rehburger

Wer sagt denn, dass man anstelle von Rindfleisch für gute Burger nicht auch mal andere Fleischsorten verwenden kann? Zum Beispiel Wild. Gerade beim parieren einer Rehkeule oder anderen Teilen des Rehs fallen viele kleine Fleischabschnitte an, die dann doch "zu" klein sind, um in einem Rehragout oder anderen Wild-Gerichten Verwendung zu finden. Dieses Posting Reh-Hamburger, Burger mit Reh oder doch Rehburger? erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.