Trocken am Knochen gereiftes Schweinekotelett, sous-vide gegart und auf dem Grill finalisiert. Dazu eine süße Maiscrème und Maiskolben in brauner Butter. Der Beitrag Schweinekotelett dry-aged, Maiscrème, Maiskolben erschien zuerst auf HighFoodality.
Heute gibt es was vom Grill – ersatzweise geht das auch in einer Grillpfanne, falls ein Gewitter droht und für all diejenigen, die keinen Grill besitzen. (...)
Filetsteak mit gegrillten Maiskolben Zutaten für 4 Portionen: 4 Rinderfiletsteaks (à 150 g) 4 Essl. Öl 4 Teel. grüne Pfefferkörner 4 Maiskolben (à 200 g) 8 Scheiben Kräuterbutter (à 20 g) Zubereitung: Die Rinderfiletsteaks kurz waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und in einem Esslöffel Öl von beiden Seiten kurz braten. Mit grünen Pfefferkörnern bestreuen und … Weiterlesen →
Hallo Ihr Lieben, Sommerzeit ist Grillzeit – auch im Knusperstübchen. Na gut, eigentlich könnten wir auch das ganze Jahr über grillen. Der Duft von frisch Gegrilltem ist einfach einmalig. Und noch dazu ist Grillen solch eine gesellige Art des Kochens, dass ich es einfach liebe. Als wir vor ein paar Tagen gemeinsam mit meinen Eltern... Weiterlesen Der Beitrag Grillspieße mit Kräuter-Chili-Marinade: Mais und Rinderfilet erschien zuerst auf Knusperstübchen.
Festhalten, es folgt ein Zwischendrin-Turbo-Beitrag … oder … im Peru-Outfit an die Isar // Huhu!!! Da bin ich schon wieder! An alle, die sich jetzt denken: „Hä? Warum kommt die denn bitte nach nur zwei Tagen mit nem neuen Beitrag umme Ecke? Die Gute hat wohl nix zu tun!“ – Hier folgt meine klare Antwort: […]
