Udon Nudeln gehören zu meinen Lieblingen und das schon seit meinen New Yorker Zeiten, als ich nach einem Udon Nudelgericht mit Rindfleisch regelrecht süchtig war. Als dieser Salat vor gut zwei Wochen unseren Gästen serviert wurde, waren die Temperaturen noch sosolala. Jetzt wo es doch schon ziemlich sommerlich zu und hergeht solltet ihr euch nicht […]
Am zweitletzten Abend vor den Ferien (der entsprechende Reisebericht folgt bald), hatte ich Lust auf kalte Soba Nudeln, denn es war einer der letzten Sommer Abende. Oh, keine Soba Nudeln da
Nachdem ihr über Ostern wahrscheinlich der Krise zum Trotz geschlemmt habt, müsst ihr diese Woche ein bisschen untendurch! Christian Seiler’s kürzliches Exposé im Magazin des TA ist mit „Der grosse Thunfischdosentrost“ betitelt. Er stellt darin drei Rezepte mit Dosenthunfisch vor. Das erste, einfache geht etwa so: Thunfischdose öffnen, eine Scheibe Roggenbrot toasten, Butter darauf streichen, […]
Der Sommer ☀️ hat sich noch einmal aufgerappelt und so schadet es nicht, etwas Kaltes zu servieren. Genau, es ist ein weiteres leckers Ottolenghi Rezept. Er schreibt dazu: Die Samen von 12 Kardamomkapseln auszuschaben und zu zerkleinern, mag sich für bloss 1/2 Teelöffel etwas mühsam anfühlen, aber es sind ein paar Minuten, die sich lohnen. […]
Cremige Pilz-Udon sind schnell gemacht, vegan und super beruhigend! Ein einfaches asiatischen Nudel-Rezept mit japanische Nudeln und viel Umami-Geschmack.
Unsere Udon-Nudel-Suppe ist ein einfaches und leckeres Rezept! Eine Mahlzeit vollgepackt mit Gemüse das in einer köstlichen asiatischen Brühe schwimmt.
Eine Umami-Reiche Japanische Weißfisch-Suppe, wie eine warme Umarmung. In wenigen Minuten zubereitet. Ob mit Fisch, Ei oder sogar vegan mit Tofu. Dashi, als Basis für viele Gerichte.
Hühnchensuppe Udon Nudel Suppe mit den frischen und dicksten Nudeln der Japanischen Küche, den Udon-Nudeln. Udon-Nudeln werden aus Meerwasser, Weizenmehl und Salz hergestellt.
Ich kaufe gern und oft im internationalen Supermarkt ein. Die Auswahl und Preise sind unsclagbar. Zugleich bringt es Abwechslung in unsere Küche. Ein Geheimtipp: Die Ramen-Auswahl ist riesig und günstiger als im normalen Supermarkt. Sweet Chili Chicken Sauce, Sojasauce, Hon Mirin, Sesamöl, Algensalat Wasabi, eingelegter Ingwer, Nori Blätter, Reis, Udon,...
