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Hackfleisch Wähe Pane-Bistecca Diese Hackfleisch Wähe habe ich für einen Wähen Abend gemacht! Ich habe 4 verschiedene Wähen gemacht, mit 4 verschiedenen... The post Hackfleisch Wähe appeared first on Pane-Bistecca.

Tomaten-Mozzarella Pie Pane-Bistecca Im Sommer, wenn die Tomaten schön reif sind, koche und backe ich sehr gerne mit ihnen. Diese Tomaten-Mozzarella Pie... The post Tomaten-Mozzarella Pie appeared first on Pane-Bistecca.

Schnelle Käsewähe mit Schinken Speck oder Zwiebeln Pane-Bistecca Wenn ich Käse Reste habe, mache ich gerne einen Käsewähe daraus. Diese schnelle Käsewähe... The post Schnelle Käsewähe mit Schinken Speck oder Zwiebeln appeared first on Pane-Bistecca.

Öpfelwähie traditionell Schweizerisch! Pane-Bistecca Noch schweizerischer als die Öpfelwähie traditionell Schweizerisch! geht echt nicht mehr! Ich kenne sie aus meiner jüngsten Kindheit,... The post Öpfelwähie traditionell Schweizerisch! appeared first on Pane-Bistecca.

Ich habe kürzlich (hier) geschrieben, dass wir durchaus auch einfach essen im Hause lieberlecker. Dieser Käsekuchen beweist, dass auch einfach sehr fein sein kann ???? Diesen Kuchen würde ich auch Gästen jederzeit vorsetzen! Zutaten: 1 Blätterteig 1 grosse Zwiebel 1 Chili (optional) 100 gr Schinkenwürfel 1 dl Weisswein 0,5 dl Vollrahm und ein TL Maizena […]

Nachdem die Erdbeerzeit bei uns im Garten leider bereits beendet ist und die Johannisbeeren noch „ein paar Tage“ bis zur Reife benötigen, müssen wir doch auf die Lagerbestände von Äpfeln aus dem Vorjahr bei uns im „Lagerkeller“ (Feuchtraumkeller mit Lehmboden)… Weiterlesen →

Diese Mini Käse-Wähen waren die Vorspeise bei unserem Weihnachtsmenü 2022.Das Rezept haben wir in der Zeitschrift „Landlust“ entdeckt. Ein bisschen haben wir es unserem Geschmack angepasst.Gelungener Einstieg ins Menü! Zutaten für 8 Stück mit einem Durchmesser von 10 cm. Teig:… Weiterlesen →

Die beste Ehefrau von allen hat vom Buch* geschwärmt. Ich schwärme vom ersten Rezept daraus. Ich würde mich nicht scheuen, diesen Pie Gästen vorzusetzen. Ich habe ihn allerdings für uns zwei an einem Sonntag Abend gemacht und logischerweise, blieb die Hälfte davon übrig. Auch kein Fehler, denn auch aufgewärmt hat es hervorragend geschmeckt. Im Buch […]

Ist das herrlich, so viel frisches Obst aus dem Garten…im Moment gibt es reichlich Aprikosen, da kommt dieses Rezept genau richtig. Zutaten für eine 28 cm-Tarteform Hefeteig: 200 g Dinkelmehl, Typ 630 45 g Buchweizenmehl 125 ml Milch, 3,5% Fett… Weiterlesen →

Obwohl unser Wähen Favorit unbestritten Aprikose heisst, verschmähen wir auch andere saisonale Früchte nicht. Wobei Rhabarber natürlich keine Frucht ist, klar! Sondern? Der Rhabarber ist eine sommergrüne, ausdauernde krautige Pflanze und zählt zu den Gemüsen. Der Name Rheum rhabarbarum stammt vom mittellateinischen Wort rheu barbarum in der Bedeutung einer fremdländischen Wurzel: rheum für Wurzel und […]

Endlich wieder mal ein Sonntagskuchen hier im Blog. Tatsächlich habe ich schon lange keinen Kuchen mehr gebacken, aber jetzt beginnt ja die tolle Obst und Beeren-Saison und da wird es wieder öfters etwas zu backen geben. Heute gibt es eine Aprikosen-Wähe oder Waie, wie man bei uns im Markgräflerland sagt, oder vornehm auf Französisch –… Weiterlesen Aprikosen Wähe mit Vanille-Rahmguss / Tarte aux apricots

Teig & Streusel :500 g Mehl220 g Butter6 Eigelb100 g Zucker1 Prise Salz 100 g Bio-Kokos-Öl Extra Nativ6 EL OrangensaftBelag :1 kg entkernte MirabellenGuss :600 (...)

Spinatwähe mit Geissenfrischkäse 500 g Blattspinat frisch oder 200 g tiefgekühlt 200 g Geissenfrischkäse 270 g Blätterteig ausgewallt (rund 33 cm) 4 Eier 2 dl Milch 4 dl Rahm 1 Knoblauchzehe Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Muskatnuss, frisch gerieben 100 g Gruyère, grob gerieben 1 Backblech (rund 26-28 cm) Butter für das Blech Den […]

Die Küche ist mein Reich. Schon lange. Also eigentlich seit wir zusammen sind, die beste Ehefrau und ich. Das steht so im Ehevertrag ;-)! Ich bin zuständig für Essen und Trinken … Abwaschen und Aufräumen gehört (zu meinem Glück) nicht dazu. Wähen, das ist schweizerdeutsch für Tarte, bzw. Blechkuchen, gehören auch nicht dazu. Dafür ist […]