Dieses Mal habe ich ein Kürbisbrot mit vorher gekochtem Kürbismus gebacken. So schlimm wieich es mir vorgestellt habe, ist es gar nicht. Es geht eigentlich ziem (...)
Das Originalrezept stammt aus einem Kochkurs an der VHS in Frankfurt. Vielen Dank an den Kursleiter Achim Löppert. Schmeckt super lecker. Es empfiehlt sich die Zubereitung im Wok, alternativ: in einer hohen (Schmor-) Pfanne. Zutaten: 750 g Rumpsteak (im Original:… Weiterlesen →
Kürbis weckte meine Oma immer süß-sauer mit einem herrlichen Vanillearoma nach diesem Rezept ein und ich habe ihn schon als Kind geliebt. Kritiker werden aufschreien, da ich weder Vanilleschote noch feinen Essig verwende, aber - getreu dem Motto: never change a running system - muß Kürbis bei mir genau so und nicht anders: mit Vanillezucker und Essigessenz. Ich esse ihn am Liebsten zu
Heute habe ich eine supereinfache Kürbis-Quiche für euch. Als Boden habe ich einen Blätterteig verwendet, man kann aber auch einen Mürbeteig aus dem Kühlregal nehmen. Wer genügend Zeit hat, kann auch selbst einen Mürbeteig mit folgenden Zutaten herstellen: Quiche Teig Grundrezept • 100 g Dinkelvollkornmehl • 150 g helles Dinkelmehl (Type 630) • Salz •… Weiterlesen Herbstküche: Kürbis Quiche
Ich habe 2017 unsere Raclette-Variationen gesammelt, um Euch vielleicht für heute Abend einige Ideen zu liefern. Ich wünsche Euch einen guten Rutsch in ein hoffentlichContinue ReadingRezept: Raclette mit Mini-Bulette und Kürbisgemüse
Ich stelle Euch heute noch ein schnelles Geschenk aus der Küche vor. Vegan und perfekt als kleiner Dip, denn das Chutney passt nicht nur gutContinue ReadingRezept: Kürbis-Chutney
Weiter geht es mit den Kürbisrezepten. Ich hatte noch etwas Muskatkürbis übrig. Ich wollte mal wieder ein Kürbisketchup machen, aber ein mildes. Denn mein üblichesContinue ReadingRezept: Mildes Kürbisketchup
Je älter ich werde, desto weniger mag ich den Winter. Deshalb freue ich mich gerade auch jeden Tag über den andauernden goldenen Herbst, der sich fast noch wie Spätsommer anfühlt. Auf Strümpfe habe ich bisher weitestgehend verzichtet und auch die dicken Jacken hängen noch versteckt im Kleiderschrank. Aber auch ich kann nicht leugnen, dass ich... Lesen... Der Beitrag Kürbis-Bulgur-Salat mit Granatapfel erschien zuerst auf Madame Cuisine.
Der Kürbis gehört einfach zum Herbst wie die bunten Blätter, die von den Bäumen fallen oder der Nebel, der morgens über die Wiesen wabert…Also, schauen wir mal, was wir alles mit ihm anstellen können.Eine tolle Verwendung haben wir hier schon… Weiterlesen →
