hokkaido

Ob es Euch gefällt oder nicht, Kürbisse sind das sicherste Zeichen, dass der Herbst gekommen ist. Es gibt hunderte Variationen in unendlich vielen Formen, Größen, Farben und Mustern. Einer meiner Favoriten ist ein süßer kleiner Kürbis, der auf den Namen „Hokkaido“ hört. Seine Spezialität ist, dass sogar die Haut essbar ist. Er hat mich sofort […] Der Beitrag Hokkaido Kürbissuppe erschien zuerst auf Elle Republic - Einfach. Gesund. Leben.

Am Mittwoch machte mein Monitor vom PC schlapp. Da hat man ja gleich die unmöglichsten Gedanken. Hat ein Virus da Finger im Spiel, ist der PC vielleicht kaputt (...)

ihr liebt Kürbis................ ihr liebt Tomaten............. ihr liebt Auflauf...............dann habe ich hier das passende Rezept.Der Herbst hat uns mit se (...)

Passend zum aktuellen Saison-Küche-Beitrag darf natürlich auch ein Rezept mit besagtem Kürbis nicht fehlen: hier gibt es heute also ein Rezept für Schweinefilet (...)

Kürbis-Chutney macht man sich am besten selber, dann weiß man wenigstens, was drin steckt. Bei der Zubereitung des folgenden Kürbischutneys merkt man schnell, dass die Zubereitung gar nicht schwierig ist, uns aber in einen Bereich führt, den viele Menschen heute nur noch vom Hörensagen oder von ihren Omas kennen. Klar: es geht ums Einkochen. The post Einfaches Kürbis-Chutney mit Orange und roter Zwiebel appeared first on Aus meinem Kochtopf.

Warum vom Kürbis nicht mal ein „einfaches“ Gemüse machen? Einfach gedämpft, mit ein paar Zwiebelchen aber dafür mit knackig gerösteten Walnüssen. Einfach lecker! Zutaten: 600 g Hokkaido-Kürbis 1 rote Zwiebel 10 g Walnüsse 2 EL Butter 1 1/2 TL Zucker… Weiterlesen →

Nach der herbstlichen Stimmung von gestern habe ich mein Büchlein mit den passenden Rezepten rausgekramt. Man bekommt wieder überall Kürbis. Mein Favorit ist der Hokkaido, wegen seiner schönen Farbe und weil man ihn nicht unbedingt schälen muss. Einfach nur mit Wasser abwaschen, in der Mitte durchschneiden, die Kerne entfernen (wer will kann diese im Backofen… Weiterlesen Hokkaido -Kürbispuffer und Kürbiscrème Suppe

Den Salat kann man sowohl als „großen Beilagensalat“ als auch als vegetarisches Hauptgericht genießen. Zutaten für 2 Hauptgerichte oder 4 Beilagensalate: 200 g Feldsalat 100 g weiße Trauben 100 g blaue Trauben 2 Feigen 50 g Maronen (Nettogewicht) 175 g… Weiterlesen →

So, und die letzte feine „Kleinigkeit“ vom Weihnachtsmenü wollen wir ja nicht unterschlagen…Das Rezept haben wir bei „Küchengötter.de“ entdeckt. Zutaten: 400 g Maronen, vorgegart, Fertigprodukt 700 g Hokkaido-Kürbis, Nettogewicht, ohne Schale! *) 1 Zwiebel 2 EL Butter 1 TL Puderzucker… Weiterlesen →

Das kommt davon, wenn man sich bei Anderen bedient…wir waren nicht sicher, wie lange man diese Quiche backen sollte und haben uns Anregungen/Tipps bei anderen Blogs geholt. Was wir gefunden haben, waren Backzeiten von 30 Minuten.Versuch macht klug! 30 Minuten… Weiterlesen →

Von dem Rinderschmortopf ist noch etwas Kürbis übrig geblieben und bevor der Rest auf dem Komposthaufen landet, möchte ich ihn lieber essen.Wenn Kürbis erst ein (...)

Der Hokkaido ist ein leckerer Speisekürbis, der sehr vielseitig in der Küche verwendet werden kann. Man kann ihn mit der Schale verwenden. Er eignet sich für Su (...)

Nun geht es wieder einmal saisonal weiter.Die Äpfel kommen jetzt meist aus der Region. Die Kürbise leuchten in Auslagen in einem herlichen orange.Dazu noch ein (...)

Risotto – immer wieder gerne. Heute zusammen mit cremigem Kürbis und gebratenen Champignons. Zutaten (für 2 – 3 Personen) 200 g Risottoreis (“Carnaroli”) 350 g Hokkaido-Kürbis, Nettogewicht 1 EL Olivenöl 15 g Butter 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Peperoni, rot… Weiterlesen →

Dank der vielen Gießkannen, die wir in diesem (in unserer Gegend) unglaublich trockenen Frühjahr/Sommer geschleppt haben, haben wir es doch zu einer recht stattlichen Kürbisernte gebracht. So können wir diesen Herbst/Winter wieder reichlich damit „experimentieren“. Das erste „Experiment“ ist auf… Weiterlesen →

Ich liebeliebeliebe Pumpkin Spice. In allen Formen. Absolutes MUSS zu dieser Jahreszeit! Deswegen habe ich euch heute mein Grundrezept für Pumpkin Spice Püree aufgeschrieben, und dazu gleich 3 Rezepte, was ihr daraus machen könnt: Pumpkin Spice Latte, gesunde Pumpkin Pie Balls und fantastischen KürbisKastenkuchen. Hach Herbst, so mag ich Dich! Auch wenn du uns ansonsten […] Read more...

Ihr habt nun für Halloween euren Kürbis ausgehöhlt und wisst nicht, was ihr mit dem ganzen Fruchtfleisch anfangen sollt? (Hier ist nochmal ein leckeres Rezept, leider ohne Foto – der Appetit war zu groß und die Küchle zu schnell aufgegessen. Sie sollten wie Kartoffelpuffer aussehen.) Kürbisküchle Zutaten für 4 Personen 1 kg Kürbis feines Meersalz… Weiterlesen Kürbisküchle mit Schafskäse

Wer hat, der hat… und wir haben…noch reichlich Kürbis aus der letzten Gartensaison im Keller. Also probieren wir mal wieder etwas ganz neues damit aus. Diese Kürbis-Kartoffel-Plätzchen sind nicht nur farblich ein Highlight! Die Idee haben wir bei Küchengötter gefunden,… Weiterlesen →

Es lässt sich nicht leugnen, es wird Herbst…Aber das Gute daran, in dem Maße, wie die Temperatur sinkt, steigt dabei die Lust auf Schmorgerichte und Eintöpfe ????So hat auch der feuchte und kühle Herbst seine guten Seiten… Zutaten: Zubereitung: Das… Weiterlesen →

Wie wäre es den mal mit einem Schmortopf?Dazu noch mit Kürbis, Backpflaumen und Zimt.Jetzt, wo die Tage immer kürzer und kälterwerden, freut man sich auf ein le (...)

Normalerweise isst man Kürbis ja nur im Herbst oder Winter, jedenfalls die Kürbissorten die man hier so kennt. Beim Hokkaido ist das allerdings anders den kann man das ganze Jahr über essen. Er schmeckt eher nussig(so ähnlich wie Maroni) und im Gegebsatz zu den anderen Kürbissen kann man seine Schale problemlos mitessen da sie weich … Weiterlesen →

Zutaten für 4 Personen :ca. 800 g Hokkaidokürbis1 gr. Stück Lauch1 Karotte1 dicke Schalotte1-2 Knoblauchzehen1 Petersilienwurzel 1 EL Öl2 TL selbstgemachte Gemü (...)

Mal wieder ein typisches Beispiel für: so einfach kann gut sein! Wobei „gut“ hier unserer Meinung nach stark untertrieben ist! Dieses Pesto hat uns so gut geschmeckt, dass wir es pur aus dem Glas gelöffelt haben

Das Originalrezept haben wir bei „Ichkoche.at“ entdeckt. Wir haben es etwas abgewandelt, da uns die Karamellsauce sonst etwas zu süß gewesen wäre. Zutaten: 400 g Hokkaido-Kürbis 50 g Zucker 1 cl Ahornsirup 20 g Butter 50 ml Sahne 100 ml… Weiterlesen →

Heute geht’s um die Wurst. Um die Kürbisbratwurs [...] Der Beitrag Panierte Kürbisbratwurst mit zweierlei Püree und Rosenkohlgemüse erschien zuerst auf HighFoodality.

Heute läute ich hier mal so richtig den Herbst ein, denn eine molligwarme Kürbissuppe steht für mich wie nichts anderes für diese schöne Jahreszeit. Bisher habe ich Kürbis für Suppe immer direkt in der Flüssigkeit gekocht, aber ich muß sagen, daß diese ofengeröstete Variante mir wesentlich besser weil intensiver schmeckt. Hokkaido mag ich besonders gern, da man ihn nicht schälen muß und er eine