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Miesmuscheln „korsische Art“ Zutaten für 4 Portionen: 2 kg Miesmuscheln 1 Zwiebel 250 ml Weisswein 250 ml Wasser 1 Stange Lauch ¼ Fenchelknolle 1 Karotte 125 g Sellerieknolle 40 g Butter 1 Essl. Maizena 100 g Schmand oder Crème fraîche ¼ – ½ Teel. scharfer Rosenpaprika Zubereitung: (...)
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