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… begleitet von einer g’schmackigen Paradeisersauce die mit so ganz und gar keinen traditionellen Gewürzen gewürzt wurde… Schwierigkeit: Hobby (...)

Das Pünktchen aufs berühmte i ist die Kombination zwischen italienischer und liechtensteinischer Kultur. Ein Riebel-Tiramisu zum Dessert. Zutaten für die Mass (...)

Als Niederösterreicherin ist es einfach ein MUSS etwas mit Mohn zu backen ;) .. Schwierigkeit: Hobbykoch Zubereitungszeit: 60Minuten Rezept für: 60grosse Stan (...)

Ihr sucht nach einer Abwechslung neben Vanillekipferl und Mürbteig? Dann hab ich genau das richtige für Euch… Schwierigkeit: Hobbykoch Rezept für: 35Kuge (...)

Österreich, da werdet ihr mir sicherlich zustimmen, ist das Land der köstlichen Süssspeisen. Heute habe ich wieder einmal einen Klassiker für Euch… Schwie (...)

Mit Wurst und Grammeln gefüllte Knöderl und zur Krönung werden sie auch gleich überbacken … Schwierigkeit: Hobbykoch Zubereitungsdauer: gute 60 Minuten Re (...)

Seit mehr als 600 Jahren wird in Salzburg Bier gebraut, nicht umsonst nennt man die Stadt auch Österreichs Bierhauptstadt… In Salzburg ist das Wirtshaus noch weit mehr als ein Ort der Essensaufnahme, der Wirt ist der Treffpunkt vielerlei Anlässe. Ob zum Frühschoppen wo man allerlei Neues erfährt oder zur geselligen […]

Wer von Euch weiss was Moosbeermandeln sind? Schaut doch heute, am letzten Tag unseres Tirol Aufenthalts, vorbei und lernt sie kennen… So schnell vergeht die Zeit, wir sind schon wieder an unserem letzten Tag – und somit unserem Nachspeisentag – in Tirol angelangt. Die Moosbeeren haben mich so angelacht, da […]

Mmmmmhhh.. Was duftet denn da so in der Küche? … Zwetschke und Zimt umschmeicheln zart die Feinschmeckernasen… Begleitet wird der Zwetschkenröster von unserem Hauptdarsteller dem Griessschmarren. Ein Rezept, welches ich Euch gerne an unserem letzten Tag in Kärnten kredenzen möchte. Für zwei Personen benötigt ihr: 500ml Milch 150 Gramm Griess […]

Traditionell und altbekannt, die Kardinalschnitte kennt jeder Österreicher… Das als Meisterwerk der österreichischen Konditorkunst bekannte Schnittchen hat mich überzeugt – und ist eigentlich ganz easy zu backen, wenn man sich nur an ein paar Details hält… sie kommt ursprünglich aus dem Burgenland. Für etwa 8 Portionen: Baisermasse: 280 g Eiklar […]

Was wäre Wien ohne die süssen Nachspeisen?.. Alle Naschkatzen werden begeistert sein! Zutaten für die Palatschinken: 130 Gramm glattes Mehl 1 Prise Salz 250 ml Milch 1 Ei 1 Dotter Zutaten für die Vanillesauce: 90 ml Schlagobers 90 ml Milch 20 Gramm Zucker 15 Gramm Vanillezucker 1 Vanilleschote 1 EL […]

An unserem dritten und leider letzten Tag in Niederösterreich, gibt es noch einen süssen Gruss aus dem Waldviertel, … Als Teil der habsburgischen Erblande war „Österreich unter der Enns“ übrigens Erzherzogtum und gehörte gemeinsam mit Oberösterreich zu den Kernländern Österreichs. Auf einer Fläche von knapp 20.000 km² erstrecken sich die […]

Wieder einmal duftet es in Omas Haus … Und dieses Mal ganz besonders gut, denn es gibt Schweinsbraten! Guten Morgen aus dem schönen Niederösterreich! Ich hoffe ihr habt gut geschlafen und seid fit für einen Ausflug nach Rappoltenkirchen. Ein liebes kleines Dörflein kurz vor dem Tullnerfeld – doch heute geht […]

Auch von Julie ein „Willkommen im schönen Niederösterreich“! Da möchte ich doch gleich die Möglichkeit nutzen und Euch erzählen wie ich Julie damals kennen gelernt habe. Jaja, ganz klar übers bloggen – doch irgendwann haben wir festgestellt, dass wir grundsätzlich nur ganz wenige Kilometer voneinander entfernt gewohnt hätten… Wie? Hätten? […]

9 Bundesländer, mehr als 50 Rezepte und eine wunderbare Freundschaft – doch da steckt mehr dahinter… Einen wunderschönen guten Morgen ihr lieben. Für mich ist heute ein besonderer Tag. In den vergangenen Wochen war es wieder etwas ruhiger, doch heute darf ich euch endlich ganz herzlich zum gemeinsamen Road Trip […]

.. Gugelhupf mal anders, bringt wunderbar Abwechslung auf den Tisch .. Als alter Gugelhupfliebhaber mag ich den Schinkengugelhupf natürlich ganz besonders gern. Klingt fast ein wenig kompliziert, ist aber sehr einfach herzustellen und wird fast ein wenig zum Hingucker beim Servieren … Zutaten für einen Gugelhupf: 2 Zwiebel 4 Knackwürstel […]

Also die liebe Julie war natürlich wichtiger, aber der Brioche hat ein Ehrenplatzerl verdient … Ein herrlich warmer Tag für mittlerweile Ende September, die Terrasse lädt zum verweilen ein und … JUPPEYYY die liebe Julie von Julies Kochart kommt auf Besuch!!! Mit im Gepäck hat sie eine ihrer Köstlichkeiten – […]

Diese wunderbare arabische Speise habe ich von meinem lieben Bruder Laurenz gebacken bekommen, … Ich war wieder mal auf „Heimaturlaub“ und natürlich wohne ich dann bei meinem lieben Bruder Laurenz in Tullnerbach. Da ich meist recht spät in der Nacht ankomme, richtet er mir meistens eine Kleinigkeit zu essen – […]

Mal was anderes aus dem Land der Topfenliebhaber … 250 Gramm Blätterteig ausgerollt 250 Gramm Topfen 80 Gramm Staubzucker 1 EL Maisstärke 1 Stück Eidotter 1 Packung Vanillezucker Abgeriebene Schale einer unbehandelten 10 Gramm Butter 50 Gramm Rosinen 1 verquirlter Eidotter (Bestreichen innen) 1 Stück Ei (Bestreichen) Ihr kennt bestimmt […]

Die kleine deftige Sünde für zwischendurch :) Zutaten für den Teig: 125 g Butter oder Margarine 250 g Mehl 3 EL Wasser 1 Eier (Größe M) 3 EL Milch 1 Prise Salz Zutaten für eine köstliche Fülle: 3 Eier (Größe M) 200 ml Milch 1 Prise Salz 5 mittelgroße Zwiebeln […]

Bella Italia lässt grüssen .. Urlaubszeit ist Ferienzeit. Eines der Lieblingsreiseziele der Österreicher ist immer noch Italien… und was wäre ein Italienurlaub ohne Pizza? Doch warum schmeckt die Pizza beim Italiener immer so köstlich und ist knusprig? Hmmm … ich habe mich für euch an einen richtigen Italiener gewandt, der […]

Die gute österreichische Hausmannskost.. Zutaten für 4 Portionen: 800 Gramm gemischtes Faschiertes 2 Semmeln vom Vortag etwas Milch eine große Zwiebel etwas Öl (zum Anbraten) eine Hand voll gehackter Petersilie Dijon Senf Majoran Salz & Pfeffer 1 Ei 3 – 4 Knoblauchzehen 4 gekochte Eier 8 Essiggurken 18 Speckstreifen 3 […]

Duftet herrlich nach einem Hauch von Urlaub… Als ich dieses Eiweissbrot zum ersten Mal gebacken habe, wusste ich schon, dass wir es öfter essen werden – auch Robin schlich in immer kleiner werdenden Kreisen rund um den Ort des geschehens :) .. Für ein Brot benötigt ihr: 3 Eier 150 […]

Als kleine Nachspeise für lauschige Grillabende ;) … Dieses Rezept habe ich ursprünglich von der lieben Julie – es ist einfach ein Traum und deshalb möchte ich es euch nicht vorenthalten ;) … Zutaten für 12 Cupcakes: 250 Gramm Mehl 2 TL Backpulver 50 Gramm gemahlene Mandeln 140 Gramm Butter […]

Pizza ohne Germteig? Geht nicht? Geht ja wohl und schmeckt gar nicht mal so übel … Am dritten Tag meiner Challenge – Gewicht runter, fitter werden, nicht hungrig sein bin ich immer noch hochmotivert … und für euch habe ich eine fitte Pizza mitgebracht: Für 2 Personen benötigt ihr: 300 […]

Zum ersten Geburtstag von meinem lovely.li darf eine ordentliche Geburtstagstorte nicht fehlen… Eine normale Schokotorte? Eine Biskuitmasse? Nein, zum Geburtstag gehört mal etwas neues her – eine Pavlova! Was benötigt ihr dafür? 4 Eiklar (ca 120 Gramm) 240 Gramm Staubzucker (immer doppelte Menge Eiklar) 1 Prise Salz 1 TL Vanilleextrakt […]

Erst vor kurzem das Backen für sich entdeckt und schon wächst er über seine Grenzen hinaus – Danke liebe Nachbarn Katrin & Robert :) Aussen knusprig und ihnen flauschig weich… Mmmmmmh – haben wir ein Glück, das es so wunderbare Rezepte gibt. 500 Gramm Dinkelmehl 1 1/2 TL Salz 1 […]

Die Biskuitroulade von meiner Oma ist schlicht, einfach und der Wahnsinn… Dieses Rezept ist sowas von einfach, da glaubt ihr gar nicht, dass daraus die luftigste Roulade der Welt entstehen kann… Das wichtigste an diesem Rezept? Holt euch die besten Eier die ihr bekommen könnt. Seit ich hier in Liechtenstein […]

Einfach ein Traum von einem schmackhaften Essen … Zutaten für einen Gugelhupf: Für die Semmelfülle: 250 Gramm Semmeln gewürfelt 4 EL Butter eine Zwiebel fein gehackt 3 Eier 250 ML Milch Salz Petersilie bei Belieben eine Hand voll Emmentaler 2 Stück Lungenbraten Salz & Pfeffer Für die deftige Variante 50 […]

Ostern kann kommen :) .. Zutaten für 4 Schälchen 4 Eier 2 gekochte Kartoffel 4 Scheiben g´schmackigen Speck oder Schwarzwälder Schinken frische Kräuter nach Belieben (ich habe Petersilie genommen) eine Hand voll Cocktailtomaten eine Zehe Knoblauch ein paar Blätter Rucola Die ersten warmen Sonnenstrahlen lachen und wir waren sofort motiviert […]