komplette gerichte

Beef StewIch hatte so meine Schwierigkeiten, beim Finden der rechten Überschrift zu diesem Artikel. Schlägt man die Bedeutung von Beef-Stew nach, so erhält man (...)

lecker gefüllte EnchiladasTortillas, Taccos, Nachos. Enchiladas, Burritos, Fajitas - was ist eigentlich der Unterschied?Wer beim Spanier oder Mexikaner einkehrt (...)

Eine Wurzel feiert ihr Comeback. Beinahe in Vergessenheit geraten erobert die Pastinake nun wieder deutsche Küchen.Es gab Zeiten, da gehörten Pastinaken hierzul (...)

Quesedillas mit GuakamoleJedes Mal, wenn ich bei uns durch die "Lowes Grocery" wandere um einzukaufen, läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Denn dort gibt es (...)

Shish Kebabs auf dem ElektrogrillNovember.Die letzten freundlichen Tage sind vorüber und die Sonne hat sich endgültig verkrochen - hinter Nebel, Wolken und Rege (...)

Schweinefilet in Backpflaumenfarce im BlätterteigmantelGäste sind ein Geschenk und Geschenke sind wertvoll.Diese Einstellung dürfte den meisten Menschen in alle (...)

Steinpilz Lamm RisottoNun ist es wieder so weit, der Sommer neigt sich dem Ende zu.Noch ein sonniges Wochenende ist und vergönnt, dann folgt der Kälteeinbruch, (...)

Pasteten mit Spargel gefülltZur Zeit läuft die Spargelernte auf Hochtouren. Manchmal könnte man meinen, das badische Ländle ertrinkt förmlich im Spargel. Überal (...)

Spargel, Parma und Avocado-Parmesan Creme, dazu Kartoffeln mit Meerrettich bestreutVorfreude?"Vorfreude ist die schönste Freude!", sagt zumindest der Volksmund. (...)

Abendbrot mit AbendrotGrandios.Mehr gibt es nicht zu sagen, zu dem Buch vom Tim Mälzer."GREENBOX" heißt es und ist nach meinem Dafürhalten ein meisterliches Wer (...)

der fein gehobelte Knoblauch hat es in sichGesundheit fängt in der Küche an.Man merkt das im Allgemeinen nach dem Essen, nämlich am "Schnapsindikator".Zum Beisp (...)

"o sole mio" in deutscher KücheSeit ich den kleinen italienischen Delikatessenladen in Rastatt um die Ecke entdeckt habe, muss ich dort ständig vorbeischauen. Z (...)

Grünkohl, Kassler, Mettwurst, Speck und ein KartöffelchenNorden - SüdenMeer - BergeRegen - SonneGrünkohl - SpätzleSo oder ähnlich könnte der Unterschied zwische (...)

Rindfleisch mit PaprikaHeute hab ich endlich mal wieder gewokt.Ich hatte schon seit Wochen Lust dazu, doch kamen immer wieder andere Ideen in die Quere, die unb (...)

KöniginnenpasteteEines jener Dinge, die aus lapidarerSpeisezubereitungein Abenteuer werden lassen, ist die Jagd nach dem verlorenen Geschmack.Wer kennt das nich (...)

Miesmuscheln mit BaguetteMuscheln bringen mich immer in Urlaubsstimmung. Egal ob Frankreich, Italien oder Spanien; gemütlich in einem Restaurant sitzen, dem Rau (...)

Hühnerbrust in Mandelsoße mit gedünstetem GemüseZimt gehört in die Adventszeit. Doch nicht nur im Gebäck oder in Süßspeisen schmeckt dieses Gewürz hervorragend, (...)

Putenschnitzel mit Basilikum und Käse gratiniertZugegeben, was unsere bekannten Fernsehköche zu Tische bringen, sieht schon sehr verführerisch aus.Spannend ist (...)

shepards pieKartoffelbrei, so er selbst gemacht ist und nicht aus der Packung kommt, ist gesund und lecker.Doch gerade bei dieser Speise kann es selbst der best (...)

So ein Hühnerbeinchen ist doch immer wieder geeignet, einen leckeren Schmaus zu bereiten. Sei es nun ganz klassisch, mit Salz, Pfeffer und Paprika gebacken, fri (...)

Ich liebe meine Heimat. Genau in der Mitte zwischen Freiburg und Karlsruhe lässt es ich beschaulich leben. Wenn ich einen kleinen Spaziergang mache, bin ich in (...)

Um Schnitzel zu panieren, werden normalerweise Eier verwendet. Schön verquirlt, gesalzen und gepfeffert, so wird's genau die richtige Masse, in der sich mächtig (...)

Zum Thema Couscous habe ich ja schon einige Artikel geschrieben.Kürzlich gab es wieder einmal besagte Speise, leider vertat ich mich dabei gehörig in der Menge, (...)

Erbsen pulen, Rosenkohl schälen, Bohnen putzen, das alles verschlingt viel Zeit. Jeder, der gerne Gemüse isst, weiß das. Und es ist wirklich lecker. Frisches Ge (...)

Beamten waren vor Zeiten eher arm. Im Gegensatz zu heute, wo der Staat bzw. das Land die Fürsorgepflicht auch wahr nimmt, fristeten in früheren Zeiten Staatsdie (...)

Es gibt schon mancherlei, was sich Menschen so alles einfallen lassen, um Speisen mit einigenKunstgriffenaufzuwerten. Eines dieser kleinen Tricks ist das Spicke (...)

Fisch ist doch immer wieder eine Herausforderung. Frisch und von guter Qualität ist er eine besondere Delikatesse, vor allem wenn er lecker zubereitet worden is (...)

Der Frühling macht sich breit. Alles blüht, Bäume werden grün und ein heiter beschwingtes Gefühl bemannt das Herz, zumindest wenn die Sonne scheint. Und mit dem (...)

Kennt ihr das?Endlich! Der Tag neigt sich seinem Ende entgegen und es ist Zeit fürs Abendessen.Leider verliefen die Stunden seit dem Aufstehen ziemlich mies. Al (...)

Es gibt unzählige Rezepte, wie Schweinefilets zubereitet werden können. Doch eines haben fast alle gemeinsam: Mit dem zarten Fleisch geht man behutsam um. In de (...)