6 Juli 2020
Mediterraner kichererbsensalat mit cocktailtomaten und gurke
Früher bin ich in der Mittagspause mit Vorliebe in den Brotzeitladen meines Vertrauens gegangen, um mich mit dicken Sandwiches zu versorgen. Inzwischen bin ich (...)
8 Juni 2020
Auberginenrollen mit Ricottafüllung
Wer kennt das nicht: Manche Tage drücken so richtig auf die Stimmung. Sei es, weil es ständig regnet. Oder einfach alles schief läuft. Aber es gibt so einige (...)
3 August 2020
Tomaten-Pesto mit Kräutern und Chili
Trotz Lockdown konnte ich mich im Frühsommer über zu wenig Arbeit nicht beklagen. Ganz im Gegenteil – mein Arbeitsleben war belebt wie selten zuvor. Trotz (...)
9 Juli 2018
Thai style one pot pasta mit erdnusssauce und chili
Es war einmal eine bekannte amerikanische Fernsehköchin mit dem Namen Martha Stewart. Die kam eines Tages auf die Idee, Pasta mit klein geschnittenen Zutaten (...)
22 Juni 2020
Pizza mit Paprika und Artischocken
Pizza ist ein Heilmittel: Gegen Kater, schlechte Laune und nervige Mitmenschen. Nicht umsonst hat es inzwischen eine stattliche Anzahl an bunten (...)
23 Dezember 2020
Lasagne mit chicorée gorgonzola und walnüssen
Ich habe es via schon mal erwähnt, aber ich hasse Challenges wie die Pest. Die einzige Ausnahme bildet die ein oder andere Instachallenge, wie zum Beispiel (...)
29 Juni 2020
Spätzle mit Käse und Brokkoli
Wir Wallygustos machen keinen Hehl daraus: Wir sind Käsespätzle süchtig. Gibt es doch kaum ein anderes Souldfood, das diesem schwäbischen Gericht das Wasser (...)
16 November 2020
Treberbrot aus Sauerteig
Eigentlich hätten wir dem Rezept einen viel hipperen Titel, wie zum Beispiel “Wallys Sportlerbrot” oder so geben sollen – und nicht so schnöde Treberbrot aus (...)
18 Mai 2020
Aloo gobi matar kartoffel blumenkohl erbsen curry
Aloo Gobi Matar – Kartoffel-Blumenkohl-Erbsen-Curry ist ein unglaublich einfaches und schnelles veganes Curry, welches 3 der leckersten Gemüsesorten vereint: (...)
2 Oktober 2020
Best of kürbis - unsere persönliche top 5
Die Kürbiszeit hat zwar schon mit Ende des Spätsommers im August begonnen, aber ihren Höhepunkt hat sie erst jetzt im Oktober. Und glücklicherweise dauert die (...)
18 Oktober 2021
Paprika-Limetten-Sauce mit Pasta und Parmesan
Man mag es kaum glauben, aber Paprika aus heimischen Anbau werden bis in den Oktober hinein geerntet. Deswegen ist es auch keineswegs zu spät, Euch das doch (...)
31 August 2020
Best of sommerpesto top 5
Wenn wir etwas dieses Jahr oft gegessen haben, dann ist es selbstgemachtes Pesto. Was sehr witzig ist, denn konnte uns dieser Klassiker der italienischen (...)
15 Juni 2015
Bunte Nudelpfanne mit grünem Spargel
Was? Nudelpfanne ist langweilig? IWO! Bei uns gibt es dieses einfache Gericht regelmäßig – wenn auch oft aus Bequemlichkeit. Fad wird es uns nie, denn die (...)
24 August 2015
Kartoffelgulasch mit Sauerrahm
Vegetarische und vegane Ernährung boomen nach wie vor. Ein schöner Nebeneffekt davon ist, dass immer mehr einschlägige Kochbücher auf den Markt kommen. Denn (...)
24 Februar 2020
Kartoffel-Lauch-Waffeln mit Ingwer und Sour-Cream-Dip
Die wichtigste Neuanschaffung des letzten Jahres war ein belgisches Waffeleisen. Zumindest kulinarisch. Ich finde einfach, dass herzhafte Waffeln damit am (...)
21 Januar 2019
Käferbohneneintopf
Wie bereits mehrmals an anderer Stelle erwähnt, lieben Herr Wallygusto und ich Bohnen, Linsen und Kichererbsen über alles. Es vergeht keine Woche, in der wir (...)
1 Juni 2020
Falafel Sandwich mit Tahini-Joghurt-Sauce
Wenn es um die Frage geht, wo es in München die besten Falafel gibt, scheiden sich die Geister. Auch Top 10 Listen wie auf MUCBOOK oder Mit Vergnügen MÜNCHEN (...)
10 August 2020
Seitan-Bratwürste nach Fränkischer Art
Die Grillsaison ist bereits im vollen Gange bzw. schon fast wieder vorbei. Bei uns sind bereits unzählige vegane Grillzylinder, Seitanspieße und Grillkäse auf (...)
14 Dezember 2020
Älplermakkaroni mit Apfelmus
Schlemmen und körperliche Ertüchtigung gehören für Herren Wallygusto und mich zusammen. Deswegen gibt es für uns auch nichts Schöneres, als Wandern und die (...)
17 Juli 2020
Geräucherter Fetasaiganaki mit Paprikasauce
Vegetarische Hauptgerichte sucht man in den meisten griechischen Restaurants in Deutschland vergeblich auf der Speisekarte. Aber das ist kein Grund, nicht doch (...)
24 April 2017
Pizza mit grünem spargel, tomaten und roten zwiebeln
Frühlingszeit ist Spargelzeit. In unseren Breiten fiebert man traditionell dem weißen Spargel entgegen und auch wenn wir Wallygustos auch gerne mal die feinen (...)
21 Juni 2021
Aperol Spritz
Was gibt es Schöneres, als auf dem Balkon zu sitzen, und die Sonne zu genießen? Richtig – dabei einen Aperol Spritz in der Hand halten! Der italienische (...)
9 März 2020
Linsenbolognese mit Berglinsen
Es ist schon eine ganze Weile her, da hat mein Rezept für Bolognese mit roten Linsen in einer kulinarischen Facebook Gruppe einen regelrechten Shitstorm (...)
27 Juli 2020
Scharfes Auberginenragout mit Sojaschnetzel
Ihr denkt jetzt bestimmt: Oh nein, nicht schon wieder ein Rezept für Pasta! Aber wie bereits mehrfach an anderer Stelle betont, LIEBEN wir Wallygustos einfache (...)
17 September 2018
Tortellini mit Tomatensauce und Mozzarella
Eines der Dinge, die in unserer Küche nicht fehlen dürfen, ist die Reine. Den sogenannten „Bayrischer Bräter“, auf bayrisch liebevoll „Reindl“ genannt, kenne (...)
