Rezepte der Woche 37/2015

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Rezepte

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9 September 2015

Schlehen Likör selbstgemacht

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jetzt im Herbst sind die Schlehen wieder reif und daraus lässt sich ein sehr leckerer Aufgesetzter bzw. Likör herstellen. Die reifen Schlehen sollte man vor (...)
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10 September 2015

Amaretto-Schoko-Kuchen

172 0Speichern
Für eine größere Veranstaltung brauchten meine Kinder einen Kuchen. Er sollte leicht zu transportieren sein, gut aussehen und sehr lecker schmecken. Nach (...)
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13 September 2015

Erbstäschchen mit Cumin und Kokos

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Ob für’s Picknick im Freien oder die Dinnerparty mit Freunden: Erbstäschchen mit Kokos und Cumin sind eine exotische, leckere und weitaus attraktivere (...)
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11 September 2015

Topinambur carpaccio – feine vorspeise

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gestern hatte ich zum Abendessen mal wieder etwas sehr leckeres vorbereitet. Topinambur - Carpaccio. Topinambur? Das hat man doch schon mal gehört, aber was (...)
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9 September 2015

Grüner oder schwarzer tee trinken: vorteile und zubereitung

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Vor kurzem hat mich ein Start-Up aus Hamburg angesprochen, ob ich nicht mal etwas über Tee schreiben möchte.Die sympathischen Jungs vom Tea-Club haben mir dann (...)
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11 September 2015

Radieschen im Glas

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Hallo ihr Wandelbaren,Die Einmachzeit neigt sich dem Ende entgegen und wir nutzen die letzten Erträge des Gartens und befördern sie in ein Glas, um den Sommer (...)
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8 September 2015

Zwetschge Tamarinde Chutney

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Während der Beerensaison hab’ ich es heuer leider verpasst, fleißig Marmeladen zu machen. Jetzt steht bereits der Herbst vor der Tür und es gibt leckere (...)
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11 September 2015

Gnocchi mit Pfifferlingen

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Die Pfifferlingszeit ist jedes Jahr viel zu kurz. Dieses Jahr gab es bei mir öfters Pfifferlinge in einer leichtenSahnesauce mitKirschtomaten. Dazu (...)
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12 September 2015

Cannelloni mit Spinat-Ricotta Füllung

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Cannelloni, wie wir sie lieben - mit der traditionellen Spinat-Ricotta Füllung in Tomatensoße. Mit frischen Basilikum. Mehr muss es nicht sein - ist soooo (...)
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11 September 2015

Steinpilz Risotto

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Italienische Gourmets bezeichnen Porcini (Italienisch für Steinpilze) als Gottes Geschenk an die Menschheit. Deswegen ist der September auch der (...)
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7 September 2015

Spaghetti mit Tomatensoße und Speck

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Für3-4 Portionen500g Spaghetti2 Päckchen Passierte Tomaten (500ml)1 Dose gehackte Tomaten200g gewürfelter Schinken (ggf. fettarm)ParmesanSalz, Pfeffer, (...)
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13 September 2015

Couscous Salat mit Radieschen und Orangen

89 0Speichern
Wenn ein Salat ein Feuerwerk aus Farben ist, dann muss er einfach super schmecken. Magical! Und das Gute daran ist, dass man mit Couscus ein gehaltvolles, aber (...)
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13 September 2015

Tomatensoße ala Cheffe

86 0Speichern
Wer selber einen Garten hat, der kennt das ja. Oftmals wird man reichlich bis mehr als reichlich mit Obst und Gemüse beschenkt und weiss nachher gar nicht mehr (...)
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7 September 2015

Heiße Schokolade

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Für 2 Personen150ml Sahne (/Küchencreme)250ml Milch100g Schokolade (ideal Zartbitter mit min. 40% Kakaoanteil)Bourbon Vanille2 TL Zucker (oder Vanillezucker (...)
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7 September 2015

Kartoffelsalat klassisch

78 0Speichern
Für eine große Schüsselca. 2,5kg Kartoffeln3 ganze Fleischwürste (Gutfried)1 Glas Gewürzgurken2 große Zwiebeln10 Eier1-2 Gläser Miracel Whip (...)
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13 September 2015

Crème Brûlée schnell und einfach

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ich kenne niemanden, der nicht gerne Crème Brûlée isst. . . Was aber leider nicht so schön ist, diese Creme benötigt hoch kalorische Zutaten, viel Eigelb, viel (...)
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8 September 2015

Spinat-Kartoffel-Auflauf

76 0Speichern
Spinat, Ei und Salzkartoffeln mal anders.. :) Für ca. 4 Portionen1 kg Kartoffeln600g Blattspinat, TK400ml Küchencreme4 Eier3 Zehen frischer Knoblauch50g (...)
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7 September 2015

Muffin Grundrezept

72 0Speichern
Fürca. 30Muffins300gMehl300g Zucker300g Margarine1Tütchen Backpulver1Tütchen VanillezuckerSchluck Milch5 EierZubereitungAus allen Zutaten einen glatten Teig (...)
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11 September 2015

Zucchini-Topf

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Für 2-3 Portionen1 Dose Mais1 Dose geschälte Tomaten (400g)125 Reis450g Zucchini (3 Kleine)25g Butter(1 Pfirsich)Vegeta-WürzsalzZubereitungReis wie gewohnt in (...)
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9 September 2015

Guinness Schoko Cakepops

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11 September 2015

Putenbrustfilet mit Tomate-Mozzarella-Füllung

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Für 4 Personen800g Putenbrustfilet80g Brunch Paprika Peperoni3 Tomaten75g Mozzarella (light)2 Knoblauchzehen15ml OlivenölFrischer Basilikum nach Geschmack (6-8 (...)
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11 September 2015

Kartoffel-Gemüse-Pfanne

64 0Speichern
Für 2 Portionen350g Kartoffeln2 Paprikaschoten200g Zwiebeln300g Zucchini4 Knoblauchzehen100g Feta10ml Olivenöl(bei Bedarf: 200ml passierte (...)
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11 September 2015

Schokoschnitten

63 0Speichern
Schoko schmeckt immer Egal ob die Schnitten zu Hause mit der Familie beim Kaffeetisch genossen werden oder ob sie als kleines Präsent bei einem Besuch (...)
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12 September 2015

Macaron-Füllung mit Zitrone und Thymian

61 0Speichern
Hast du eigentlich schonmal Zitrone mit Thymian kombiniert? Nein? Na dann wird das aber allerhöchste Zeit! Wie wäre es zum Beispiel als feine Füllung kleiner (...)
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13 September 2015

Orange schokolade mit luftiger orangenfüllung

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Orange SchokoladeZum Abschluss dieser Woche wird es noch einmal süß, denn ich habe eine limited Edition von der "Aero"-Tafelschokolade der Firma Trumpf (...)