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Bunte Blattsalate mit Pesto-Dressing Zutaten für 4 Portionen: 400 g gemischte Blattsalate 1 Karotte Für das Dressing: 2 Essl. Pesto 1 Tasse Orangensaft 1 Essl. Weissweinessig Pfeffer Salz Zubereitung: Die Blattsalate waschen und in mundgerechte Stücke reissen. Die Karotte putzen und raspeln. Anschliessend die Pestozutaten sorgfältig verrühren und – unmittelbar vor dem Servieren – über … Weiterlesen →

Ein wirklich tolles, aber auch einfaches Rhabarber-Dessert ist dieser Cappuccino vom geschmorten Rhabarber. Das Rezept dazu habe ich vor Jahren im Internet entd (...)

Abends ist es länger hell und man kann endlich wieder auf der Terrasse sitzen und das Wochenende mit einem Feierabendcocktail einläuten. Heute gibt es einen kleinen Cocktail mit Orangensaft, Gin und Lillet Blanc…. Dazu gibt es geriffelte Kartoffelchips – ganz schlicht. Abbey Cocktail Zutaten: • 4 cl Orangensaft • 4 cl Gin • 2 cl… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Abbey Cocktail

Endlich hat meine Jahreszeit angefangen, ich liebe den Herbst mit all seinen Farben, seinem Mix aus Spätsommer - und Sauwettertagen und unserem Jahresurlaub, den wir wieder in Wien bei unseren Herzmenschen verbringen werden. Den Startschuß hier im Blog gibt traditionell eine Kürbissuppe, diesmal eine herzhaft-pikante und fruchtige Variante, denn im Supermarkt lagen direkt neben dem Kürbis pralle

Kalorienarme Nudeln gibt’s nicht? Aber klar doch – wenn sie aus Gemüse sind schon! Und tomatig muss die Soße ja nun auch nicht immer sein, oder? ;) Zutaten für 1 Portion: – 1 gelbe Zucchini – 1/2 grüne Zucchini für die Soße: – 250 ml Gemüsebrühe – Saft einer Orange – Mark einer Vanilleschote – […]

Weil am vergangenen Samstag der Dreikönigs-Feiertag war, gab es ausnahmsweise keinen Samstagseintopf. Heute setzen wir aber die liebgewonnene Tradition fort, es gibt ein wärmendes Karottensüppchen mit Ingwer. Dazu eine aus Basel importierte Fastenwaie. Karottensuppe mit Ingwer Zutaten (Für 4-6 Personen) 1,7 kg Karotten, in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten 50 g Butter 1 ½ Esslöffel… Weiterlesen Samstagseintopf: Karottensuppe mit Ingwer

Hagebutten-Joghurt-Eis   Zutaten für 4-6 Portionen:   2 Becher Sanoghurt (3,5 % Fett) 150-200 g Hagebuttenmus Schale einer unbehandelten Orange 2 Essl. Orangensaft 1 Prise Delifrut 150 ml Sahne 1 Essl. gehackte Pistazien   Zubereitung:   Sanoghurt, Hagebuttenmus, abgeriebene Orangenschale, Orangensaft und Delifrut verrühren. Im Tiefkühlfach anfrieren lassen. Zwischenzeitlich Sahne steif schlagen. Sahne unter die … Weiterlesen →

Nachdem es heute sogar geschneit hat, hat der April anscheinend noch mal richtig zugeschlagen. Ein Grund mehr, drinnen im Warmen zu sitzen und Kuchen zu essen…     Zutaten für ca. 12 Muffins: – 250 g Mehl – 130 g brauner Zucker – 1 Päckchen Vanillepuddingpulver -150 ml Sonnenblumenöl – 300 ml Orangensaft + Abrieb […]

Der zweite Kuchen war ein Geschenk für eine sehr gute Freundin und der erste, bei dem ich mit Fondant gearbeitet habe. Nachdem ich darüber schon ein paar “Horrorgeschichten” gelesen hatte dachte ich, dass das Ganze mit einer verwüsteten Küche endet, aber es hat erstaunlich gut geklappt, für den Anfang. ;) Zutaten für eine kleine Springform […]

Zutaten :500 g Himbeeren, Johannisbeeren oder Preiselbeeren* Man kann das auch mit einem Saft machen, ich habe Himbeersaft genommen300 g frisch gepresster Orang (...)

Auch wenn ich mir jetzt vielleicht keine Freunde mache, ich mag den Herbst nicht, also zumindest jetzt noch nicht. Wir haben gerade mal Mitte September und überall werden einem schon Kürbis- und sonstige herbstliche Soulfood-Rezepte um … Weiterlesen Der Beitrag Rucola-Salat mit marinierten Erdbeeren & Mozzarella erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Smoothies sind der Superfood-Trend ... Beeren sind wahre Wohltäter für unsere Gesundheit, sie enthalten eine große Menge an Antioxidantien und sekundäre Pflanze (...)

Die Woche bin ich bei Pinterest über dieses Rezept gestolpert ...

Heute Morgen habe ich spontan beschlossen, zum veganen Mitbring-Brunch nach Bochum zu fahren. Nach einem Blick in meinen Vorratsschrank habe ich mich entschieden, einen Kuchen zu backen und dafür ein neues Rezept auszuprobieren. Ich dachte mir, das wäre eine gute...

Ananas-Ragout mit roten Zwiebeln? Diese Mischung mutet vielleicht etwas seltsam an, aber die Kombination ist ein echter Hit. Dieses Rezept ist 100% vegetarisch, preiswert, alltagstauglich und auch ein kleines bisschen exotisch. Sogar Veganer können diese Kombination genießen, wenn sie die Butter durch ein veganes Produkt ersetzen. Dieses Posting Ananas-Ragout mit roten Zwiebeln und Chilimandeln erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Smoothies schmecken nicht nur im Sommer richtig gut, dieser Smoothie aus ganzen Früchten schmeckt sowas von cremig-frisch. Erlaubt ist, was schmeckt, deiner Kre (...)

Ein Muss auf eurem Frühstückstisch ...Zutaten für 8 Gläse á 200 ml :800 g Hokkaido300 g Marillen = Aprikosen1/2 l frisch gepresster OrangensaftSchale von einer (...)

Auf meiner Einkaufstour bin Ich an einem kleinen Obst- und Gemüselädchen vorbei gelaufen und habe das Schild "Hass-Avocado" gelesen. Viele hassen Avocado, aber (...)

Rinderbraten Zutaten für 2 Portionen: 500 g Rindfleisch (z.B. aus der Unterschale) 2 Essl. Öl 500 ml Wasser 1 Beutel Knorr Fix für Schmorbraten 500 g Rote Bete (vakuum-verpackt, küchenfertig) 125 ml Wasser 1 Teel. klare Delikatessbrühe 125 ml Orangensaft Pfeffer 2-3 Teel. geriebener Meerrettich Salz 50 ml Sahne Zubereitung: Rindfleisch in heissem Öl rundherum … Weiterlesen →

Heute veröffentliche ich mal wieder ein Rezept, das auc [...] Der Beitrag Safran-Birnen mit Blaubeereis und Vanillesud erschien zuerst auf HighFoodality.

Zutaten :700 ml Schwarzer Tee Earl Grey300 ml frisch gepresster Orangensaft100 ml frisch gepresster Apfelsaft50 ml frisch gepresster Zitronensaft4 Ceylon - Zimt (...)

Bananen-Muffins   Zutaten für 12 Stück:   100 g Rohrohrzucker 1 Ei 100 ml Kokosmilch oder weiche Butter 2 mittlere Bananen (etwa 180 g Gewicht ohne Schale) 50 g Mandeln oder Walnüsse 250 g Dinkelvollkornmehl ½ Teel. Kardamom oder Zimt 1 Prise Salz 1 Essl. abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone oder Orange 150 ml Orangensaft … Weiterlesen →

Ein wahrer Genuss auf frischem Brot, Brioche oder zum Butter-Hefezopf ! Oder warm mit Eis und Früchten, schmeckt es absolut lecker.Ideal als feine Schicht auf B (...)

Schneller Quarkstollen Zutaten für ca. 20 Stücke: 400 g getrocknete Soft-Aprikosen 200 ml Orangensaft 2 Essl. Zitronensaft 150 g Zucker 100 g Mandelstifte 500 g Mehl 100 g Speisestärke 1 Päckchen Backpulver 3 Eier ¼ Teel. Salz 250 g Magerquark 250 g Butter 30 g Puderzucker Zubereitung: Die Aprikosen würfeln und mit Orangensaft, Zitronensaft und … Weiterlesen →

Zugegeben, Weihnachten ist nun doch schon ein paar Tage [...] Der Beitrag Lebkuchenparfait mit Feigen, Rotweinsauce und Nougat-Strudel erschien zuerst auf HighFoodality.

Würzig, süß, sauer, fruchtig ... ein gutes Chutney ist eine wahre Geschmacksexplosion!Süss-saure Chutneys sind Würzpasten die aus Indien und Indonesien über Eng (...)

Sie ist scharf & lecker.Salsa ist eine tolle Sauce für Fingerfood und zu kleinen Knabbereien. Zum Würzen und Schärfen von Fleischgerichten oder zum Dippen.Am be (...)

Dattel-Plätzchen   Zutaten für 30 Stück:   100 g getrocknete entsteinte Datteln 100 ml Ahornsirup Vanillezucker 100 ml kalt gepresstes Rapsöl 1 Ei 125 g Dinkelvollkornmehl ½ gestrichener Teel. Backpulver ½ Teel. Salz 60 ml Orangensaft 200 g grobe Haferflocken 75 g ganze Haselnüsse Zubereitung:   Datteln fein hacken. Sirup, Vanillezucker und Öl mit der … Weiterlesen →

Zutaten für 4 kl. Gläser :500 g frische Feigen5 Paraguayos Pfirsiche100 ml Merlot100 ml Portwein50 ml frisch, gepresster Orangensaftetwas Orangenschaleetwas gem (...)

Was für eine Hitze ... selbst der Laptop hat heiß ...wir brauchen eine Abkühlung Ich such mir mal ein Plätzchen im Schatten ...aber bei 38 im Schatten werde I (...)