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Das Originalrezept heißt „5-KornSauerteigbrot mit Roggensauerteig“ und stammt aus „Petras-Brotkasten“. Da wir gegenüber dem Originalrezept doch einige Änderungen vorgenommen haben, nachfolgend unsere Version. Zutaten Roggensauerteig: 250 g Roggenmehl Typ 1150 207 g Wasser 12,5 g ASG Brühstück: 90 g Leinsamen… Weiterlesen →

Gebacken nach dem Rezept „Multi-Kornbrot“ von Tosca aus dem „Brotbackforum“ Ein schönes, würziges Körnerbrot.

Gebacken nach dem Rezept „5-Korn Sauerteigbrot mit Roggensauerteig“ aus Petras-Brotkasten

Sollte man mit dem liebsten Rezept in eine Themenwoche starten? Oder sie damit beenden? Ich weiß es nicht, aber heute kommt es auf jeden Fall: Mein liebstes Lakritz-Rezept! Wenn es nach mir ginge, solltet ihr direkt alle in die Küche laufen und selbst etwas Lakritzlikör machen, ihr würdet ihn sicher auch mögen! Der Likör ist […]

Ich habe schon länger mit dem Gedanken geliebäugelt, ein Gericht zu einem klaren Schnaps zu kreieren. Da kam dann der „Echter Nordhäuser (...)