quitten

In diesem Jahr hatte ich eine recht gute Quittenernte. Somit konnte ich eine große Frucht zu einem Likör verarbeiten.Nun ja, nach der ersten Verkostung muss ich (...)

Die Quitte ist eine in Vergessenheit geratene Obstsorte. Warum eigentlich. Früher stand sie in fast jedem Garten. Der einzige Nachteil an der Frucht ist, dass m (...)

Die Quitte ist eine altdeutsche Obstsorte, die zunehmend in Vergessenheit geraten ist. Das ist sehr bedauerlich, denn aus Quitten lassen sich allerhand Köstlichkeiten zaubern, wie z. B. unser fruchtiges Quittengelee oder ein edler Quittenlikör. Für beides benötigt man nur den Quittensaft. Im Sinne der Nachhaltigkeit wäre es jedoch schade, den Rest der Frucht zu entsorgen. […] Der Beitrag Quittenbrot erschien zuerst auf habe ich selbstgemacht.

Schokoladen-Quitten-Torte Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl 50 g Zucker 1 Prise Salz 10 g Kakaopulver 50 g Zartbitter-Kuvertüre 1 Ei 125 g Butter Für den Belag: 2 mittelgrosse Quitten 100 ml Wasser Saft einer ½ Zitrone 70 g Zucker 150 g Crème fraîche 3 Eier Mark einer Vanilleschote 1 schwach gehäufter Teel. Speisestärke … Weiterlesen →

2016 hatte ich so viele Quitten, da musste ich auch welche verschenken. Was ich gerne tat.In diesem Jahr waren es genau 9 Früchte, wovon 3 schon am verfaulen wa (...)

Was sollen wir machen? Da haben wir nur ein kleines Bäumchen („Busch“) gepflanzt, aber dieses schenkt uns ziemlich regelmäßig jedes Jahr zwischen 60 und 90 Kilo Quitten… Also werden natürlich die bewährten Rezepte abgearbeitet, aber auch immer wieder neue Sachen… Weiterlesen →

Da ich immer noch Quitten über hatte, musste noch ein Quittengelee her. Damit es etwas schneller ging habe ich die Quitten im Schnellkochtopf gekocht....was ein (...)

Über ungeplantes Quittengeschnibbel in der Früh … oder … begeistert von dem neuen Album „Neuanfang“ von Clueso // Dies hier ist ein ungeplanter Beitrag. Am Samstag konnte ich nicht ausschlafen, bin um 7 Uhr aufgestanden und habe einen Hefeteig angesetzt (Rezept folgt selbstverständlich noch!). Die Wartezeit habe ich mir dann verkürzt, indem ich die Quitten, […]

Quitten enthalten sehr viel Vitamin C, Kalium, Natrium, Eisen, Zink,Tannine und Gerbstoffe Er unterstützt bei Übersäuerung, Gicht und Rheuma. Quitten ~ Sirup wi (...)

Zutaten für 4 Gläser : 6 Quitten 2 Äpfel 100 g Zucker 1/2 Vanillenschote 100 ml Orangensaft Zubereitungsschritte : Die Quitten heiss abwaschen, vierteln, entker (...)

Zutaten für 4 Flaschen à 350 ml :Schale von 3 Quitten2 Bio-Orangen2 Zimtstangen400 - 500 g Würfelzucker1 Fl. Wodka 0,7 l / 40 Vol.-%Zubereitung :Die Quitten seh (...)

Der Herbst ist da, der Herbst ist da! Nun endlich und vollkommen und endgültig! Während ich das hier schreibe, sitze ich eingekuschelt in meine Wohnzimmer-Kusch (...)

Dieser fruchtige Senf mit feiner Quittennote und seiner dezenten Schärfe und dem leicht süßlichen Geschmack passt zu hellem Fleisch, Bratenaufschnitt, jeder Art (...)

Zutaten :1 ml naturtrüber Apfelsaft a.eigener Pressung6 Quittenetwas Kurkumaeinige Safranfäden3 Kardamomkapseln2 Nelken1 Prise Zitronenschaleein kleiner Zweig N (...)

Auf der Terrasse lagen noch zwei Quitten und von der Müritz haben wir einige Äpfel mit gebracht.In dem Ort, wo wir waren, stehen Apfelbäume am Straßenrand und d (...)

Quitten sind ja sehr vielseitig. Man kann aus Ihnen nicht nur Marmelade oder Gelee, Schnaps ansetzten oder Kuchen backen.Sie passen auch gut als Beilage zu Flei (...)

Zutaten für 4-6 Gläser : 1 kg Quitten900 g Zucker900 ml Wasseretwas selbstgemachter VanillezuckerSaft von einer BIO - ZitroneZubereitung :Die Quitte schälen, ha (...)

ich habe eine Vorliebe zu Obst mit Fleisch. Zum Beispiel mag Rippenbraten mit Backobst gefüllt, was ich wiederum nicht mag sind Hefeklöße mit Backobst.Bei unser (...)

Zutaten :1,2 kg Quitten1 Msp. Ceylon-Zimt1-2 EL Honig1 Stück Ingweretwas Vanillemark Verjus50 ml oder etwas mehr BIO Vitalsaft Quitte pur Streusel :200 g Mehl10 (...)

ich denke, die Quitte ist nun das letzte Obst was ich verarbeiten werde. Ich hatte mich schon im Vorfeld damit beschäftigt, was ich mit den Quitten machen wollt (...)

Zutaten :60 g Hefe150 ml Milch500 g Mehl60 g weiche Butter70 g Zucker3 Eier5 g Salz3 mittelgrosse Äpfel3 Quitten250 g Zucker1 TL Ceylon - ZimtFrittierfettZubere (...)