confierte tomaten

Kürzlich benötigten wir für ein anderes Kochprojekt einen Fond. Bei der Auerochsen-Lieferung war ein Ochsenschwanz dabei gewesen, den wir kurzerhand dafür her nahmen. Mit dem…mehrAbgefallen

Als ich gestern Abend sehr erwartungsvoll den Ring von der neuesten Backkreation entfernte, konnte ich nur mit Mühe einen Schreckensschrei unterdrücken. Der Zusammenhalt des guten…mehrSuppenphilosophisches

Herr H. und ich unternahmen schon so manche Reise zusammen. Früher konnte ich es kaum erwarten, der Heimat den Rücken zu kehren und zu unbekannten…mehrEin (Oster-)Ravioli-Wunder

Ich war auf dem Wochenmarkt, holte Bestelltes beim Schlachter und stattete anschließend meinem Lieblingsgemüsestand einen Besuch ab. Natürlich ohne Liste. Ich kaufe am liebsten nach…mehrSpontankauf mit Happy End

Als ich beschloss, rote Linsen in mein Eiweißbrot zu geben, recherchierte ich ein wenig zum Thema Linsen im Allgemeinen. Ich stellte erstaunt fest, dass die…mehrDie Anspruchslose in neuem Gewand

Zutaten für 1 Blech :Teig :400 g Dinkelmehl a.vollem Korn / Ursorte: Oberkulmer Rotkorn(Hildegard v. Bingen)Salz1/2 Würfel Hefe1 Schuss Olivenöl250 ml lauwarmes (...)