Schweinefilet ist doch irgendwie 70er oder 80er Jahre des zwanzigsten Jahrhunderts und auch jede Menge verbrannte Erde, oder? All die ganzen Lendentöpfchen, Len (...)
Liest man den Titel dieses Gerichts, könnte man auf den Gedanken kommen, es handle sich hier um eine recht krude Mischung. In der Praxis stellt sich dann heraus (...)
Es ging in letzter Zeit eher ruhig hier auf dem Blog zu. Das lag absolut nicht daran, dass ich nicht mehr kochen und backen würde,…mehrHandfeste Verlockung
Kürzlich stellte Herr H. fest, dass wir schon eine ganze Weile kein Fleisch mehr gegessen haben. Als er das sagte, fielen mir zwei Dinge auf,…mehrMuu Gratiam Prig Thai oder schlicht Pfeffer-Schwein
Am Knochen braten macht das Fleisch saftiger, sei es bei Huhn, Rind oder sogar Fisch. Aber was ist mit einem Kotelett das eh schon am Knochen ist? Geht das noch (...)
Im Hause der Markgräflerin gab es dieses Jahr vom Beginn bis zum Ende zahlreiche Spargel-Variationen. Zum Ende der diesjährigen Spargelsaison habe ich mal zusammengetragen, was es in den vergangenen Wochen (und Jahren) so alles gab. Und neue Rezept habe ich auch noch für euch. Hier ist eine schnelle Feierabend-Nudelpfanne (Spätzle aus der Tüte) mit in… Weiterlesen Spargel-Variationen
