quitten

Zuerst dachte ich, irgendwie habe ich kein wirklich gutes Rezept um am Blogevent "Rezepte gegen den Herbstblues" vonKochmädchenteilzunehmen, aber dann, nachdem (...)

Auf der Terrasse lagen noch zwei Quitten und von der Müritz haben wir einige Äpfel mit gebracht.In dem Ort, wo wir waren, stehen Apfelbäume am Straßenrand und d (...)

Zutaten : 650ml Apfelsaft550ml Quittensaft500g Gelierzucker 2:1 3 Sternanis2cl Rum1 Msp. Fleur de Sel3TL frischer Zitronensaft2TL Vanilleextrakt2 kleingewürfelt (...)

Zutaten :400 g QuittenSaft von einer Bio Zitroneetwas frischer Ingwer200 ml Riesling80 g brauner Zucker1-2 Msp. Ceylon - Zimt Zubereitung :Die Quitten schälen, (...)

Der Herbst ist da, der Herbst ist da! Nun endlich und vollkommen und endgültig! Während ich das hier schreibe, sitze ich eingekuschelt in meine Wohnzimmer-Kusch (...)

Als ich im Frühsommer letzten Jahres diesen Blog gestartet habe, war es oft so, dass ich mit den Einträgen oft 14 Tage im voraus war.Inzwischen ist es so, dass (...)

Zutaten für 4 Gläser :2 große Quitten2 säuerliche Äpfel1 Saft + Abrieb von einer San Lucar Zitrone 1 EL Butter60 g brauner Zucker1/2 Vanillenschote15-25 g Ingwe (...)

Für dieses Rezept kann man selbstverständlich auch andere Fischfilets als die vom Zander verwenden. Ich überlasse die Wahl des Fisches der Theke des Fischhändlers. Was vorhanden ist und recht gut passt, wird genommen. Geeignet sind neben dem Zander auf jeden Fall Lengfilets, Steinbeißer oder Seehechtfilets. Zutaten: (für 2 Personen), * 2 Zanderfilets à ca. 150 […] Dieses Posting Zanderfilet an Ananas-Quitten-Butter erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Was sollen wir machen? Da haben wir nur ein kleines Bäumchen („Busch“) gepflanzt, aber dieses schenkt uns ziemlich regelmäßig jedes Jahr zwischen 60 und 90 Kilo Quitten… Also werden natürlich die bewährten Rezepte abgearbeitet, aber auch immer wieder neue Sachen… Weiterlesen →

Ein köstlicher Drink für den Herbst: Bei unserem Quitten Sour wandeln wir das klassische Rezept für einen Sour Drink mit Quittengelee ab. Das Quittengetränk ist (...)

Von einer Freundin hatte ich ja das Rezept für die Quittentarte bekommen, welche ich schon geblogt habe.Nun braucht man dazu Quittenmarmelde, die man natürlich (...)

Zutaten für 4 Gläser : 6 Quitten 2 Äpfel 100 g Zucker 1/2 Vanillenschote 100 ml Orangensaft Zubereitungsschritte : Die Quitten heiss abwaschen, vierteln, entker (...)

Wie dieses Rezept für ein Quittenchutney in unseren Fundus geraten ist, weiß ich nicht mehr. Ich glaube, die nette Nachbarin, die alljährlich ein paar Quitten ihres eigenen Baumes bei uns abgibt, hat es vor langer Zeit aus einer Zeitschrift ausgeschnitten und gleich mitgebracht. Dieses Posting Quitten-Chili-Chutney (Quittenchutney) erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Die Herstellung der Pasta erfolgt mit einem Gnocchibrett. Der winterliche Sugo besteht aus nussigem Rosenkohl, Maronen und Quittenchutney. Der Beitrag Pasta mit Rosenkohl, Maronen und Quitte erschien zuerst auf HighFoodality.

ich habe eine Vorliebe zu Obst mit Fleisch. Zum Beispiel mag Rippenbraten mit Backobst gefüllt, was ich wiederum nicht mag sind Hefeklöße mit Backobst.Bei unser (...)

Zutaten für 4 Personen :1 l Mandelmilch250 g Milchreis100 g Zucker2 Pck. Vanillezucker1 Prise SalzQuitten ,- Apfelmus mit Pinot Noir, Ingwer & Safran Zubereitun (...)

Zutaten für 4-6 Gläser : 1 kg Quitten900 g Zucker900 ml Wasseretwas selbstgemachter VanillezuckerSaft von einer BIO - ZitroneZubereitung :Die Quitte schälen, ha (...)

Quittenbalsamico mit Sherry und Quittenbalsamico. Passt gut zu rohem Fisch oder in einer winterliche Pasta mit Kohl. Der Beitrag Quittenchutney erschien zuerst auf HighFoodality.

ich habe einen Neuzugang in meiner Küche. Eine neue Küchenmaschine.Meine alte hat nun langsam ausgedient, ein Kollege darf sie noch auf dem Flohmarkt verkaufen. (...)

Zutaten :60 g Hefe150 ml Milch500 g Mehl60 g weiche Butter70 g Zucker3 Eier5 g Salz3 mittelgrosse Äpfel3 Quitten250 g Zucker1 TL Ceylon - ZimtFrittierfettZubere (...)

Dieses Quittengelee 2.0 ist kein Vergleich zu dem hin und wieder etwas langweiligen und viel zu süßen Quittengelee.Dieses Gelee passt hervorragend zu kräftigen Käsesorten, in die Feinbäckerei, zu Wildgerichten, Salatdressings oder in Bratensaucen.Quittengelee ist dass Tüpfelchen auf dem i

Ich habe es letzte Woche bereits angekündigt: Ich feiere noch immer den Herbst! Im Gegensatz zu vielen anderen mag ich manchmal sogar die neblig trüben November (...)