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Mini-Pizzas mit zweierlei Belag Zutaten für ca. 12 Stück: 375 g Mehl ½ Würfel Hefe 1 Prise Zucker 4 Essl. Öl ½ Teel. Salz 250 ml warmes Wasser 3 Karotten 2 Zucchini 4 Tomaten 1 Stange Lauch Pfeffer 1 grosse Dose Schältomaten 250 g Mozzarella 150 g Gorgonzola 2 Essl. Sonnenblumenkerne grob gemahlenen (...)
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Minzbraten Toscana Zutaten für 2-3 Portionen: 400 g Hackfleisch 50 g Magerquark (oder Ricotta) 50 g Speckwürfel 4-5 Zweige Minze 2-3 Zweige Thymian Salz Pfeffer 1 Essl. Keimöl 250 ml Wasser 1 Beutel Knorr Fix für Hackbällchen Toscana 100 ml Sahne Zubereitung: Hackfleisch mit Magerquark und Speckwürfeln vermischen. Die (...) 7 Dez 2015, 12:52
Moussaka
Moussaka Zutaten für 12 Portionen: 1 kg Auberginen 1 kg Kartoffeln 375 ml Olivenöl Pfeffer Rosmarin 1500 g Tomaten 500 g Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 1 kg Lammhackfleisch 1 kg gemischtes Hackfleisch Thymian Salbei Cayennepfeffer 12 Eier 375 ml Milch Zubereitung: Auberginen in Scheiben (...) 7 Dez 2015, 12:51
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Mozzarella-Salat mit Pfirsich und Schinken Zutaten für 2 Portionen: 2 Pfirsiche (wahlweise aus der Dose) 2 Kugeln Mozzarella-Käse 8 Scheiben italienischer Schinken Salz schwarzer Pfeffer 2 Essl. Zitronensaft 5 Essl. Olivenöl 2 handvoll gemischter Salat etwas Minze Zubereitung: Pfirsiche vierteln. Käse in Stücke (...) 7 Dez 2015, 12:51
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No Tabu – Weinblätter die Anmachen
No Tabu – Weinblätter die Anmachen Zutaten für 2 Portionen: 1 Essl. Olivenöl 60 g Langkorn-Reis & Wildreis 125 ml Gemüsebrühe 6 grüne, mit Paprika gefüllte Oliven 60 g Schafskäse 30 g getrocknete eingelegte Tomaten Salz Pfeffer Chilipulver 12 eingelegte Weinblätter (aus der Dose oder vom Griechen) 1 (...) 7 Dez 2015, 12:51
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Nudelauflauf Emilia Romagna Zutaten für 3 Portionen: 250 g Buitoni Eliche 2000 ml Salzwasser 1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl 200 g Rinderhackfleisch 300 ml Wasser 1 Beutel Maggi Fix für Spaghetti Bolognese 4 Stangen Staudensellerie 1 Teel. Butter 40 g Parmesan 4 Essl. Sahne Zubereitung: (...) 7 Dez 2015, 12:51
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Nudeln mit bunter Gemüsesauce Zutaten für 4 Portionen: 500 g Tagliatelle Salz 300 g tiefgekühltes Pfannengemüse „französisch“ 1 Dose Pizza-Tomaten 150 ml Sahne Pfeffer aus der Mühle geriebenen Parmesan getrockneter Majoran 1 Zweig Basilikum Zubereitung: Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin in (...) 7 Dez 2015, 12:51
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Orangen-Carpaccio Zutaten für 4 Portionen: 2 Orangen 1 weisse Zwiebel 1 Essl. weisser Aceto Balsamico 3 Essl. Thomy Sonne & Olive 3 Teel. Kräuter Fondor 2 Kugeln Mozzarella (à 125 g) Zubereitung: Orangen mit einem Messer schälen, dabei die weisse Haut entfernen und in dünne Scheiben (...) 7 Dez 2015, 12:51
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Orientalisches Lamm-Kebab Zutaten für 4 Portionen: 300 g Lammfleisch (aus der Keule) 120 g magerer Speck 1 grosse rote Paprikaschote 1 Zwiebel 1 kleine Zucchini 4 Lorbeerblätter 1 Rolle Knoblauchbutter (125 g) 1 Kräuter-Butter Baguette (175 g) Zubereitung: Lammfleisch in Würfel und Speck in (...) 7 Dez 2015, 12:51
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Paella Zutaten für 6 Portionen: 1 küchenfertige Poularde (etwa 1200 g) 3 Essl. Öl Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 Zweig Rosmarin 1 Gemüsezwiebel 2 rote Paprikaschoten 4 Knoblauchzehen 400 g Langkornreis 200 g Tintenfischringe 1 Messerspitze Safran etwa 750 ml Brühe eventuell 250 g Muschelfleisch 300 g (...) 7 Dez 2015, 12:51
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