Auch wenn die Vielzahl der Spargelrezepte an dieser Stelle den ein oder anderen Leser stören mag, keine Panik: selbst die längste Spargelsaison geht irgendwann (...)
In unserem Haushalt ist Thunfisch seit Jahren eine der Fischarten, die eigentlich nicht mehr auf den Speiseplan kommt. Nur in wirklich seltenen Fällen - viellei (...)
Es gibt Leute, die mögen Spargelsalat auf folgende Art: Den Spargel weich gekocht, und noch warm mit einer recht sauren Brühe aus Essig und Öl übergossen, viell (...)
Spargel-Kartoffel-Bete-Salat aus dem Backofen bringen feine Röstaromen in den Spargel-Salat. Der Crunch kommt von gerösteten Mandeln und Kurkuma-Kokoschips...
Garmethode für Spargel: Bei Verwendung von weißem Spargel diesen schälen, in kochendes Salzwasser geben, einen Schuß Milch und Zitrone dazu geben, einmal kurz a (...)
Grün-weißer Spargelsalat ist ein Frühlingssalat vom weißen und grünem Spargel. Serviert auf Rucola mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Cocktailtomaten und frischen Erdbeeren.
Endlich ist er da, der Spargel. Dieses Jahr wegen des langen Winter ein paar Wochen später als gewohnt. Den ersten Spargel des Jahres haben wir zu einem schönen Roastbeef und… Read More Endlich Spargelzeit: einfacher Spargelsalat mit Kerbel und rosa Pfeffer
Bei „Spargelsalat“ denkt eigentlich jeder an jene weißen oder grünen Stangen, die hierzulande ab April aus dem Boden hervor sprießen, gegart werden und dann zu einem Salat verarbeitet werden. Es gibt aber auch noch einen ganz anderen „Spargelsalat“: eine alte chinesische… Weiterlesen →
Neulich hat mich eine Leserin über Facebook darauf aufmerksam gemacht, dass es in meinem Blog noch kein Rezept für Spargelsalat gibt. Welche Schande – wo es doch auch in den Markgräfler Straußwirtschaften um diese Jahreszeit verbreitet Spargelsalat gibt. Ich habe den Spargelsalat mit Brägele (=Bratkartoffeln) kombiniert und außerdem gab es Schinken dazu. Wer es vegetarisch… Weiterlesen Wie in der Straußi: Markgräfler Spargelsalat mit Brägele und Schinken
Die Spargelsaison geht in den Endspurt. Also haben wir uns an dieses Rezept erinnert, leicht abgewandelt und dazu zwei Goldforellenfilets in die Pfanne geworfen: Für den frischen Spargelsalat braucht Ihr folgende Zutaten: 12 Stangen Spargel (ca. 600 gr) 2 hartgekochte […]
