Eigentlich…ja, ja, so beginnt meist die Beschreibung einer mittleren bis großen Katastrophe ????Ganz so schlimm ist es diesmal nicht!Also, eigentlich hätten wir, da die „Bestände“ aufgebraucht waren, mal wieder einen gekochten Schinken machen müssen…Aufgrund der eingeschränkten Einsatzfähigkeit des „Haus-Hobby-Metzgers“, haben… Weiterlesen →
Anfang Juni machten wir uns im roten Avanti-Bus auf den Weg zu einer Wanderreise in Bayern. Nach einer gemütlichen Anreise mit Hans-Peter, von Freiburg über den Schwarzwald, erreichten wir am späten Nachmittag den Ort Beilngries in Oberbayern, wo sich Susanne aus Landshut als unsere Wanderführerin zu uns gesellt hat. Nachdem die Zimmer im Hotel Krone… Weiterlesen Wandern im Altmühltal – mit AVANTI Teil 1: Beilngries
Zutaten für 4 PersonenKrustenbraten :1 kg Krustenbraten mit eingeritzter Schwarte1 Zwiebel1 Karotte5 Knobizehen1 Stange Lauch1 Rinderfond 1/2 l WeizenbierSalzsc (...)
Schweinefleisch fristete bislang eher ein Schattendasein in meiner Küche. Das lag nicht allein an einer vertrauenswürdigen Quelle, sondern auch an vielen traumatischen Erfahrungen. Sonntag. Schweinebraten.…mehrPopcorn Pig
Es ist zwar schon etwas länger her, aber diese Schweine haben es wirklich verdient das sie noch mal hier im Blog auftauchen. Wir wurden von Caro zum Abende (...)
Heute zum Mittagessen gab es passend zum Oktoberfest einen Bayrischen Klassiker. Einen Krustenbraten in Biersauce, dazu Semmelknödel und Rotkraut. Hier sind die Rezepte: Krustenbraten in Biersauce 750 g Schweinebraten mit Schwarte (vom Metzger karoförmig einschneiden lassen) Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1 Esslöffel Semmelbrösel 1 Teelöffel Kümmel 1 Zwiebel 2 Tomaten ca. 250 ml Bier etwas… Weiterlesen Oktoberfest und der Sonntagsbraten aus dem Römertopf
