kräuteressig

Also ihr Lieben, ich bin gerade wirklich doppelt erschlagen worden – von meinem Essen. Ich hatte bisher zwei mal was aus Auberginen fabriziert und war nicht sonderlich angetan. Trotzdem wollte ich ihr noch eine letzte Chance geben… Rausgekommen ist dabei das unten stehende Rezept und ohne mich selber loben zu wollen- es ist der Hammer! :D […]

Ich habe früher echt gerne Fetakäse aus dem Backofen gegessen. Jetzt musste ein Ersatz her und diesen werde ich denke ich öfter essen. :) Dazu gibt’s Wildreis mit Kräutern und einen bunten Salat mit Senfdressing.         Zutaten für eine Portion:   Backofentofu: - 100 g Tofu (natur) - 1/4 rote Zwiebel - […]

Amalfi-Salat mit Orangen Zutaten für 4 Portionen: 1 Fenchelknolle mit Grün 1 rote Zwiebel 1 Gurke 1 handvoll Radieschen mit Grün 1 kleine handvoll Eiswürfel etwa 2 Essl. Kräuter- oder Rotweinessig etwa 6 Essl. bestes Olivenöl Meersalz frisch gemahlener Pfeffer 4 Orangen Zubereitung: Fenchelgrün abtrennen, beiseite legen. Fenchel putzen, längs halbieren. Zwiebel putzen, halbieren. Gurke … Weiterlesen →

Endlich bekommt dieses Rezept, das seit Juli 2013 auf dem Blog ist, ein Fotoupdate. Damals habe ich den Krautsalat in einer ollen Plastikschüssel in der Arbeit geknipst, denn er diente als Beilage zu einem phantastischen Börek, das meine Lieblingskollegin gezaubert hatte. Krautsalat mag ich persönlich nur, wenn er selbstgemacht ist. Die fertigen Exemplare enthalten immer komische Süßungs-,

Ob dieser Salat wirklich dänisch ist, kann ich gar nicht so richtig beurteilen, denn in war noch nie in Dänemark. Allerdings findet man das Rezept auf vielen Seiten und man benötigt nur fünf Zutaten: Salatgurken, Essig, Salz, Zucker und Dill (oder Kräuter); genau das hat mich veranlaßt, ihn auszuprobieren. Die Dänen sagen dazu gammeldags hjemmelavet agurkesalat, also traditioneller,

Bereits im letzten Jahr hatte ich mal einen Krautsalat ausprobiert, der mit Mineralwasser zubereitet wurde, und der war so ganz und gar nicht mein Fall. Dieses Rezept hat mich jedoch überzeugt, es ist superlecker, superzart und bestimmt demnächst bei dem ein oder anderen Grillabend zu finden. Ich schreibe das Rezept für einen 2-Personen-Haushalt auf, es lohnt sich aber, gleich eine größere Menge