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2 godziny temu

Stachelbeer-Gelee selbst machen

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Wenn die Stachelbeeren im Sommer ihre volle Reife erreicht haben, ist der perfekte Zeitpunkt gekommen, ihren fruchtig-säuerlichen Geschmack für den Rest des (...)
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5 godzin temu

Libanesischer Kurkuma-Reis im tm6

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Libanesischer Curcuma Reis im TM6Pane-Bistecca Reis gibt es auf viele Arten und dieser Libanesischer Curcuma Reis im TM6 passt zu vielen Speisen. Er ist mit (...)
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12 godzin temu

Gebratene austernpilze mit rauke und ei

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Rauke und Austernpilze © Liz ColletGebratene Austernpilze sind für Mittagsmahl wie Nachtessen eine schnell und unkompliziert zuzubereitende Rezeptidee (...)
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16 godzin temu

Pollo a la brasa mit ají verde – peruanisches grillhähnchen mit grüner soße

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Als ich die Idee hatte, für das Blogevent bei zorra eine Ceviche zu zubereiten, kam die Frage auf, was gibt es an dem Sonntag noch zu essen. Denn Ceviche ist (...)
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18 godzin temu

Sommerrollen mit Erdnussdip

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Dieser Sommer ist wieder heiß. Kürzlich hatten wir über 40°C, dann wurde es wieder etwas kühler aber heute sollen es selbst bei uns im kühlen Frankenwald 31°C (...)
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23 godziny temu

Tkemali: Intensiv würzig-süße Mirabellen-Sauce

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Lust auf Mirabellen mal herzhaft? Dieses georgische Tkemali-Rezept mit Kräutern & Knoblauch passt perfekt zu Grillfleisch & Gemüse. Jetzt nachkochen!Der (...)
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Schwertmuschel Pasta

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Es war ein lauer Sommerabend nach einem heissen Tag. Wir hatten keinen grossen Appetit, wollten aber trotzdem etwas essen. Da fiel mir mein kleiner Vorrat an (...)
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Würzige mie-nudelpfanne mit rinderhack und gemüse

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Die asiatisch inspirierte Mie-Nudelpfanne vereint würziges Rinderhack, knackiges Gemüse und eine aromatische Sauce zu einem unkomplizierten Wokgericht. (...)
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Couscous-Salat mit Wassermelone und Minigurken

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Wassermelone und Minze verwandeln einen simplen Couscous Salat in ein erfrischendes, leichtes Sommergericht. Vor allem bei Temperaturen über 30 Grad und...Der (...)
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Nudelsalat mit Erdbeeren und Tahini-Dressing

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Man braucht:300g Nudeln1 Dose Kichererbsen400g Erdbeerenein paar handvoll Spinat1,5EL Tahin2 gepresste KnobizehenSalz, PfefferSchuss OlivenölSchuss (...)
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Ceviche nach Andreas Caminada

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Noch läuft der Blogevent "Die Küche bleibt kalt" den ich bei zorra organisiere und dafür habe ich dieses Rezept für das peruanische Nationalgericht zubereitet. (...)
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2 dni temu

Heidelbeeren-Zitronen-Quark-Schnecken

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Bei uns im Wald gibt's einige Stellen, an denen Heidelbeeren wachsen. Dass sie hier im Frankenwald gerne Schwarzbeeren genannt werden, liegt sicherlich daran, (...)
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2 dni temu

Stachelbeer-Cobbler mit goldbrauner Teigdecke

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Die feine Säure reifer Stachelbeeren und eine goldbraun gebackene, leicht süße Teigdecke, genau dieses Zusammenspiel macht einen Stachelbeer-Cobbler so (...)
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2 dni temu

Schwarze nudeln mit fisch und spinat

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Schwarze Nudeln mit Fisch und SpinatPane-Bistecca Schwarze Nudeln mit Fisch und Spinat, dazu Parmesan Chips, war die Idee meiner Tochter Andrea, als wir vor (...)
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2 dni temu

Gazpacho selbst gemacht: die kalte suppe für den sommer

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Wenn das Thermometer über 30 Grad klettert, verliert selbst ein bekennender Suppenfreund wie ich die Lust auf dampfende Teller. Genau dann schlägt die Stunde (...)
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2 dni temu

Pancakes mit Erdbeeren

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Ein Rezept gibt es heute nicht, ich habe hier ja schon einige Pancakes-Rezepte veröffentlicht. Da kann man sich ein passendes aussuchen. Ich hatte das Rezept (...)
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11 lipca 2026

Spaghetti alla Nerano mit geräucherter Pancetta

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…und weiter geht es mit neuen und leckeren Rezepten rund um die Zucchini! Geschmacklich erinnert es ein wenig an ein Pesto alla Genovese, was ja aber nichts (...)
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10 lipca 2026

Spätzle mit schinken, erbsen und sahnesauce

24 0Zapisz
Manchmal möchte man in Null - Komma - Nichts ein Essen auf dem Tisch haben. Fastfood aus der Bude um die Ecke fällt für uns fast immer aus, ich koche lieber (...)
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10 lipca 2026

Sommer-Salat für heiße Tage

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Jetzt ist der Klimawandel offiziell in meiner Küche angekommen. Bei dieser anhaltenden Hitze braucht man Rezepte die die Küche nicht unnötig aufheizen, aka (...)
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10 lipca 2026

Zucchini-Curry mit Chorizo

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Wenn im Sommer im Garten täglich Zucchini erntereif sind, sind wir ständig auf der Suche nach neuen Rezepten für diese…Die würzige Chorizo verleiht dem milden (...)
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10 lipca 2026

Shish barak – dumplings aus dem libanon

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Shish Barak – Dumplings aus LibanonPane-Bistecca Shish Barak – Dumplings aus Libanon ist ein traditionelles levantinisches Gericht und eine Art kleiner (...)
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9 lipca 2026

Melonensalat mit Gurke und Fetakäse

2 0Zapisz
Der Cantaloupe Melonensalat mit Gurke und Fetakäse ist ein herrlicher Sommersalat. Auch wenn Wassermelone köstlich ist, mag ich doch ein bisschen...Der Beitrag (...)
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9 lipca 2026

Focaccia mit cocktailtomaten, rosmarin & knoblauch – muss für jede grillsaison

23 0Zapisz
Ein Muss für die Grillsaison – außen goldgelb und leicht knusprig, innen wunderbar weich und fluffig. Diese Focaccia passt perfekt zu Gegrilltem, Antipasti, (...)
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9 lipca 2026

Erdbeer-Frangipanegebäck

3 0Zapisz
Moning an einem weiteren heissen Sommertag. Die Erdbeersaison ist immer noch in vollem Gange und wir lieben Erdbeeren. Auch für Gebäck eignen sich Erdbeeren (...)
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9 lipca 2026

Kartoffel-Steak-Salat mit Comté und Crème fraîche-Dressing

2 0Zapisz
Dieser Kartoffel-Steak-Salat mit Comté & Crème-fraîche-Dressing ist die perfekte Idee, wenn vom Grillabend noch ein gutes Stück Rindfleisch übrig geblieben (...)