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Kräuterbraten mit buntem Bouillongemüse Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Putenbrustfilet 1 Lorbeerblatt 4 glatte Petersilienzweige Küchengarn Salz Pfeffer Bratschlauch 3 Zwiebeln 750 g Kartoffeln 750 g Karotten 1 Stange Lauch 200 ml Wasser 1 Teel. Speisestärke Zubereitung: In das Fleisch eine tiefe Tasche einschneiden. (...)
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Knuspriges Putenschnitzel mit Currysauce
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Knoblauchhähnchen mit Spaghetti Zutaten für 4 Portionen: 400 g Spaghetti Salz 200 g Lauch 100 g Cocktail-Tomaten 500g Hähnchenbrustfilets 1 Essl. Butterschmalz Pfeffer 2 Knoblauchzehen 1 Teel. Butter 2 Essl. Olivenöl Zubereitung: Pasta in Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken, abtropfen lassen. Lauch sowie (...) 12 Jan 2017, 14:27
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Knödel mit Pilz-Hähnchenragout Zutaten für 4 Portionen: 600 g altbackene Brötchen 1 Zwiebel 125 ml Milch 3 Eier Salz Pfeffer 3 Essl. Öl 2 Essl. Mehl 150 g Champignons 600 g Hähnchenbrustfilets 1 Essl. Butter 400 ml Gemüsefond 1 Glas Schwarzwurzeln (720 g) 200 g Edelcreme Sahne (z.B. von Adler) Zubereitung: Brötchen (...) 12 Jan 2017, 14:27
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Knusper-Ente Zutaten für 4 Portionen: 4 Zwiebeln 1 unbehandelte Orange 1 Ente (ca. 2 kg) Salz Pfeffer 2 Stiele Thymian 2 Stiele Rosmarin 2 Stiele Salbei 2 kleine Karotten 125 g Knollensellerie 2 Essl. Öl 150 ml trockener Rotwein 250 ml Geflügelbrühe 3 Essl. Johannisbeergelee dunkler Saucenbinder Zubereitung: 2 Zwiebeln (...) 12 Jan 2017, 14:27
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