Folienkartoffeln mit würziger Butter

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Rezepte vom Tag 6 Jan 2015
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Connys Koch Studio
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Folienkartoffeln mit würziger Butter   Zutaten für 4 Portionen:   8 grosse mehlig kochende Kartoffeln 70 g Räucherlachs in Scheiben 300 g Butter 70 g deutscher Kaviar 1 Essl. Schnittlauchröllchen Salz Pfeffer   Zubereitung:   Die Kartoffeln unter fliessend kaltem Wasser gründlich mit einer Bürste (...)

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Folienkartoffeln   Zutaten für 4 Portionen:   4 grosse fest kochende Kartoffeln (je ca. 100 g) 2 Essl. Öl 1 Bund Radieschen 300 g Sauerrahm 3 Essl. Schnittlauchröllchen Saft einer halben Zitrone Salz Pfeffer 3 Essl. geröstete Sonnenblumenkerne   Zubereitung:   Backofen auf 220 Grad vorheizen. (...)
7 Dez 2015, 12:25

Fränkische Mehlknödel

Fränkische Mehlknödel   Zutaten für 4 Portionen:   40 g Butter 3 Eier 125 ml Milch 400 g Mehl 1 Teel. Backpulver Salz   Zubereitung:   Zuerst wird die Butter schaumig gerührt, dann gibt man Eier, Mehl, Salz und das mit Backpulver vermischte Mehl hinzu. Teig schlagen bis er Blasen wirft. Klösse (...)
7 Dez 2015, 12:25

Frühlingsgemüse-Gratin

Frühlingsgemüse-Gratin   Zutaten für 4 Portionen:   500 g vorwiegend fest kochende Kartoffeln Salz 250 g weisser Spargel 1 Prise Zucker 1 Teel. Butter 1 Kohlrabi 300 g Karotten 200 g Zuckerschoten 1 Bund Petersilie 6 Essl. Brühe 300 g deutscher Ziegencamembert 2 Zwieback Fett für die Form   Zubereitung: (...)
7 Dez 2015, 12:25

Gefüllte Champignon-Köpfe

Gefüllte Champignon-Köpfe   Zutaten:   12 besonders grosse Champignons 1 kleine Zwiebel 1 Bund Petersilie 75 g Butter 100 g gekochter Schinken 100 g Crème fraîche 100 g Allgäuer Emmentaler 125 ml Weisswein Salz weisser Pfeffer   Zubereitung:   Champignons putzen, abspülen, die Köpfe etwas aushöhlen. (...)
7 Dez 2015, 12:25

Gefüllte gebackene Kartoffeln

Gefüllte gebackene Kartoffeln   Zutaten für 4 Portionen:   8 gleichmässig grosse festkochende Kartoffeln 1 Bund Schnittlauch 50 g gekochter Schinken 1 Eigelb Salz Pfeffer   Zubereitung:   Geschälte Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten kochen. Den Schnittlauch in feine Röllchen (...)
7 Dez 2015, 12:25

Gefüllte Gurken in Kräutersauce

Gefüllte Gurken in Kräutersauce   Zutaten für 4 Portionen:   200 g Grünkern 1 Zwiebel 1 Bund Suppengrün 1 Bund Dill 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Petersilie 100 g Magerquark 50 g gemahlene Haselnüsse 1 Eigelb Salz weisser Pfeffer 2 mittelgrosse Schmorgurken 250 ml Gemüsebrühe (Instant) 50 g Emmentalerkäse 150 g (...)
7 Dez 2015, 12:25

Gefüllte Kartoffeln im Lauchmantel

Gefüllte Kartoffeln im Lauchmantel   Zutaten für 4 Portionen:   8 mittelgrosse Kartoffeln 300 g gemischte Pilze 1 Zwiebel 2 Essl. Öl Salz Pfeffer 3 Essl. gehackte Pistazien 120 g geriebener Greyerzer 1 Stange Lauch 250 ml Fleischbrühe (Instant) ½ Teel. Curry 1 Essl. Saucenbinder   Zubereitung:   (...)
7 Dez 2015, 12:25

Gegrillte Champignons

Gegrillte Champignons   Zutaten für 4 Portionen:   125 g Mozzarella 80 g gekochter Schinken 2 Tomaten 2 Essl. grüne entsteinte Oliven 2 Zweige Rosmarin 3 Scheiben Toastbrot Salz Pfeffer 16 grosse Champignons Öl zum Einpinseln 2 Essl. Kräuterbutter   Zubereitung:   Mozzarella und Schinken würfeln. (...)
7 Dez 2015, 12:24

Gegrillte Gemüsespiesse

Gegrillte Gemüsespiesse   Zutaten für 4 Portionen:   1 Zucchini 1 Aubergine 24 Kirschtomaten 2 Rosmarinzweige 5 Essl. Olivenöl 8 Knoblauchzehen Salz Pfeffer   Zubereitung:   Gemüse putzen und waschen. Zucchini und Aubergine in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auberginenscheiben je nach Grösse (...)
7 Dez 2015, 12:24

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Gegrillte Maiskolben mit Chili-Butter   Zutaten für 8 Portionen:   150 g Diät-Butter ½ Teel. Salz 2 rote Chilischoten 1 Teel. rosa Pfefferkörner 2 Essl. gemischte gehackte Kräuter (z.B. Petersilie und Schnittlauch) 8 vorgekochte Maiskolben 1 Essl. Öl   Zubereitung:   Butter mit Salz schaumig rühren. (...)
7 Dez 2015, 12:24

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Gemüsenudeln Béarnaise   Zutaten für 4 Portionen:   2000 ml + 125 ml Wasser Salz 300 g Karotten 300 g Zucchini 250 g Bandnudeln 1 Beutel Maggi Meisterklasse Zubereitung für Sauce Béarnaise 125 g Butter   Zubereitung:   In einem Topf 2000 Milliliter Wasser zum Kochen bringen und Salz zugeben. (...)
7 Dez 2015, 12:24