sojajoghurt

Russischer Zupfkuchen ist der wahrscheinlich am häufigsten von mir gebackene Kuchen. Und damit wieder ein Beweis dafür, dass meine absoluten Lieblingsgerichte n (...)

Nach längerer Abstinenz möchte ich diese Seite auch mal wieder mit ein paar Rezepten füttern. Heute wird es bunt, aber seht selbst. :)     Zutaten für 1 Portion: - 1 große Orange - 3 EL Granatapfelkerne - 2 EL gepoppten Amaranth - 2 EL Haferflocken - 2 EL Sojajoghurt Natur - ca. 3 TL […]

Das hier ist mein erster Versuch gewesen, Gyros vegan zuzubereiten. Ich muss sagen, dass es sehr gut geklappt hat. :)     Zutaten für 1 Portion: für das Gyros: - 2 Hand voll Sojaschnetzel - 1/2 rote Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - Olivenöl - Salz, Pfeffer, Paprikapulver - Gyros Gewürz, etwas Rosmarin - Oregano   […]

Möhrenkuchen esse ich sehr gern, dieses Rezept, habe ich bei eat-this.orgentdeckt,nur zum empfehlen- saftig, sättigend undschmeckt auch noch nach mehreren Tage (...)

Was gibt es bei diesen Temperaturen besseres, als frischen Salat und knackiges Gemüse – oder auch selbstgemachte Dips, die perfekt zu Brot, zum Grillen oder auch einfach zu Pommes passen? Diese Variante ist wunderbar erfrischend und passt so ziemlich zu allem.     Zutaten für eine Portion: – 1 mittelgroße Zucchini – 2 EL Sojajoghurt […]

Nachdem ich gestern ziemlich durchgefroren nach Hause kam, musste eine heiße Suppe her. Da ich keine Lust auf eine meiner Standardsuppen hatte und ich sowieso etwas experimentierfreudig war, ist diese hier dabei heraus gekommen: Zutaten für 2 Teller: - ca. 300 g Broccoli (TK) - 600 ml Wasser - 2 EL Sojajoghurt Natur - 2 […]

Wer hat eigentlich bestimmt, dass man Pfannkuchen mit Eiern backen muss? Ich wage hiermit zu behaupten, dass es auch ganz einfach ohne geht. :) Dazu gibt’s eine wärmende Tomatensuppe.       Zutaten für einen Pfannkuchen/zwei Teller Suppe:   für den Pfannkuchen: - 53 g Mehl -1 TL Salz - 100 ml Mineralwasser - 1 […]

Am Wochenende gab es bei mir unter anderem eine Champignoncremesuppe, die ich euch nicht vorenthalten möchte…. :) Zutaten für 2 Portionen: – 400 g weiße Champignons – 2 Hand voll Rucola – 1/2 rote Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – ca. 500 ml Gemüsebrühe – Saft 1/2 Limette – 2 TL Senf – 2 EL Hefeflocken – […]

Erinnert an eine Nacht unter sternenklarem Himmel im fernen Osten… Zutaten für 4 Personen: Für die Limetten-Minz-Sauce: 8 Stiele frische Minze 1 Limette (ungespritzt) 280 Gramm Sojajoghurt 1 EL Olivenöl etwas Salz Für den orientalischen Reis: 200 Gramm Wildreis (Basmati) 1 Zimtstange 1 grosse Zwiebel, fein gehackt 1 EL Rohrzucker […]

Dieser Dip hat sich vor ein paar Tagen in meinem Kopf quasi von selbst zusammengebastelt… Gegessen habe ich ihn zu Kartoffelecken aus dem Backofen – er ist definitiv eine Wiederholung wert. :)     Zutaten für 1 Schüsselchen: - 1 Tasse Johannisbeeren (geputzt und gewaschen) - 2 EL Sojajoghurt - 1/2 Chilischote rot - 5-6 mittelgroße […]

Hatte mal wieder eine Salatidee, die ich hier gerne teilen möchte…. :)     Zutaten für eine Portion: - 2 Hand voll Feldsalat - 2 Blatt anderer grüner Salat - 2 kleine Champignons - 3 Physalis - 4 Cocktailtomaten   für das Dressing: - 1 EL Sojajoghurt - Salz, Pfeffer - Paprikapulver - Thai Red […]

Kalorienarme Nudeln gibt’s nicht? Aber klar doch – wenn sie aus Gemüse sind schon! Und tomatig muss die Soße ja nun auch nicht immer sein, oder? ;) Zutaten für 1 Portion: – 1 gelbe Zucchini – 1/2 grüne Zucchini für die Soße: – 250 ml Gemüsebrühe – Saft einer Orange – Mark einer Vanilleschote – […]

Es gibt Gerichte, die sofort Assoziationen und Erinnerungen an die Kindheit heraufbeschwören: dunkle Winternachmittage in Omas gemütlicher Küche mit einem dampfenden Kakao in der Hand und leise dudelnder Musik im Hintergrund; lange Backtage mit Mama oder lachender Kaffeeklatsch mit der gesamten Familie. Wir alle haben diese Gerichte. Und meistens sind sie süß: der erwähnte Kakao, […] Der Beitrag Gesunder veganer Milchreis erschien zuerst auf Mehr als Grünzeug.

Also ihr Lieben, ich bin gerade wirklich doppelt erschlagen worden – von meinem Essen. Ich hatte bisher zwei mal was aus Auberginen fabriziert und war nicht sonderlich angetan. Trotzdem wollte ich ihr noch eine letzte Chance geben… Rausgekommen ist dabei das unten stehende Rezept und ohne mich selber loben zu wollen- es ist der Hammer! :D […]

Quarktortemal anders-mit gemischtenBeerenundOrangensaft….   Zutaten(Kuchenformmit ca. 22 cm Durchmesser): Boden: (...)

Pancakes gehen superschnell und geben die Power für den Tag. Die schmecken köstlich.Zutaten für die Pancakes:60 g Vollkornmehl140 ml Sojamilch20 g Agavendickaft (...)

Nektarinen sind reif – der Sommer steht in voller Blüte. Auch, wenn man das angesichts des doch bisher eher bescheidenen Wetters nicht vermuten sollte; der Blick auf den Kalender gibt den Früchten der Saison recht: Es ist Ende Juli, Hochsommerzeit. Und damit finden wir nun endlich auch die süßen, weichen, reifen Nektarinen und Pfirsiche in […] Der Beitrag Sommerlicher Nektarinen-Kuchen (no bake) erschien zuerst auf Mehr als Grünzeug.

Ich habe mir ein Stückchen Sonne und Urlaub nach Hause geholt, was bei dem leider eher herbstlichen Wetter auch bitter nötig war…. :)     Zutaten für 1 Portion: - ca. 70 g Dinkel - 1 Hand voll Sojaschnetzel - 1 kleine Orange - 1/2 Stange Lauchzwiebel - 2 kleine Tomaten - 1/4 Gurke - […]

Ich habeda mal was neuesausprobiert. Nachdemich gelesenhabe, dassman ausSojajoghurteine Art “Frischkäse” herstellenkannhab ich das mal gete (...)

Die gefüllten Teigtaschen werden immer wieder anders gefüllt. Heute mal mit Bratwürsten – natürlich vegan! Der Teig istfantastisch, elastisch, weich, super leck (...)

Fotografie-Challenge im Hochsommer: Frozen Banana Oat Bars inklusive ebenfalls gefrorenem fotogenen Topping so schnell zu fotografieren, dass nichts davon einem (...)

Dill – früher gehasst, heute geliebt. Hat sich euer Geschmack auch so verändert, seit ihr mehr oder ausschließlich vegan esst, oder ist das einfach eine “natürliche” Veränderung?     Zutaten für 1 Portion: - 100 g Vollkornnudeln - 2 braune Champignons - 1/4 Gurke - 2 große Erdbeeren - 5-6 EL Sojajoghurt - 3 EL Zitronensaft - […]

Für eine große Springform (ø26 cm), 12 StückeBiskuit-Boden * 150 g Mehl* 100 g Zucker* 50 g Margerine* 125 ml Sojamilch * 3 TL Backpulver (ca. 1/2 Packung)Alles (...)

Ein bisschen Sommer- und Grillfeeling verbreitet das Ganze hier ja schon…. :) Zutaten für 1 Portion: – 4 kleine Kartoffeln – 1/2 Paprika orange – 1/2 rote Zwiebel – 1 Hand voll Cocktailtomaten – 1 Hand voll Feldsalat – 1 Hand voll Blaubeeren – Pfeffer, Salz – Paprika rosenscharf – etwas frischen Rosmarin und Oregano […]

Heute gibt es wahnsinnig leckere Linsenpfannkuchen. Ohne Gluten, ohne Getreide … diese Köstlichkeiten bestehen lediglich aus Linsen und Wasser. Mit ein wenig... Weiterlesen... Der Artikel: Gesunde Linsenpfannkuchen mit Limetten-Minz-Soße erschien zuerst auf FitTasteTic

Zwei neue Kochversuche und beides hat sehr gut geschmeckt. Wozu Hefeflocken und Haselnussmilch doch zu gebrauchen sein können. :)     Zutaten für 1 Portion: für den Kartoffelbrei: - 2 mittelgroße Kartoffeln - Salz - 1 guten Schuss Haselnussmilch   für den Gemüsetopf: - 1 gute Hand voll Brokkoli (TK) - 1 Möhre - 2 […]

Kürzlich veranstaltete ich mit einer guten Freundin zusammen für unsere Familien ein 8-Gänge-Menü. Das machen wir immer mal wieder zusammen - schon seit wir 13 (...)

Manchmal weiß ich nicht was ich kochen soll und werfe einfach irgendwelche Zutaten zusammen.  :) Das ist gestern dabei herausgekommen: Zutaten für 1 Portion: – 1 gelbe Zucchini – 250 g grüner Spargel – 1 Hand voll Physalis – 3 EL Sojajoghurt natur – 2 EL Jim Beam Whiskey – 1/2 Bund Dill – 1 […]

Letzte Woche stand bei mir Coucous ganz groß auf dem Speiseplan – einmal herzhaft und einmal süß. Hier ist zunächst einmal das Rezept für das herzhafte. :)     Zutaten für 1 Portion: - 80 g Couscous - 1 Hand voll TK Brokkoliröschen - 1 große Tomate - 1/2 Stange Lauchzwiebel - 1/2 Zucchini - […]

Nach einem langen Tag in der Uni brauch ich manchmal was deftiges ;)Für 4 große Döner* 1/2 Würfel Frischhefe oder 1 Tütchen getrocknete* 250 ml lauwarmes Wasser (...)