vegetables

Die Markgräflerin hatte mal wieder „fremdgekocht“. Es gab eine schwäbisch abgewandelte Tortilla ohne Kartoffeln aber dafür mit Maultaschen! Mit einem Blattsalat als Beilage ist das eine vollwertige Mahlzeit, denn es kommen auch noch Gemüse und Käse rein. Die Maultaschen-Variante ist variabel, man kann vegetarische Maultaschen verwenden oder auch welche mit Fisch. Eventuell vorhandene Reste eignen… Weiterlesen Maultaschentortilla

So als alter Schottlandfreak darf natürlich auch das eine oder andere schottische/englische Gericht nicht fehlen. Und was ist ausser dem Shortbread und den Fudges noch weltbekannt ? Natürlich Fish and Chips, entweder edel als Tellervariante so wie auf dem Bild oder in der Zeitung eingewickelt als “Food to go” als schneller Snack für zwischendurch. Zutaten: … Weiterlesen →

Zutaten:600g Gurken600 ml Wasser375 ml Balsamicoessig1 schwach gehäufter TL Dill1 Zwiebel2 Lorbeerblätter1/4 TL Chili30g Senfkörner3 Pimentkörner10g Pfefferkörn (...)

Zutaten:400g getrocknete Erbsen750g gepökeltes Eisbein1 LorbeerblattSalzFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer1 Möhre1/2 Sellerieknolle2 Zwiebeln1 Stange Lauch400g (...)

Unser erster Spargel in diesem Jahr war nicht, wie sonst üblich, der klassische Spargel mit Kratzede und Schinken, sondern Spargelgemüse mit grünen Bärlauch-Pfannkuchen. Ich finde, das sieht so schön nach Frühling aus – hier ist das Rezept – am besten rührt ihr zuerst den Pfannkuchenteig. Während dieser ruht, könnt ihr euch um das Spargelgemüse kümmern.… Weiterlesen Variation in Grün und Weiss: Markgräfler Spargelgemüse mit Bärlauch-Pfannkuchen

Zutaten:1 trockenes Brötchen120 ml Milch1 mittelgroßer Apfel600g gemischtes Hackfleisch2 Eier1 Zwiebel1 TL Dijon Senf1 EL TK Petersilie3g frisch gemahlener schw (...)

Zutaten:2 Scheiben Weißbrot1 Tomate1 Mozarella2 Knoblauchzehen3 Blätter Basilikum1 EL Petersilie1/2 kleine Zwiebel1 Prise Rosmarin1/4 EL Pfeffer, schwarz frisch (...)

Beim Einkaufen in Italien konnte ich es mir nicht nehmen lassen, mir italienischen Büffelmozarella mit zu nehmen. Ich habe bereits einmal in Deutschland Büffelm (...)

Zutaten:250g getrocknete Linsen1,25 l Gemüsebrühe1 Zwiebel1 Lorbeerblatt2 Nelken1/2 TL Senfkörner1/2 TL Wachholderbeeren 1 Bund Suppengemüse400g Kartoffeln250, (...)

Zutaten:250g Nudeln1/2 Zucchini1/2 Zwiebel1 Packung Kochschinken2 TL Frischkäse1 Scheibe (3 cm Meggle Kräuterbutter)30g Butter1/4 TL Cayenne Pfeffer1/4 TL Salz1 (...)

Zutaten:100 ml Milch1 Würfel frische Hefe50g Zucker375g Mehl100g Butter75g gemahlene Mandeln1 Kg Pflaumen80g Zucker1 gehäuften TL Zimt150g Mehl100g Butter100g Z (...)

Dieses Rezept ist mit wenigen pfiffigen Zutaten so schnell zubereitet, Und nebenbei versorgt es und mit glücklichmachenden Kohlenhydraten, wichtigen Mineralstoffen und Vitaminen. Es könnte fast eines von Jamie Oliver sein – ist es aber nicht. Das Rezept stammt aus dem Buch „Bei den Brunettis zu Gast” (dort heisst das Gericht Orecchiette con amorini) wurde von… Weiterlesen Mittwochspasta: Trivelli Aglio-Olio-Peperoncino mit Brokkoli

Zutaten für ca 6 Personen:Für das Gemüse:1 Dose Mais2 Dosen Kidneybohnen2 Zwiebeln1 Rote Paprika1 EL Gemüsebrühe1 TL Salz1/2 TLfrisch gemahlenen schwarzen Pfeff (...)

Zutaten:600g Hähnchenbrustfilet200 ml Schlagsahne1 Bund Frühlingszwiebel1 Dose Champignons200 ml Wasser2 Hand voll selbstgemachte Nudeln SalzPfefferSoßenbinder (...)

Zutaten:4 Zwiebeln90 ml Apfelessig90 ml Balsamicoessig90g Zucker1 TL Meersalz1 1/2 TL Selleriesalz1 TL Chiliflocken4 Wiener Würstchen4 Hot Dog BrötchenSenfKetch (...)

Zutaten:500g gemischtes Hackfleisch1 Blumenkohl20g Salz4g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer1 getrocknetes Brötchen1 Tasse Milch 1 Handvoll Semmelmehl1 Prise M (...)

Zutaten:1 Endiviensalat1 kleine Zwiebel100g Emmentaler120g Cocktailtomaten3 EL Rotweinessig1/2 Tüte Orangenschale4 EL Sonnenblumenöl1 TL Born Senf mittelscharf1 (...)

Zutaten:400g Rindfleisch200g Glasnudeln1/2 TL Chiliflocken1 Stange Lauch1 Gelbe Paprika1/2 TL Salz1/3 TL Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer4 EL Reisessig5 EL A (...)

Die Spargelsaison geht wieder los. Hier wächst der Spargel theoretisch um die Ecke (Abensberg). Dementsprechend bekommt man ihn auch überall zu kaufen. Ich kauf (...)

Zutaten:1 Zucchini500g gemischtes Hackfleisch10g Salz3g frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer0,5g Paprika edelsüß1 Ei1/8 TL Knoblauchpulver1/2 Zwiebel1 MSP Macis1 (...)

Im dritten Anlauf Gulasch zu machen, habe ich kein Rezept verwendet, sondern nach eigenem Geschmack die Zutaten verarbeitet und es ist geglückt. Ich habe 500g S (...)

Zutaten:Für den Boden:Tortenboden(Allerdings mit 80g Mehl und 20g SpeisestärkeFür den Belag:125g Butter250 ml Milch1/2 Packung Vanillepuddingpulverca. 500g Früc (...)

Zutaten:Für den Salat:8 EL Olivenöl4 EL Balsamicoessig1 Packung Zitronenschale2 Knoblauchzehen5 Tomaten1 Salatgurke1 Zwiebel1 Packung Feta3 EL TK Petersilie1/2 (...)

Zutaten:500g Kräutersaitlinge1 Bund Frühlingszwiebeln2 Zweige Rosmarin 3 EL Öl30g Parmesan1 Packung Schlagsahne1 Zehe Knoblauch500g BandnudelnSalzFrisch gemahle (...)

Zutaten:1 Zucchini4 Fleischtomaten6 große Kartoffeln2 Zwiebeln1/4 Packung geräucherter Speck4 Möhren2 Packungen Feta1 Packung geriebener Gouda1 Packung gerieben (...)

Zutaten:500g getrocknete Erbsen250g geräucherter Speck3 Zwiebeln2 Möhren1 Petersilienwurzel1/8 Sellerieknolle300g Kartoffeln1 Stange Lauch1 1/4 TL Majoran1/2 TL (...)

Zutaten:1 Packung Möhren500g Hackfleisch10g Salz3g Pfeffer0,1g Muskat1 Prise Piment1 EL Majoran1g Paprika1,5 EL Mehl300 ml Milch200 ml Wasser2 EL Butter1 EL Pet (...)

Zutaten:750g TK Erbsen2 rote Paprika2 grüne Paprika5 EL Olivenöl1 Kg Rundkornreis200ml Weißwein1 MSp. Safran2 Kg Fisch und Meeresfrüchte2 l GeflügelbrüheDie Pap (...)

Zutaten:Für den Döner:ca. 1,5 Kg Schweinenackenca. 1,3 Kg Hackfleischca. 300g Eisca. 100g GyrosgewürzFür die Soße:1 Kg Quark2 Becher Joghurt1 Becher Creme Fraîc (...)

Auf der Suche im Internet nach verschiedenen kulinarischen Köstlichkeiten bin ich darauf gestoßen, dass man sich Zuhause auch Pilze züchten kann. Daraufhin habe (...)