanzen sind auch schon (...)

„Das aktuelle Lieblingsgericht… oder … Parmigiana ohne Parmesan“ / Wenn mich jemand fragt, was mein Leibgericht ist, tue ich mich schwer. Klaro, Nudeln gehen immer, aber meine Lieblingsspeisen wechseln mit den Jahreszeiten. Müsste ich mich zwischen Süßem und Herzhaften entscheiden, würde ich eher das Herzhafte nehmen. Gemüse ziehe ich Fleisch vor und Tomaten und frische […]

Dieses Rezept für Auberginen und Halloumi gegrillt mit Tomate und Bulgur könnte auch Fleisch-Fans begeistern. Jeder der schon mal Halloumi mit Auberginen und To (...)

Manchmal frage ich mich warum gerade in den horrendsten Wärmetagen des Jahres, ich gerne mit Rezepten am Herd herumhantiere. Ich schätze, warum andere auch imme (...)

Ich mag Currys sehr gerne. Wir lassen uns von einem tha [...] Der Beitrag Rotes Thai-Curry mit Auberginen, Champignons und Süßkartoffeln erschien zuerst auf HighFoodality.

Bevor ich letzte Woche die Golfrunde in St. Andrews bei strahlendem Sonnenschein absolvieren und somit von meiner Bucket List streichen konnte, gabs noch diese NOPI Leckerei (Yotam Ottolenghi’s NOrth of PIccadilly Restaurant und gleich benanntes Kochbuch). Ich fands grossartig

Fleischfreie Tage werden hier immer häufiger, zumindest unter der Woche, dafür halten leckere, sättigende vegetarische Einzug. Auch dieses Rezept ist ergänzt mit Reis oder Baguette eine vollständige Mahlzeit, die direkt aus dem Ofen oder auch auf Zimmertemperatur als Antipasti schmeckt. Zutaten & Zubereitung 1 Gemüsezwiebel, in 1 cm großen Würfeln4 EL Olivenöl1 TL SalzZutaten in eine

Heute kochen wir mal sizilianisch, denn Caponata ist ein süßsaures Gericht aus der sizilianischen KücheVon meinem gestrigen Fischgericht ist noch Staudenselleri (...)

Zutaten für 2 Personen:Für Mixed Forces Plate:600 g Hokkaido-Kürbis1 TL Paprikapulverjodiertes Meersalzca. 7 EL Olivenöl1 Knoblauchzehe1/2-1 Aubergine1-2 Brokko (...)

Lasagne gehört zu den Klassikern der italienischen Küche.Die schmeckt fantastischZutaten:100 g Champignons1 Aubergine1 Zucchini1/2 rote Paprikaschote1 rote Zwie (...)

Geröstete Auberginen mit Sumach, Tomaten und Quinoa sind ein perfekter Abschluß für diesen großartigen Sommer. Wenn Ihr Auberginen mögt, dann ist das Euer Geric (...)