himbeer

Ich bewundere ja wirklich sämtliche Blogger, die es schaffen, alle zwei Tage pünktlich einen neuen Post abzuliefern. Wirklich, ihr seid Macher-Menschen. Aufsteh (...)

Warum nicht mal ein süßes Risotto? Die Italiener essen Risotto als Zwischengang, die Deutschen meist als Beilage zum Hauptgericht, wir machen mal ein Dessert daraus

Die Bilder und die Torte stammen noch aus dem letzten Sommer. Gerade für den Sommer ist es eine herrlich erfrischende Torte. Zutaten: 150 g weiche Butter 200 g Löffelbiskuits 1 Prise Salz 18 Blatt Gelatine, weiß 2 Honigmelonen Saft von… Weiterlesen →

Oh, Du schöne Rhabarberzeit! Endlich bist Du wieder da, und endlich scheint auch meine Phase der missglückten Kuchen vorbei zu sein! Ich sag Euch, das war nicht lustig. Weder für mich, noch für alle anderen in meinem Umfeld. Ich liebe Kuchen! Und ein Wochenende ohne selbstgebackenen Kuchen ist für mich nahezu undenkbar. Man setzt sich... Lesen... Der Beitrag Säuerlich-süßer Himbeer-Rhabarber-Kuchen erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Nach dem vielen Kuchen wird es Zeit für etwas Süßes ???? ???? ????Die letzten Himbeeren zusammen mit einer der ersten Pawpaw…das muss doch passen.Schmeckt auf jeden Fall „verdammt lecker“. Zutaten: 125 g dunkle Schokoladenkekse, wir: Oreo-Kekse 250 g Quark, 20%… Weiterlesen →

Manchmal sind es die kleinen Dinge im Leben, die es gerade so schön machen – oder so ähnlich. Irgendwie hatte ich die letzten Tage meinen persönlichen Leitsatz (...)

Jetzt geht’s mal wieder „rund“. Es gibt Bälle…kleine, süße, fruchtige Bälle. Da heißt es nur: aufpassen, dass sie ihr Ziel nicht verfehlen

Das Originalrezept haben wir im CK gefunden. Es heißt „Marzipan-Mohn Mousse mit Himbeersauce“. Hier unsere Version mit kleinen Änderungen/Abweichungen. Zutaten Mousse: 250 ml Milch 200 g Marzipan-Rohmasse 2 EL Mohn 50 g Zucker 2 Eigelb 4 Blatt Gelatine 2 EL… Weiterlesen →

Nach einer einwöchigen Pause komme ich heute wieder mit diesem feinen Rezept für einfache Honig Bananen Muffins. Die haben…

Ich glaube ich war noch kein Jahr so gut auf Ostern vorbereitet, wie dieses. Ostereier färben – Check. Kirschblütenzweige vom Kirschbaum gezerrt und mit den Eie (...)

Nashi und Himbeer eine tolle Kombi!! Die Nashi waren noch frisch, die Himbeeren hatten wir eingefroren. Das Rezept zu dieser Marmelade haben wir bei „anais2317.com“ entdeckt. Zutaten: 1.400 g Nashi, Nettogewicht ohne Schale, Kerngehäuse… 600 g Himbeeren 1.000 g Gelierzucker… Weiterlesen →

ACHTUNG: wer sich mit dem Gedanken trägt, sein Gewicht etwas zu reduzieren, der sollte jetzt besser nicht weiterlesen und sich vielleicht lieber die Seite mit dem Knäckebrot anschauen… Zutaten Biskuit: 50 g Mehl 40 g Butter 2 Eier 60 g Zucker 2… Weiterlesen →

und das nicht nur am Valentinstag. Jeden Morgen würde der das sagen, wenn er auf einem Tablett mit Lieblingsblumen…

Die Grillsaison ist ja lange noch nicht rum, da ist man natürlich froh, wenn man noch einiges an neuen „Würzsaucen“ ausprobieren kann!Das Rezept für dieses Ketchup haben wir bei „wallygusto.de“ gefunden und nach unserem Geschmack abgerundet. Zutaten: 950 g Tomaten,… Weiterlesen →

Heute rede ich mal gar nicht lange um den heißen Brei herum. Und das meine ich jetzt auch gar nicht metaphorisch, sondern der heiße Brei, den ich euch heute prä (...)

Um die im Sommer in die Tiefkühltruhe gewanderten Bestände an „Nicht-sofort-verbrauchtem-Obst“ etwas zu reduzieren, haben wir uns für eine Himbeer-Dessertsauce entschieden. Die Sauce lässt sich hervorragend mit Eis kombinieren, schmeckt aber auch, in verdünnt Form, als „Limonade“. Zutaten: 1.000 g… Weiterlesen →

Das Originalrezept stammt von „Milchbartpirat“ aus dem Chefkoch Hier unsere leicht abgewandelte Version: Zutaten: 1,2 kg Himbeeren 500 g Gelierzucker 2:1 100 g Schokolade (Zartbitter oder Weiße) Zubereitung: Himbeeren verlesen, möglichst nicht waschen. Durch ein Haarsieb streichen. Das Mark mit Gelierzucker… Weiterlesen →

Egal, wie man sie nennt: Palmiers, Schweineohren oder Elephant Ears, ich liebe diese kleinen Blätterteig-Kekse. Sie sind zugleich knusprig,…

Es gibt im Garten Früchte, die werden „auf einen Schlag“ reif. Bei anderen wiederum reifen die Früchte „nach und nach“. Dazu zählen die meisten Beerenfrüchte. Alles dieser Beeren, die nicht sofort genossen werden, wandert bei uns ins „ewige Eis“. Wenn… Weiterlesen →

Mal wieder ein bzw. zwei Lieblingsprodukte, die ich hier gerne teilen möchte. Singoalla Kekse… Dass ich die nicht schon zu nicht veganen Zeiten gegessen habe kann ich gar nicht verstehen, weil sie echt lecker sind und auch nicht unbedingt teuer. Aber was soll’s es hat sich auf jeden Fall gelohnt sie zu entdecken. :)   […]

Jetzt kommt wieder so plötzlich und überraschend der Jahreswechsel und wir haben es nicht wie geplant geschafft die vier Macaron-Rezepte zu veröffentlichen. Aber, sehen wir es positiv, so haben wir für Euch noch ein süßes Rezept gleich Anfang nächsten Jahres… Weiterlesen →

An warmen bzw. heißen Tagen, die wir schließlich diese Woche hatten, hier in Frakfurt waren es lt. Wetterdienst 29,6C, ein herrlich erfrischender Nachtisch. Ei (...)

Ofengeschmorte Himbeeren, die in Meringue-Sahne baden also. Soso. Ofengeschmorte Himbeere müßte man mal sein. Entschuldigt bitte, ich bin gerade…

Viele Früchte, allen voran Beeren, reifen nicht „auf einen Schlag“, sondern immer „nach und nach“.Die Früchte, die nicht sofort verzehrt werden, sammeln wir den ganzen Sommer über im „ewigen Eis“. Im Herbst/Winter, wenn der Garten uns mehr „Freizeit“ beschert, werden… Weiterlesen →