Rezepte der Woche 30/2026

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Rezepte

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24 Juli 2026

Österreichischer Erdäpfelsalat mit Hesperiden-Essig

27 0Speichern
Im Juni waren wir für ein paar Tage im Salzburger Land in Urlaub. Die Landschaft und das Essen sind immer eine Reise wert. In solchen Urlauben schaue ich auch (...)
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26 Juli 2026

Sae-u pajeon – koreanischer frühlingszwiebel-garnelen pfannkuchen

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Außen herrlich knusprig, innen saftig und randvoll mit aromatischen Frühlingszwiebeln und zarten Garnelen: Sae-u Pajeon ist koreanisches Comfort Food, wie ich (...)
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22 Juli 2026

Mediterraner reissalat mit tomaten und oliven

2 0Speichern
Mein mediterraner Reissalat ist das perfekte Essen für warme Tage. Und er ist auch ein gern gesehener Gast auf jeder Party....Der Beitrag Mediterraner (...)
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22 Juli 2026

Amerikanisches Dressing für Salate

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Das neue Hochbeet (meine alten sind leider fast alle kaputt) eignet sich offensichtlich gut für Salate. Unsere Blattsalate jedenfalls fühlen sich pudelwohl und (...)
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26 Juli 2026

Bettis Schlemmerkrautsalat

6 0Speichern
Die Grillsaison läuft heiß und ich habe den passenden Krautsalat dazu… 6 Beilagenportionen 400 g... [weiter]Der Beitrag Bettis Schlemmerkrautsalat erschien (...)
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24 Juli 2026

Alle lieben pasta: die guten hörnchen mit ragout und petersilie

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Hörnchennudeln im Vorratsglas © Liz ColletNudeln gehen immer, denn alle lieben Pasta, nicht wahr? Für das heutige Rezept HIER in meinem kleinen VIDEO werden (...)
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24 Juli 2026

Orientalische Auberginen-Lammhack-Röllchen in Tomatensauce

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Orientalische Gewürze, zartes Lammhack und aromatische Auberginen ergeben zusammen ein Gericht, das nach Urlaub und mediterranem Sommer schmeckt. Die im Ofen (...)
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26 Juli 2026

Spaghetti alla gricia mit Zuckerschoten

4 0Speichern
Spaghetti alla gricia gehören zu den großen Klassikern der römischen Küche und kommen traditionell mit nur wenigen, aber ausgesuchten Zutaten aus. In dieser (...)
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25 Juli 2026

Mediterrane Zoodles mit Chorizo

4 0Speichern
Mediterrane Zoodles mit Chorizo sind die perfekte Sommerküche: leicht, aromatisch und scchnell zubereitet.Statt klassischer Pasta sorgen frische (...)
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24 Juli 2026

Kartoffelsalat mit Zitrone und Minze

4 0Speichern
Der Kartoffelsalat dieses Sommers, frisch und mit zitronigem pep, mal was ganz anderes. Ich habe auch die Schale der (Bio)-Zitrone in den Salat gerieben, das (...)
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26 Juli 2026

Cacio e Pepe Butter

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Okay, kein wirklich geeignetes Bild, aber als wir diese „Butter“ zubereitet haben, war noch nicht klar, dass sie so lecker und auch vielseitig einsetzbar ist, (...)
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26 Juli 2026

Pflaumenkuchen mit Mandelbaiser-Tupfen

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Pflaumenkuchen mit Mandelbaiser-TupfenPane-Bistecca Pflaumenkuchen mit Mandelbaiser-Tupfen, ein leckerer Kuchen! Pflaumen sind in Europa (noch) nicht reif, (...)
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25 Juli 2026

Zitronen-Käsekuchen-Eis

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Gerade im Sommer darf es für mich leichter sein. Frischer, unkomplizierter, aber trotzdem mit diesem kleinen „Das ist etwas besonderes“ - Touch. La Dolce Vita (...)
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25 Juli 2026

Nicht so tief: Gefrorener Feta

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Frozen Feta ist schnell gemacht und eine erfrischende Alternative zu Caprese oder Tomaten-Feta-Salat. Ein köstliches Trendrezept!Mitten in der Nacht (und bei (...)
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25 Juli 2026

Schwarzkohl-Pasta mit Hähnchen-Piccata und Butter-Zitronen-Soße

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Mein Schwarzkohl auf dem Balkon wuchert so vor sich hin und muss deshalb immer mal wieder im Topf landen. Okay dieses Mal kam der Schwarzkohl in die Pfanne. (...)
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24 Juli 2026

Hähnchenkeulen im Rotwein gekocht

3 0Speichern
Hühnerbeine im Rotwein gekochtPane-Bistecca Hühnerbeine im Rotwein gekocht, werden sehr lecker. Ich habe noch Peperoni und Karotten, Kräuter und Speck (...)
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24 Juli 2026

Kartoffelrösti nach italienischer Art

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Beim Einkaufen hatte ich eine Packung Mini-Büffelmozzarell-Bällchen mitgenommen und die dann zuhause in den Kühlschrank gestellt und dann vergessen. Da ich (...)
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23 Juli 2026

Großer gartensalat mit italian dressing und lamm-bärlauch-bratwurst

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Ein frischer, knackiger Salat und aromatische Bratwürste vom Grill – manchmal braucht es nicht mehr für ein rundum gelungenes Essen! Der Salat mit cremigem (...)
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22 Juli 2026

Pfannen-Kartoffel Gratin

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Pfannen-Kartoffel GratinPane-Bistecca Dieser Pfannen-Kartoffel Gratin ist ein Leckerbissen. Solche Rezepte sind wunderbar, wenn man etwas grossartiges (...)
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22 Juli 2026

Duroc-Medaillons im Salbei-Speckmantel vom Grill

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Manchmal braucht es gar nicht viele Zutaten, um etwas Besonderes auf den Grill zu bringen.Zartes Duroc-Filet, aromatischer Salbei und würziges Dörrfleisch (...)
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20 Juli 2026

Geröstete Zucchinisuppe mit Haselnuss-Gremolata

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Zucchinisuppe gehört zu den Klassikern der Sommerküche, doch durch das Rösten von Gemüse und Knoblauch im Ofen erhält sie ein besonders intensives, leicht (...)
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20 Juli 2026

Honigmelonen-Gurkensalat mit mariniertem Feta

3 0Speichern
Lust auf Melone mal anders? Dieser erfrischende Honigmelonen-Gurkensalat mit mariniertem Feta & Kräuter-Dressing ist der perfekte Sommersalat. Zum Rezept!Der (...)
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26 Juli 2026

Pastitsio – griechischer nudelauflauf mit hackfleisch und käse

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Zutaten:500g Makkaroni50g Butter50g geriebener HartkäseSalzFür die Bolognese:2-3 Zwiebeln75ml Olivenöl800g Rinderhackfleisch1kg passierte TomatenSalz1/2 Tl. (...)
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26 Juli 2026

Rosa entenbrust mit johannisbeersoße, rosmarin-gnocchi und birne

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Das Gericht hatte ich im Liebstöckel gegessen und meinem Mitesser davon vorgeschwärmt, so dass er auch eine Portion wollte. Also gab es dann bei uns zwei (...)
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24 Juli 2026

Stachelbeertarte – ganz einfach wie bei oma

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Ich war einkaufen und bin dort auf eine ganze Theke voller Stachelbeeren gestoßen. Ich weiß nicht, wie es bei euch ist, aber ich verbinde Stachelbeeren sofort (...)