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Rotbarschfilet mit Kapern-Zitronen-Sauce Zutaten für 4 Portionen: 4 Rotbarschfilets (à ca. 180 g) Saft einer Zitrone 1 Essl. Kapern 1 kleine Gärtnergurke Salz 2 Karotten 120 ml Olivenöl Cayennepfeffer 1 Bund Petersilie 125 ml Fischfond (Glas) 4 Essl. trockener Weisswein Zubereitung: Fisch abbrausen, trocken tupfen, mit (...)
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