Rezepte vom Februar 2015 - Beliebte Kochrezepte

3 Februar 2015

Rinderroulade

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Dieses typisch deutsche Gericht lässt die Kindheit am Sonntag Mittag wieder aufleben. Das Wort „Roulade“ kommt zwar aus dem Französischen, aber die Deutschen (...)

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27 Februar 2015

Gesundes Brot ohne Mehl

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Sehr körnig und sehr gesund.Chiasamenhaben einen extrem hohen Proteingehalt, stecken voller Antioxidanzien und sind eine tolle Quelle für pflanzliche (...)

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17 Februar 2015

Mettwurst-Pfannkuchen Rheinische Art

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gerade zu Karneval gibt es heute mal wieder ein Rezept aus meiner Kindheit. Es ist der Mettwurst-Pfannkuchen. Kaum einer außerhalb des Rheinlandes wird ihn (...)

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27 Februar 2015

Blätterteig Tomaten Quadrate

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wer hat noch eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank und Tomaten, die auch gegessen werden müssten?Dann habe ich hier eine leckere Idee für einen super leckeren (...)

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3 Februar 2015

Rinderroulade mit süßkartoffelpüree und rinderjus nach escoffier

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Nachdem ich meine kleine Kochbuchsammlung um das Buch "Saucen" nach Escoffier erweitert habe, dachte ich mir, dass es nun an der Zeit wäre, eine Sauce zu (...)

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5 Februar 2015

Apfel-Schmand-Torte

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Hilfe, ich brauche ein Kuchenrezept mit Äpfeln....den Hilferuf kennt vielleicht der ein oder andere, vor allem der, der in seinem Garten einen Apfelbaum hat. (...)

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27 Februar 2015

Sigara börek zigarren aus dem ofen

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Kleine Leckerei fürs Abendbrot diese leckeren Zigarren sind ruckzuck zubereitet und schmecken sehr gut. Auf der Teigpackung, die man im türkischen Geschäft (...)

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23 Februar 2015

Haferflockenkekse vegan und glutenfrei

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Sie sind gesund und lassen sich schnell zubereiten.Zutaten:150 g Zarte Haferflocken2 sehr reife Bananen50 g Trockenfrüchte (Gojiibeeren, Pflaumen, Rosinen)2 EL (...)

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18 Februar 2015

Mixed Forces Plate

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Zutaten für 2 Personen:Für Mixed Forces Plate:600 g Hokkaido-Kürbis1 TL Paprikapulverjodiertes Meersalzca. 7 EL Olivenöl1 Knoblauchzehe1/2-1 Aubergine1-2 (...)

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26 Februar 2015

Chinapfanne mit rindfleisch, ingwer und orange

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Um einen nachhaltigen Zitrus-Geschmack zu bekommen, nehme ich für die Marinade des Rindfleischs gerne Orangensaft, bevor ich das Fleisch in die Pfanne gebe. (...)

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9 Februar 2015

Spaghetti mit pfifferlingen und speck in parmesan-sahnesauce

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Heute blogge ich mal nicht hier, sondern in einem anderen Terretorium. Für die liebe Maria von "Ich bin mal kurz in der Küche"habe ich nämlich einen kleinen (...)

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1 Februar 2015

Köln Kolumba Kunstmuseum

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Von 20.-22.Januar war ich in Köln. Am ersten Tag bin ich auf den Turm des Kölner Doms gestiegen, war im MAKK und habe das Kunstmuseum Kolumba besucht. Ich war (...)

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10 Februar 2015

Tomatensalat mit Kapern

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Für Tomatenfreunde und solche, die es werden wollen, habe ich mir diesen leckeren Salat einfallen lassen, der gesund ist, schnell zuzubereiten ist und vor (...)

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9 Februar 2015

Gefüllte Eiswaffeln

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Diese leckere Eiswaffelröllchen haben nur ein Nachteil - man kann nicht aufhören sie zu essen. Auch wenn man sich selbst fest versprochen hat nur ein einzigen (...)

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23 Februar 2015

Kartoffel-Bohnen-Hackauflauf

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im Grunde genommen ist dieses Gericht gar kein Auflauf, weil der Käse fehlt, aber ich nenne es so, weil das Gericht im Ofen in einer Auflaufform gebacken (...)

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8 Februar 2015

Pikante gulaschsuppe nach omas rezept modern interpretiert

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Zutaten: 1 kg Gulasch, halb Rind, halb Schwein 2 große Zwiebeln 3 rote Paprikaschoten 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Palmin 1 Liter Rinderbrühe (Instant) 1 (...)

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13 Februar 2015

Gefüllte Pizza Cones

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Ein weiteres kreatives Rezept von mir was sich hervorragend als kleiner Snack für zwischendurch eignet, aber sich auch sehr gut als Fingerfood macht oder auf (...)

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22 Februar 2015

Hot yam chili käse meat balls

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Die Fastnachstzeit ist leider rum – doch jetzt habe ich wieder etwas mehr Zeit, mein Grillhobby auszuleben. Als ich gestern eine Kochsendung im TV sah, brachte (...)

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28 Februar 2015

Polenta Pizza vegan und glutenfrei

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Eine gesunde Alternative zur "normale" Pizza. Die Polenta lässt sich schnell vorbereiten.Zubereitung:Für den Pizzaboden:1/2 Gemüsebrühe1/2 Oreganofrisch (...)

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8 Februar 2015

Zitronen-Vanille-Buttermilch-Muffins mit dunklen Schokoladestücken

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Außer Brownie-Experte bin ich natürlich auch Muffin-Spezialist. Ansonsten ist Backen bei mir Glücksache. Und selbst bei den Muffins misslingt doch immer mal (...)

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19 Februar 2015

Rosenkohl geröstet mit Zitrone

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Als Fan von Rosenkohl war ich froh, dass mein liebster Schwabe das auch gut findet. Und wer Rosenkohl nicht so mag, der sollte dieses Rezept mal versuchen. (...)

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16 Februar 2015

Bananenbrot mit kokosnuss und rum ohne eier

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Als meine schwedische Freundin Amalia mein Bananenbrot-Rezept auf Elle Republic gesehen hatte, schickte sie mir ihr eigenes Bananenbrot-Rezept. Das ist super (...)

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17 Februar 2015

Brötchen mit Ketchup und Käse

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Das ist mein Lieblingsrezept .Ich backedie Brötchen sehroft. Der Teig ist super locker, ganz elastisch, es ist einfach, mit ihm zu arbeiten, ideal für (...)

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5 Februar 2015

Duschpralinen selber machen

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heute verrate ich euch mal ein Rezept für Duschpralinen. Das ist nix zu essen! Sie werden, wie der Name schon verrät, anstelle von Duschgel verwendet.man (...)

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19 Februar 2015

Feines Fischfilet

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Feines Fischfilet Zutaten für 4 Portionen: 800 g Kabeljaufilet Saft von 1 Zitrone 1 Zwiebel 750 ml Wasser Salz 1 Lorbeerblatt 1 Teel. Pfefferkörner 1 Bund (...)