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Meine Große kocht sehr gerne, das auch schon alleine. Da sie – genau wie die kleine Schwester – Hähnchenkeulen liebt, wuden die natürlich selber gekocht.Continue ReadingRezept: Hähnchenkeulen mit Ketchup-Marinade

Was fürinteressanteKombinationenentstehen, wennman einfachohnegroßnachzudenkeneinpaarZutatenmischt…. hierist einBeispiel: Zutatenfür eine Po (...)

Heute Morgen habe ich spontan beschlossen, zum veganen Mitbring-Brunch nach Bochum zu fahren. Nach einem Blick in meinen Vorratsschrank habe ich mich entschieden, einen Kuchen zu backen und dafür ein neues Rezept auszuprobieren. Ich dachte mir, das wäre eine gute...

Ananas-Ragout mit roten Zwiebeln? Diese Mischung mutet vielleicht etwas seltsam an, aber die Kombination ist ein echter Hit. Dieses Rezept ist 100% vegetarisch, preiswert, alltagstauglich und auch ein kleines bisschen exotisch. Sogar Veganer können diese Kombination genießen, wenn sie die Butter durch ein veganes Produkt ersetzen. Dieses Posting Ananas-Ragout mit roten Zwiebeln und Chilimandeln erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Leckere Buttermilch-Pancakes mit Ahornsirup und Pflaumen, langsam in Ahorn-Orangen-Sirup im Ofen geschmort. Der Beitrag Pancakes mit Ahornsirup und Vanille-Pflaumen [Maple Week] erschien zuerst auf HighFoodality.

Abends ist es länger hell und man kann endlich wieder auf der Terrasse sitzen und das Wochenende mit einem Feierabendcocktail einläuten. Heute gibt es einen kleinen Cocktail mit Orangensaft, Gin und Lillet Blanc…. Dazu gibt es geriffelte Kartoffelchips – ganz schlicht. Abbey Cocktail Zutaten: • 4 cl Orangensaft • 4 cl Gin • 2 cl… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Abbey Cocktail

Im Winter brauchen wir bunte Gerichte, die auch noch schnell gehen. Hier bringt die Möhren-Orangen-Suppe Farbe auf den Teller. Leicht süß durch die Möhre, FruchtContinue ReadingRezept: Möhren-Orangen-Suppe mit Ingwer

Endlich hat meine Jahreszeit angefangen, ich liebe den Herbst mit all seinen Farben, seinem Mix aus Spätsommer - und Sauwettertagen und unserem Jahresurlaub, den wir wieder in Wien bei unseren Herzmenschen verbringen werden. Den Startschuß hier im Blog gibt traditionell eine Kürbissuppe, diesmal eine herzhaft-pikante und fruchtige Variante, denn im Supermarkt lagen direkt neben dem Kürbis pralle

Quarktortemal anders-mit gemischtenBeerenundOrangensaft….   Zutaten(Kuchenformmit ca. 22 cm Durchmesser): Boden: (...)

Für 4 Gläser á 250 ml braucht man :800 g Orangenfilets400 ml frisch gepresster Orangensaft5-6 Kardamomkapseln1 Bio-Zitrone3-4 EL selbstgemachter Vanillezucker50 (...)

Auch wenn ich mir jetzt vielleicht keine Freunde mache, ich mag den Herbst nicht, also zumindest jetzt noch nicht. Wir haben gerade mal Mitte September und überall werden einem schon Kürbis- und sonstige herbstliche Soulfood-Rezepte um … Weiterlesen Der Beitrag Rucola-Salat mit marinierten Erdbeeren & Mozzarella erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Leckeres, selbst gemachtes Joghurt-Vanilleeis mit einem saftigen Sauerkirschtörtchen, dazu Milch-Crumble und Schokosauce. Der Beitrag Joghurt-Vanilleeis mit Sauerkirschtörtchen, Schokosauce und Milch-Crumble erschien zuerst auf HighFoodality.

Was für eine tropische Hitze, da draußen! Es ist Freitagabend und somit der Start ins Wochenende, die Tage sind lang und die Nächte kurz. Also viel Zeit, den Feierabend auf der heimischen Terrasse mit einem Cocktail zu genießen. Hier ist ein erfrischender Cocktail mit Orangensaft, Ginger Ale, Gin und Eis für Euch…. Bulldog Highball Zutaten:… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Bulldog Highball

Schon wieder Wochenende – die Zeit rast nur so dahin. Es gibt wieder mal einen Feierabendcocktail. Der heutige Drink ist fruchtig-würzig – die Orangenaromen überwiegen, Gin bringt die würzige Note rein. Dazu gab es seit langem wieder mal Tortilla Chips und Avocado-Dip. Red Lion Zutaten • 4 cl Orangensaft • 1 cl Zitronensaft • 1… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Red Lion

Zutaten:1200 ml frisch, ausgepresster Mandarinensaft 400 ml frisch, ausgepresster OrangensaftAbrieb von 2 unbehandelten BIO - Mandarinen4 Sternanis4 Kardamomkap (...)

Sie ist scharf & lecker.Salsa ist eine tolle Sauce für Fingerfood und zu kleinen Knabbereien. Zum Würzen und Schärfen von Fleischgerichten oder zum Dippen.Am be (...)

Zutaten :700 ml Schwarzer Tee Earl Grey300 ml frisch gepresster Orangensaft100 ml frisch gepresster Apfelsaft50 ml frisch gepresster Zitronensaft4 Ceylon - Zimt (...)

Leckeres Fior di Latte Eis, dazu samtig weiche Mandelhippen und würzige Portwein-Pflaumen. Ein tolles Herbstdessert! Der Beitrag Fior di Latte in der Mandelhippe mit Portwein-Pflaumen erschien zuerst auf HighFoodality.

Gestern beim Abendbrot sagt der Markgräfler: „Weisst Du, auf was ich schon den ganzen Tag Lust habe?” Nein, er hat sich ganz und gar nichts Abartiges oder Aussergewöhnliches gewünscht – er wollte einfach mal wieder Milchreis!!! Der Wunsch wurde aber nicht sofort erfüllt, er musste noch bis heute warten. Und welche Überraschung: Das Essen war… Weiterlesen Wie macht man einen Mann glücklich? – Herbstlicher Milchreis….

Viele in meinem Bekanntenkreis scheuen Innereien. Ich persönlich esse sehr gerne Leber, außerdem hat es für mich etwas mit Respekt vor dem Tier zu tun,Continue ReadingRezept: Leber-Sherry-Creme

Zutaten :500 g Himbeeren, Johannisbeeren oder Preiselbeeren* Man kann das auch mit einem Saft machen, ich habe Himbeersaft genommen300 g frisch gepresster Orang (...)

Energieriegel   Zutaten für 14 Stück:   6 Essl. Orangensaft abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange 100 g Trockenpflaumen 100 g getrocknete Aprikosen 200 g Walnusskerne 100 g Butter 2 Eier 3 Essl. Honig 250 g Dinkelvollkornmehl 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 1 Teel. Kardamom 1 Teel. Zimt 1 Essl. Hefeflocken 2 Teel. Weinstein-Backpulver   Zubereitung:   Backofen … Weiterlesen →

Über die Herstellung einer Mousse generell, habe ich schon im Rezept für eine köstliche Buttermilchmousse mit Limette und Himbeerschaum, das Thema "Geliermittel" ausführlich behandelt. Dort wird die Mousse allerdings ohne die Verwendung von Eiern hergestellt. Hier geht es speziell um den Zeitfaktor beim gelieren. Dieses Posting Buttermilchmousse mit Ragout von Zitrusfrüchten (beschwipst) erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Der Wecker klingelt, alles Wehren hilft nichts: Du muss [...] Der Beitrag Kumquats-Marmelade erschien zuerst auf HighFoodality.

Ein locker leichtes Dessert – gesund und auch noch lecker! Orangenkäse mit Kiwi Eine Idee, was man mit den letzten Orangen anfangen kann. Man braucht dafür den Fromage Blanc (20 % Fett) aus Frankreich (ersatzweise Magerquark oder Schichtkäse mit etwas sprudelndem Mineralwasser und einem Schneebesen aufschlagen), ein bis zwei Orangen, eine Kiwi und nach Belieben… Weiterlesen Orangenkäse mit Kiwi

Schon wieder Wochenende – die Zeit rast nur so dahin. Es gibt wieder mal einen Feierabendcocktail. Der heutige Drink ist fruchtig-würzig – die Orangenaromen überwiegen, Gin bringt die würzige Note rein. Dazu gab es seit langem wieder mal Tortilla Chips und Avocado-Dip. Red Lion Zutaten • 4 cl Orangensaft • 1 cl Zitronensaft • 1… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Red Lion

Auf meiner Einkaufstour bin Ich an einem kleinen Obst- und Gemüselädchen vorbei gelaufen und habe das Schild "Hass-Avocado" gelesen. Viele hassen Avocado, aber (...)

Dattel-Plätzchen   Zutaten für 30 Stück:   100 g getrocknete entsteinte Datteln 100 ml Ahornsirup Vanillezucker 100 ml kalt gepresstes Rapsöl 1 Ei 125 g Dinkelvollkornmehl ½ gestrichener Teel. Backpulver ½ Teel. Salz 60 ml Orangensaft 200 g grobe Haferflocken 75 g ganze Haselnüsse Zubereitung:   Datteln fein hacken. Sirup, Vanillezucker und Öl mit der … Weiterlesen →