Rezepte vom Juni 2014 - Beliebte Kochrezepte

12 Juni 2014

Schmachtlappen

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Heute mal ein weiteres Rezept aus der Mittelalterlichen Ecke. Eine leckere Speise die man auch auf vielen Märkten und Veranstaltungen findet unter den (...)

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12 Juni 2014

Schweinenacken low & slow im smoker

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Am Geburtstag meiner Frau durfte ich für ihre Gäste leckeren Schweinenacken low & slow im Smoker zubereiten. Das ganze erinnerte schon an Pulled Pork, jedoch (...)

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23 Juni 2014

Blätterteig Marmeladen Stangen

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Diese Blätterteigstangen erinnern ein bisschen an die von mir bereits vor einiger Zeit vorgestellten Zimtstangen. Aber heute habe ich dafür selbstgemachte (...)

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12 Juni 2014

Holunderblütensirup selbstgemacht

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Zutaten: Holunderblütenrispen 2 unbehandelte Zitronen 1 kg Zucker 1 Liter Wasser 25 g Zitronensäure 2 unbehandelte Zitronen Zubereitung: Holunderblütenrispen, (...)

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18 Juni 2014

Königsberger Klopse nach Oma-Rezept

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Dieses Rezept stammt von meiner Oma und ich muss gestehen, jedesmal wenn wir es essen erinnert es mich sofort wieder an sie. Natürlich darf es hier im Blog (...)

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4 Juni 2014

Neutrale Glasur

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Neutrale Glasur wird für die Herstellung von anderen Glasuren oder für die Glasierung von Früchten verwendet.Sie ist süß und absolut durchsichtig, somit (...)

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20 Juni 2014

Wm grillen – bacon bomb, chicken wings und spare ribs

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Was für ein Abend! Alle drei Spiele über Beamer auf einer Leinwand, Spanien vorzeitig ausgeschieden und dabei den Smoker bestückt und lecker gegessen. Heute (...)

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28 Juni 2014

Reibekuchen nach Omas Art

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Zutaten: 12 große fest kochende Kartoffeln 3 Zwiebeln 3 Eier 8 Esslöffel Mehl Salz und Pfeffer aus der Mühle Frittierfett Zubereitung: Kartoffeln grob reiben. (...)

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26 Juni 2014

Spaghetti mit Sardellen

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Ich liebe Sardellen. Meist in Essig und Öl, oder gebraten. Das sind ja im Mittelmeer-Raum die gebräuchlichsten Arten, Fisch zuzubereiten. Als ich Spaghetti mit (...)

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15 Juni 2014

Goudarolle mit Frischkäse

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Zutaten: für die Füllung: 2 Eier 1 rote Zwiebel 100 g alter Gouda 200 g Kräuterfrischkäse 2 Esslöffel Schnittlauch Salz und Pfeffer aus der Mühle Prise Curry (...)

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3 Juni 2014

Lachs mit japanischer Glasur

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Dieses Rezept kann man wie unten beschrieben im Ofen machen. Es funktioniert auch genauso gut auf einem Grill. Dann muss die Glasur zuhause zubereitet werden. (...)

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22 Juni 2014

Tomaten-Orangen-Suppe

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In den 60ern hat Pop-Art-Künstler Andy Warhol die Tomatensuppe unsterblich gemacht. Oder besser gesagt die Campbell Dose mit Tomatensuppe drin. Ich empfehle (...)

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3 Juni 2014

Herzhafte Piroschki

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Kennen Sie noch nicht diese herzhafte Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen?Lernen Sie sie kennen!Sie haben nur ein Nachteil - man kann nicht aufhören sie zu (...)

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13 Juni 2014

Italienischer Kirschkuchen

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Für die große Runde - ein ganzes Blech Kuchen mit leckeren Amarettinis, Espresso und Kirschen!italienischer KirschkuchenZutaten:2 Gläser Kirschen6 Eier350 g (...)

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12 Juni 2014

Quiche Spirale

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Diese Quiche sie sieht so lustig aus! Als ich die Bilder im Internet gesehen habe, wollte ich sofort ausprobieren. Ich habe mir überlegt welche Gemüsesorten (...)

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17 Juni 2014

Siedler-Dressing mit Zitrone und Avocado

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Spielt Ihr auch so gerne „Siedler“? Ich habe mich bei diesem Dressing nur vom Namen inspirieren lassen. Inhaltlich hat das eine wenig mit dem anderen zu tun. (...)

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3 Juni 2014

Sommerlaune Torte

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Diese Torte habe ich noch im Winter für eine liebe Freundin gebacken. Als ich sie an einem kalten grauen Tag fertiggestellt habe, dachte ich sofort - sie sieht (...)

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10 Juni 2014

Beer-Butt-Chicken: Bierhühnchen vom Kugelgrill

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Vor kurzem gab es bei uns ganzes Hähnchen vom Kugelgrill. Verdammt lecker war es… Das schöne an diesem Gericht ist, dass es super einfach zuzubereiten ist. Für (...)

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3 Juni 2014

Weißbrot mit Kräuterbutter

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Manchmal habe ich Lust auf einfache Dinge, wie zum Beispiel ein warmes selbstgebackenes Brot mit frischer Kräuterbutter (natürlich auch aus eigener Herstellung (...)

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30 Juni 2014

Bananen-Duplo-Kuchen

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Es ist Vatertag! Eigentlich wollte ich einen besonderen Kuchen für meinen Mann herstellen, aber ich habe es gestern Abend einfach nicht mehr zum Einkaufen (...)

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26 Juni 2014

Bombastisches Baba Ganoush

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In der österreichischen Küche gibt es viele tolle Gerichte und Zutaten. Ich sag’ nur: Kürbiskernöl. – Das passt immer und überall! Dennoch stammen viele meiner (...)

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25 Juni 2014

Das große Erdäpfel ABC

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Das große Erdäpfel ABC – alles was man immer schon mal wissen wollte Welche Erdäpfel für welches Gericht? Grundlegend gilt: etwa 150 – 200 Gramm Erdäpfel pro (...)

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27 Juni 2014

Gesunde avocado eis am stiel

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Ingredients 1 large ripe avocado / 1 reife Avocado 1/2 cup sweetened almond milk / 1/2 Tasse gesüßte Mandelmilch 1/2 cup greek yoghurt / 1/2 Tasse griechischer (...)

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3 Juni 2014

Wareniki: ukrainische teigtaschen im vergleich zu tortellini und ravioli

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Maultaschen, Tortellini oder Ravioli sind in Deutschland durchaus bekannt. Diese werden auch überall in den Supermärkten als Fertiggerichte angeboten. Das Wort (...)

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27 Juni 2014

Matjes Happen

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Früher als ich noch Kind war, da gab das so Tage an dennen gab es immer ein bestimmtes Essen. So gab es z.b. Freitags Fisch, Samstags Reis, meist Milchreis mit (...)