Przepisy z lutego 2014 - Popularne przepisy kulinarne

8 lutego 2014

Zitronen Tarte

151 0Zapisz

Der Samstagskuchen wurde diese Woche im Weinviertel gebacken-in Kottingneusiedl um genau zu sein.Wegen der Hitze wurde Zitronentarte gewünscht.Köstlich leicht, (...)

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13 lutego 2014

Marokkanische miesmuscheln mit afghanischem naan brot

135 0Zapisz

Marokkanische MiesmuschelnAfghanischen Naan BrotNachdem letzte Woche the Desk essen war und wir nicht selber gekocht haben mussten wir dieses Wochenende (...)

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23 lutego 2014

Donald russell lammlachsfilet mit bohnenkraut-polenta, gewürzbutter und tomaten-minz-schaum

101 1Zapisz

Donald Russell Lamm FiletBohnenkraut-PolentaGewürzbutterTomaten-Minz EspumaBei Teilen von diesem tollen Rezept haben wir uns von Alfons Schuhbeck Kochbuch: (...)

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26 lutego 2014

Creme Mousseline

129 0Zapisz

Das ist wahrscheinlich die beliebteste Buttercreme-Variante in Deutschland. Wenn sie nicht schon einen französischen Namen hätte, konnte man sie bestimmt, als (...)

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2 lutego 2014

Mousse au Chocolat Torte

126 0Zapisz

Wenn die beste Mami der Welt Geburtstag hat, reicht natürlich nicht ein einfacher Kuchen. Da muss schon eine Torte her und zwar nicht irgendeine Torte, sondern (...)

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13 lutego 2014

Käse Spätzle

121 0Zapisz

Käse SpätzleGestern gab es bei uns Käse Spätzle und ich mag euch natürlich nicht das rezept vorenthalten. Das ganze haben wir in so einem Shaker zubereitet, (...)

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13 lutego 2014

Avocado-Marzipan-Creme

120 0Zapisz

Avocado-Marzipan-CremeDieses Dessert hab ich schon vor einiger Zeit gemacht, es geht sehr fix und eignet sich für einen heißen Sommertag. Allerdings kann man (...)

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1 lutego 2014

Hähnchenschenkel asiatisch Art

118 0Zapisz

Heute mal wieder ein Rezept welches eine Eigenkreation von mir ist die mir schon lange im Kopf rumgeisterte :) und sich als sehr lecker heraustellte. Es ist (...)

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18 lutego 2014

Slutty Brownies

116 0Zapisz

Bei diesem Rezept sind alle leckeren Ami-Gebäcke vereint: Cookies, Oreos und Brownies! Ich habe das Rezept in der letzten Woche gleich zweimal gebacken: einmal (...)

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26 lutego 2014

Buttercreme

81 1Zapisz

Buttercreme ist sehr beliebt, kann durch die Zugabe von Kaffepulver, Nüssen, Nougat, Schokolade, Likören, etc. in tausende Geschmacksrichtungen gewandelt (...)

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1 lutego 2014

Blaubeer-Scones

110 0Zapisz

Ich hab ein neues Backbuch und bin maximal verliebt."I love baking" von Cynthia Barcomi. Diese Frau ist der Wahnsinn! Und diese Heidelbeer-Scones erst! Kein (...)

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10 lutego 2014

Köfte

77 1Zapisz

Frikadellen, Buletten, Fleischpflanzerl, Klopse, Hackepeter, Gewolfte, Burger, Köfte, Hackbällchen, Leibchen, Bratlinge, Bremsklotz, Fleischküchle, Faschierte (...)

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20 lutego 2014

Champignon à la antipasti

76 1Zapisz

Das ist weder italienisches noch griechisches Originalrezept, deswegen ist die Überschrift Antipasti nicht ganz korrekt. Beschreibt aber am besten, wozu sie (...)

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13 lutego 2014

Cafe de Paris Butte

105 0Zapisz

Cafe de Paris ButterIm Gegensatz zu dem was man bei diesem Namen vermuten würde, stammt diese Kräuterbutter aus Genf und wurde dort in den 1920er Jahren von (...)

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13 lutego 2014

Mangalitza rücken in salbeimilch mit vanille rüben, schalotten jus und mediterraner kartoffelmousseline

104 0Zapisz

Mangalitza Rücken in SalbeimilchVanille RübenSchalotten JusMediterraner KartoffelmousselineDas Mangalitza Wollschwein (Mangalica):In Zeiten von (...)

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13 lutego 2014

Mousse au chocolat

104 0Zapisz

Mousse au chocolatVergangenes Wochenende haben wir Mousse au Chocolat zubereitet.Hier nun das Rezept:150 g Zartbitterschokolade2 Eier250 g Schlagsahne2 EL (...)

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2 lutego 2014

Bambus-Mungobohnen Gemüse

103 0Zapisz

Rezept zwei aus meiner kleinen Asia Runde. Es passt hervorragend zu den Hähnchenschenkel Asia Art, aber auch zu vielen anderen Gerichten. Man könnt es auch als (...)

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13 lutego 2014

Gemüse Confit

102 0Zapisz

Gemüse ConfitDies ist ein weiteres Grundrezept auf welches ich des Öfteren verweisen werde. Allgemein geht es beim Confit um das langsame Garen des Gemüses in (...)

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21 lutego 2014

Kartoffelpizza mit Rucola-Pesto

100 0Zapisz

Mir ist zurzeit ein bisschen die Muse abhanden gekommen. Daher ist seit meinem letzten Post auch schon einige Zeit vergangen. Ich habe viele Ideen, die ich (...)

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25 lutego 2014

Ingwer-Zitronen-Muffins mit Lemon Curd

100 0Zapisz

Sauer macht lustig! Genau darauf setze ich an diesen grauen Tagen. Ich bin nämlich enttäuscht - ja - fast schon sauer! Auf wen? Frau Holle natürlich. Die Gute (...)

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4 lutego 2014

Mie-Nudeln mit geröstetem Brokkoli und Erdnuss-Seidentofu-Sauce

100 0Zapisz

Sich gesund UND fleischfrei zu ernähren ist alles andere als einfach. Zum Glück gibt es `Slowly Veggie`, aus der auch dieses Rezept stammt. Ich habe das erste (...)

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13 lutego 2014

Hirschrücken mit maronensoße, kürbis und rübe, semmelknödel

96 0Zapisz

HirschrückenMaronensoßeKürbisSemmelknödelDiese Woche haben wir vonwww.Gourmetstar.deHirschrücken bekommen und haben uns natürlich sofort daran gemacht ein (...)

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13 lutego 2014

Lasagne Bolognese

96 0Zapisz

Lasagne BologneseSamstag hatten wir Lasagne Bolognese und ich möchte euch noch das Rezept nachreichen. Vor Allem mein Sugo-Rezept sollte wohl noch öfter (...)

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26 lutego 2014

Creme Charlotte

96 0Zapisz

Für diese Variante wird eine sehr süße Creme Anglaise unter die Butter geschlagen. Die Zubereitung ist genau so, wie bei der Creme Mousseline. Durch die Zugabe (...)

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28 lutego 2014

Chicorée gratiniert mit Salat

94 0Zapisz

Die meisten werden Chicoree nur als Salat, bzw Rohkost kennen. Ich muss zugeben ich auch bis vor kurzen nur. Dabei kann Chicoree soviel mehr sein als “nur” (...)