Viele von euch kennen das wahrscheinlich: Der Instagram-Account ist voll mit gespeicherten Rezepten – aber gekocht wird davon… so gut wie nichts. Bei mir (...)
Meine Frau liebt diese Suppe, ich habe sie gehasst. Die Verwendung von Schmelzkäse ist mir grundsätzlich zuwider, ganz besonders als Kochzutat. Seine einzige (...)
Stoofvlees: belgische schmorküche zum zuhause-nachkochen
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Ich musste letztens echt schmunzeln. In einem Radiointerview wurde ich nach meinen liebsten Gerichten aus der belgischen Küche gefragt – und ich wollte (...)
Mein bester Freund hat sich einmal gewünscht, echten rheinischen Sauerbraten vom Pferd zu essen. Und da nun unter anderem auch Weihnachten war, erfüllt man (...)
Ich habe mir das neue Kochbuch von Cihan Anadologlu ganz genau angeschaut, da ich fasziniert von der Spezialität Döner bin. Ein Essen, das in so vielen (...)
Dieser „Auflauf“ wird aktuell auf Instagram total gehypt – und auch ich bin schwach geworden und musste ihn ausprobieren. Natürlich kam dabei die Frage auf, ob (...)
Vier besondere pizza-varianten ohne tomatensauce für diesen sommer
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Ihr kennt meine Liebe zu Pizza-Partys: Für mich gibt es kaum etwas Schöneres als einen Abend mit guten Freunden, duftendem Pizzateig und den verrücktesten (...)
Grünes thai-curry mit aubergine, cocktailtomate und baby-maiskolben
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Bisher habe ich immer nur gelbes, roter oder lilanes Curry zubereitet. Nun habe ich mich einmal an das Grüne gewagt…Asiatische Currys begeistern ja durch ihre (...)
Ich liebe die Rezepte von Stevan Paul, seit ich die erste Effilee in den Händen gehalten habe. Sie treffen geschmacklich fast immer meinen wunden Punkt und (...)
Pasta ist ganz besonders bei uns in der Agenturküche ein sehr beliebtes Gericht. Da ich aber nicht immer das Gleiche machen möchte, bin ich auf der Suche nach (...)
Die wokpfanne und die gewürze von steffen henssler mit rezept für mac’n wok
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Ich bin ja ein echter Pfannenliebhaber und wollte schon länger einmal eine Pfanne mit Wabenstruktur testen. Über diese Art Pfannen habe ich schon viel Gutes (...)
Ardbeg day – feiern mit smoky datteln im speckmantel
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Heute feiern wir Mitglieder aus dem Ardbeg Committee den Ardbeg Day! Und zwar mit einem neuen Release: dem Ardbeg Smokiverse! Ich habe ihn schon einmal (...)
Bärlauchkruste für rinderfilet, lachs, spargel oder camembert
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Die Bärlauchkruste ist ein Klassiker, den ich schon so viele Jahre mache und die unbedingt einmal als Rezept hier im Blog verewigt werden muss. Viele machen (...)
Ein Pesto-Rezept ist für mich so simpel, da ich es schon so oft gemacht habe und das Internet ist natürlich auch voll von Rezepten. Dennoch wollte ich dieses (...)
Ich finde die levantinische Küche sehr faszinierend und bereite sie sehr gerne zu. Ein muss ist dabei das Stöbern in Büchern von Ottolenghi. Deswegen habe ich (...)
Wie ihr wisst, ist dieser Blog hier ja auch meine kleine private Rezept-Sammlung. Manchmal ist es einfacher nach seinem Rezept zu googlen als in seinen (...)
Süß-scharfe honig-sauce für pizza und chicken wings von fivi
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Diese neue Sauce von FIVI habe ich von Martin aka. Baconbakery zum testen bekommen. Er hatte im Podcast nun schon so oft davon erzählt, dass ich mir nun (...)
Perfektes herbstdessert: chantre-creme-espuma mit pumpkin spice & hot chocolate skillet cookie
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Meine Aufgabe war es mir ein herbstliches Rezept für das neue Chantré Crème Sahnelikör auszudenken. Da bin ich sehr schnell bei einem Dessert gelandet und die (...)
Wer Graciela Cucchiara noch nicht kennt, sollte sie unbedingt kennenlernen. Ich folge ihr schon ewig auf Instagram und bin total fasziniert von ihrer Küche und (...)
Knackiger fitness hummus salat mit sellerie, fenchel und möhren
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So lange habe ich ja nun schon im Küchen-Funk von diesem Salat erzählt und hier ist nun endlich das Rezept! Sorry das es so lange gedauert hat! Aktuell ist er (...)
Kürbis-shakshuka mit air-fryer kichererbsen, frühlingszwiebeln und olivenöl
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Ich habe die neuen Küchenartikel von Martin aka Baconbakery ausprobiert. Martin kümmert sich bei FIVI, der Kochmarke von Sturmwaffel, um die Entwicklung von (...)
Vorgestellt: das pastakochbuch von antonio carluccio
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Ich besitze bereits einige Pastakochbücher, aber dieses hier war eines derer, die ich unbedingt einmal lesen wollte. In Social-Media und auch im Fernsehen bei (...)
Sven hat vor langer Zeit einmal ein wahnsinniges gutes Rezept für ein Hähnchen in seinem Blog gepostet, das wir in vielen Folgen Küchen-Funk besprochen haben. (...)
