soja

Zutaten :1 Pck. Yufka Teigblätter100 g Sojagranulat ca. 300 g heißes Wasser 2 TL veg. Brühe 2 gr. ZwiebelnSumachSalzschwarzer Pfefferetwas Ajvar gehackte, glatt (...)

Vor drei Tagen gab es hier eine japanische Vorpeise, nämlich klassische Gyoza. Also ist wohl folgerichtig, wenn auch eine asiatisch angehauchte Hauptspeise folgt. Seit ich in den 80er Jahren (ja genau, wir sprechen vom letzten Jahrhundert! ???? ) in New York die legendären Ribs von Rusty’s geniessen durfte, bin ich ein Fan. Das Fleisch muss […]

Zutaten für 4 Personen 400 ml heißes Wasser100 g Sojagranulat 1 EL GemüsebrüheTomatenmark 2 EL Sojasauce2 mittelgroße Zwiebel2 Knoblauchzehen 300 ml passierte (...)

Krisengebeutelt wie wir alle sind, erscheint mir das mediale Dauerrauschen - egal welcher Art - einem Härte-Belastungstest gleichzukommen: tagtäglich werden Schreckensgespenster - existierende oder nicht existierende - an die Wand geworfen. Und entweder stumpft man mit der Zeit ab oder gelangt an das Ende seiner Kapazitäten. Da Abstumpfen und Resignation einem Selbstmord in Raten gleichkäme (

Zutaten für 1 Person : Schnitzel :2 SojafiletSoja-Filet li. im Bild1 TomateMeersalz mit frischen Kräutern 1 Scheibe Cheezly EdamerPaniermehlGemüsebrühePfefferCu (...)

Halbwegs ordentliche Vitamin C-Bilanz, sprießt munter trotz (oder gerade wegen) Abwesenheit von Licht und Ackerboden, muss genügsam nur regelmäßig etwas bewässert werden – ideal als Frischelieferant für lange Expeditionen und Handelsfahrten, dachten sich die alten Chinesen. Dank dieser beliebten Sprosse … Weiterlesen →

Als Nicky vor 17 Jahren mit ihrem Blog *Delicious Days* an den Start ging, klebte sie mit ihrer Tastatur am Puls der Zeit - eine echte Pionierin. Oder halt volle First Foodblog Nation! Ja, sie war sowas von avantgarde, dass ich, als ich in einem Artikel einer Zeitschrift (Print!) über ihren Blog las, mir noch nicht einmal etwas unter einem *Blog* vorstellen konnte. Warum? Für was? Für wen? Nach

Zutaten :2 EL Tomatenmark Liter Gemüsebrühe 80 Gramm Soja-Flakes1 Zwiebel 1 Stange Staudensellerie, gerieben 1 geriebene Möhre 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 (...)

Ich bin ein Frühstücker – warum hab ich euch ja schon hier erzählt und Rezepte für die es sich aufzustehen lohnt findet ihr bei mir in der Frühstückskateg (...)

Wer beim Wort Lasagne zuerst an seine Tiefkühltruhe denkt, der denkt bei Miso wahrscheinlich an Misosuppe. Und zwar an eine aus der Fertigpackung. Ein Fehler, ein grosser Fehler! Miso besteht immer aus Sojabohnen, einer Reis- oder Getreideart, Meersalz und Wasser. Dazu kommt eine Fermentationskultur und nach wenigen Tagen ist die erste Fermentation abgeschlossen. Diese Masse […]

Ist euch schon mal aufgefallen, dass es einen Unterschied macht, ob man Pommes mit den Fingern ißt oder mit einer Pommesgabel aufspießt? Ich finde, der Geschmack verändert sich. Nur durch die Art und Weise, wie die frittierten Teilchen in den Mund geschoben werden. Wobei ich jetzt ausgesprochen selten Pommes esse. Aber als Beispiel. Als weiteres Beispiel zu meinem sonstigen Standart-Beispiel

Zutaten für 4 PersonenGeschnetzeltes : 250 g Sojaschnetzel7 EL gekörnte Brühe2 TL Paprika2 LorbeerblätterSalzschwarzer Pfeffer a.d. Mühle1 gr. Glas Champignons1 (...)

Nicht nur Knigge weiß: Politik und Religion sind am Tisch Tabu-Themen. Ich weiß das auch. Nichts verhagelt zuverlässiger die Stimmung und im Schlepptau dann den Appetit, wie wenn ein Gespräch beim Essen eben dort landet. Ich gehöre zweifelsohne Team *Pro-Harmonie* an. Nicht nur als Köchin, ich komme prinzipiell sehr gut damit zurecht, wenn alles und alle andauernd im Qi bleiben.

Nach der Völlerei in San Sebastiàn gilt es, den Körper wieder an etwas magerere Kost zu gewöhnen. Dazu gehört ganz klar auch der Verzicht auf „fleischliche Genüsse“

Was bin ich beeindruckt, was alles möglich ist, wenn die Dinge von ganz oben angestoßen werden. Gerade die Deutschen sind ja besonders leicht vor sich herzuschieben - im Gegensatz zu den eigensinnigen Franzosen. Zumindest wenn ich meine Erfahrungsmomente jetzt mal repräsentativ nehme. Mit stolz geschwellter Brust wurde mir aus deutschen Mündern eröffnet, dass man neuerdings kürzer dusche, mit

Marmorkuchen ist bei uns sehr beliebt. Aber wie wäre es mal mit einem veganen Marmorkuchen?Zutaten:All-in-Teig:260 g Dinkelmehl1 Pck.Backpulver1 Pck.Puddingpulv (...)

Je älter meine Großmütter geworden sind, um so mehr einte sie eine Beschäftigung: in dem Ortsblättchen ihres jeweiligen Heimatdorfes, in dem sie beide von Kindheit an lebten, studierten sie mit größtem Interesse die Todesanzeigen. Mit wem zusammen war man nach wie vor am Start und wer überlebt wen - schien mir damals einigermaßen skurril... So den ersten Hauch von Vorstellung, wie sich

Beitrag enthält Werbung Wir essen gerne Kuchen. Und wir snacken gerne. Sehr gerne sogar! Während normalerweise Chips, Salzbrezeln oder Schokolade gesnackt werden, haben wir seit Kurzem unser Snacking Sortiment erweitert. Und knabbern im Moment die Bio Soja Snacks von Landgarten. Mit Schokolade, mit Tomate & Chili oder als Snackmischung mit getrocknetem Gemüse und gerösteten Nüssen…

* Der Frosch, der im Brunnen lebt, beurteilt das Ausmaß des Himmels nach dem Brunnenrand* (mongolisches Sprichwort).Heute will ich mich mit einem Thema beschäftigen, von dem ich null Ahnung habe: dem Polsprung. Was ist das? Bei einem Polsprung (auch der sog. Polumkehr) kehrt sich das Magnetfeld, das die Erde umgibt, um 180 Grad – der Nordpol wird zum Südpol, die Kompassnadeln würden dann

Sehr schmackhafte Kombination.Quelle: veggiesZutaten für 4 Portionen: 8 StückFür den gebackenen Cashew Mozzarella200 Gramm Cashew-Kerne250 ml Wasser2 EL Hefeflo (...)

Mir kam mit diesem Essen wieder die Erinnerung an eine Frage von Isas Fragebogen hoch: *Ein total unterschätztes Lebensmittel ist... Und dazu ist mir damals so gar nix eingefallen. Bis jetzt. Jetzt würde ich *Lauch* nennen. Weder wirklich Zwiebel, noch richtig Schnittlauch, fast gar kein eigenständiges Gemüse, sondern meist nur im Verbund als Suppengrün wahrgenommen, fällt der Lauch sehr

Zutaten: Für ca. 45 Stück 300 g Mehl 75 g Rohrzucker 40 g gemahlene Mandeln 165 g vegane Butter (Zimmertemperatur) 2 EL Sojamilch (Zimmertemperatur) 1 Prise Salz Zeste einer halben Orange 1 Prise Zimt 1 Zimtstange 1 Nelke ca. 8 Kardamonsamen etwas Zitronenschale 200 g Kirschmarmelade Zubereitung: Für die Punschmarmelade: die Kirschmarmelade mit 1 Zimtstange […] The post vegane Punsch-Plätzchen appeared first on monsieurmuffin.

FEL!X will mit Zorra’s Hilfe mit Volldanmpf ins neue Jahr! Das könnt ihr haben! Hier kommt eine Aubergine frisch aus dem Dampfgarer und das macht sie ganz geschmeidig und mollig weich – herrlich. Das Dressing hat es zwar in sich, aber sogar die sehr schärfe-empfindliche beste Ehefrau von allen brachte als Fazit nur ein wohliges […]

Zutaten für 2 Personen : 100 g Naturreis300 g fertig, eingeweichtes Soja-Schnetzel300 g grüner Spitzpaprika1 Dose gestückte Tomaten1 dicke ZwiebelTomatenmarkOli (...)

Klar, bin ich wie alle anderen Menschen konditioniert von der Umgebung, in der ich aufgewachsen bin. Manche Dinge - etwa Gebrauchsgegenstände - funktionieren seit Kindheit gleich. Da habe ich mich daran gewöhnt, darüber denke ich nicht mehr weiter nach. Und es beruhigt ja auch ungemein: man weiß, woher der Ball üblicherweise geflogen kommt. Doch das alleine ist es nicht. Bei mir. Zum