Kulinarische Welten zu Fisch- und Meeresfrucht

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Südländische Kochkunst und andere kulinarische Fantasiewelten …

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22 März 2016

Nudelteig nach jean claude bourgueil

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8 April 2014

Französischer blätterteig von jean claude bourgueil

Privat

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18 Mai 2011

Flusskrebsschwänze mit Pimentos und Bandnudeln

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7 Februar 2019

Cobia hokkaido risotto nero

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6 Dezember 2019

Steinbutt mit Schupfnudeln und Trüffel

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17 November 2018

Steinbutt mit Safran-Estragon-Sauce und Walnüssen

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21 November 2014

Skrei loin mit walnussrisotto und radicchio rosso im ofen

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20 Juni 2018

Burrata

Privat

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8 April 2014

Beurre blanc vanille lea linster

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14 Mai 2014

Kabeljau loin mit spargel coulis und schupfnudeln

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2 Juni 2017

Cobiafilet mit grünem Spargel und Schupfnudeln

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16 November 2010

Fische schuppen

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30 Juni 2011

Andalusien frittiertes Fischgericht

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1 November 2016

Jakobsmuscheln an Hummersauce

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5 Dezember 2016

Gelbschwanzmakrele mit Gnocchi und Krustentierfond

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22 Oktober 2016

Thunfischpasta

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8 Dezember 2014

Schokokekse

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18 Mai 2011

Flusskrebsfond nach Dieter Müller

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4 Februar 2019

Birnenkuchen

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22 März 2016

Schupfnudeln von Vincent Klink

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8 Februar 2020

Kaisergranat mit Erbsen Pasta

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2 Dezember 2013

Steinbutt mit karamellisierten BetaSweet-Karotten und hausgemachten Gnocchi

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17 Oktober 2013

Crespelle mit Spinat-Ricotta-Füllung an Tomatencoulis

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22 August 2014

Rotbarschfilet mit Zucchinirollen und Minze

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12 März 2014

Skrei loin mit kartoffel- und feldsalat, honig und walnüssen

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