Der Brei aus Amarant, Hafer- und Kamutflocken ist porridgetypisch schlonzig. Auch die Banane ist von der Konsistenz her weich. Der Hit also, das Ganze mit knackigen Walnüssen und Kakonibs zu bestreuen – das knuspert ganz wunderbar bei jedem Bissen. Nicht … "Rezept von Nik Williamson: Amarant-Kamut-Porridge mit Espresso, Walnuss & Kakao"
Eine Wucht: Amarant gibt den Fleischbällchen einen nussigen Geschmack und eine fluffige Textur. Durch die Zugabe von Kapern geht es ein wenig in Richtung „Königsberger Klopse“. Hier dürften selbst Fleischbällchenliebhaber zu einem neuen Geschmackserlebnis kommen. Heike ORIGINALREZEPT von Veronika Pachala: … "Rezept von Veronika Pachala: Amarant-Fleischbällchen"
Der Knaller auf einer Geburtstagsparty. Ich musste mich ranhalten, um wenigstens eine Probierportion zu ergattern. Obwohl ich Kürbis nicht immer mag, hier ist es eine tolle Kombination: Kürbis, Getreide, Zucchini, Minze und Schafskäse ergeben ein köstliches Ganzes! Eine interessante Bereicherung: … "Rezept von Ghillie James: Couscous-Amaranth-Salat mit Rosmarinkürbis und Zucchini"
Nach dem Sport schmeckt uns das besonders gut … Zutaten für 2 grosse Wraps: 4 Eier 2 EL Amarant etwas Salz einen Schuss Milch etwas Dijon Senf zum Bestreichen etwas Frischkäse zum Bestreichen 1 Zwiebel 100 Gramm Blattspinat 100 Gramm Lachs Nachdem wir doch ein wenig auf unsere Figur schauen […]
Habt ihr schon einmal Schokolade selber hergestellt? Und ich meine damit nicht, Schokolade schmelzen, verzieren und wieder erstarren lassen, sondern wirklich selbst hergestellt. Vor einer ganzen Weile hatte ich diese Frage schon einmal gestellt und ein entsprechendes Rezept vorgestellt. Heute habe ich ein Rezept für euch, das noch einmal deutlich optimierter ist. Die Schokolade wird […]
