veganfood

Sehr körnig und sehr gesund.Chiasamenhaben einen extrem hohen Proteingehalt, stecken voller Antioxidanzien und sind eine tolle Quelle für pflanzliche Omega-3-Fe (...)

Gesundes Frühstück über Nacht.Zutaten:100 g glutenfrei Haferflocken100 g Chia Samen250 ml Mandelmilch2 TL Ahornsirup1 EL Mandelmusgehobelte Mandeln1 BananeErdbeeren (nach Geschmack)Zubereitung:Haferflocken und Chiasamen über Nacht in der Mandelmilch einweichen.Banane und Erdbeeren schneiden.Alle restlichen Zutaten zu den Overnight geben und sofort genießen.Quelle:Nadin Horn & Jörg Mayer"Vegan kann jeder"- vielen Dank für das Rezept und super Buch

Zutaten Für das Carpaccio:600 g ungekochte Rote BeteSalz320 g Zucchini2 EL OlivenölPfeffer60 g Macadamianüsse (Pinienkerne)Für das Wallnussöl-Dressing2 EL Leinö (...)

Der Klassiker. Das süße Feingebäck aus Plunderteig ist mit Zucker und Zimt gefüllt: lecker fein, extrem gut.Zutaten 10 Stück:125 ml Sojamilch250 g Weizenmehl (T (...)

Die pflanzliche Alternative von Omas Kuchen-Rezept ist ein Genuss.Springform (18 cm)ZutatenFür den Boden180 g Weizenmehl (ich habe Dinkelmehl benutzt)100 g Rohr (...)

Zutaten für 2 Personen:Für Mixed Forces Plate:600 g Hokkaido-Kürbis1 TL Paprikapulverjodiertes Meersalzca. 7 EL Olivenöl1 Knoblauchzehe1/2-1 Aubergine1-2 Brokko (...)

Ein saftiger und aromatischer Rührkuchen. Schmackhafte Kombination von Bananen,Mandeln undSchokolade.Je reifer dieBananensind, desto besser ist derKuchenim Gesc (...)

Veganes Brot zu finden ist zwar nicht besonders schwer, schön ist es aber trotzdem wenn man genau weiß, was drin ist. Dieses selbst gebackene vegane Weißbrot na (...)

Der Marokkanische Kichererbsen-Eintopf bringt Ihnen schnell einen Hauch von Orient nach Hause!Eine tolle Kombination aus Gemüse und Hülsenfrüchten: scharf, leck (...)

Eine gesunde Alternative zur "normale" Pizza. Die Polenta lässt sich schnell vorbereiten.Zubereitung:Für den Pizzaboden:1/2 Gemüsebrühe1/2 Oreganofrisch gemahle (...)

Pancakes gehen superschnell und geben die Power für den Tag. Die schmecken köstlich.Zutaten für die Pancakes:60 g Vollkornmehl140 ml Sojamilch20 g Agavendickaft (...)

Dieveganen Quarkbällchenduften und schmecken ganz wunderbar nach Kindheit.Zutaten:Für 26 Stück250 g Mehl (Type 405)1-2 Bananen130 g Zucker250 g Seidentofu3 EL P (...)

Ostern steht vor die Tür, mitZutaten für 1 Kastenform, 30 cm:Für den Teig:350 g Mahl180 ml lauwarmer Haferdrink120 g Zucker120 g Alsan100 g Rosinen1/2WürfelHefe (...)

Zutaten für zwei Personen:400 g weicher Tofu, natur1 EL mildes Sonnenblumenöl1/2 TL Kurkuma1 EL stilles Mineralwasser1 1/2 EL weißes MandelmusJodiertes Meersalz (...)

Zutaten für ein Glas:50 gweißesMandelmus2 ELAgavendicksaft1 MspgemahleneVanille1leicht gehäufter TLMatcha2leicht gehäufter TLKakao(Bio)70 gBanane5Eiswürfel300 mlHafermilchZubereitung:Alle Zutaten, bis auf die Eiswürfel, gründlich mixen. Eiswürfel in ein Glas geben und mit dem Shake aufgießen.Quelle: Attila Hildmann "Vegan for fit"

Das köstlich duftende Bärlauchbrot stellt jedes Baguette oder Ciabatta in den Schatten! Ein Muss für den Frühling und das nächste Picknick.Zutaten:500 g Dinkelm (...)

Linsen enthalten einen hohen Eiweiß- und Ballaststoffanteil und verfügen über komplexe Kohlenhydrate. Eine warme Indische Linsensuppe mit einer Gewürzvielfalt t (...)

Ein fruchtiges Brot mit Äpfeln und Walnüssen. Sehr saftig und lecker. Zutaten:2 Becher Dinkelvollkornmehl1/2 Kokosblütenzucker1 TL Zimt1/2 TL Natron1 TL Backpul (...)

Pancakes-sie zählen zu den Klassikern des amerikanischen Frühstücks. Sie sind dicker und fluffiger als unsere Pfannkuchen. Diese Pancakes sind glutenfrei und zu (...)

Super lecker!!! Fantastische Kombination: Mango, Avokado, Bärlauch ...da kriegt man nie genug.Zutatenfür 4 Personen:1 cm Ingwer1 Bund Spargel1 rote Paprika6 Rad (...)

Zutaten für 2 Personen:Für die geröstete Paprika:1EL Olivenöljodierte Meersalz2 rote PaprikaschotenFür die Kürbis-Linsen-Kürbis:1/2 Bund Thymian470 g Hokkaido - (...)

Müsli zum Trinken.Zutaten:1 Birne4 EL Haferflocken1 EL Hanfsamen1 EL geschrotete Leinsamen1/2 EL Mandelmus1/2 TL Kardamon1/2 TL Zimt400 ml MandelmilchEiswürfelZubereitung:Birne waschen, halbieren und Kerngehäuse entfernen.Zusammen mit den übrigen Zutaten (außer Eis) in einem Mixer fein pürieren.Eiswürfel in höhe Gläser geben und mit dem Birnen-Hafer-Shake auffüllen.Quelle: Nadin Horn&Jörg Mayer "Vegan frühstücken"

Diese Rührteig-Muffins sind bei Klein und Groß beliebt. Sie lassen sich super vorbereiten. Saftig, locker- ein Traum!Zutaten:250 g Dinkelmehl (Type 1050)200 g K (...)

Super alternative zu normalen Pommes, sehr lecker, mein Favorit Erbsen-Joghurt-Dip.Zutaten für 2 Personen:750g Hokkaido-Kürbis1 gestr. TL frisch gehackte Rosmar (...)

Polenta ist vor allem in Italien beliebt. Maisgrieß enthält sehr viele Kohlenhydrate, aber auch Kaliun. Magnesium, Kieselsäure und Eiweiß, Polenta ist somit ein (...)

Ein echtes Schönheitselixier! Dieser Saft enthält die Hälfte der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin C.Leicht süß, fettverbrennend,entgiftend und reinigt die Haut (...)

Dieses super einfachen, schnellen und obendrein glutenfreien Schoko-Pancakes könnt Ihr sowohl als Dessert als auch als Snack zwischendurch machen.Zutaten für 8 (...)

Lasagne gehört zu den Klassikern der italienischen Küche.Die schmeckt fantastischZutaten:100 g Champignons1 Aubergine1 Zucchini1/2 rote Paprikaschote1 rote Zwie (...)

Mango ist gesund, reich an Vitaminen und lässt sich in der Küche vielseitig einsetzen. Zu recht gilt Mango in ihrem Heimatland Indien als "göttliche Frucht", sc (...)

Quinoa enthält reichlich B-Vitamine, die besonders für die Nerven und den Kohlenhydratstoffwechsel wichtig ist.Die glutenfreie Stärke lässt sich leicht verdauen (...)