gewürznelken

Honigente auf Sahnelinsen Zutaten für 4 Portionen: 1 Barbarie-Ente (ca. 1200-1500 g) 1 Essl. Honig 4 Essl. Sojasauce ½ Teel. Ingwerpulver ½ Teel. gemahlener Zimt Salz Pfeffer aus der Mühle 2 Lorbeerblätter 3 Gewürznelken 2 Essl. Butter Für das Linsengemüse: 50 g Speck 1 mittelgrosse Zwiebel 250 g Linsen 200 ml Geflügelfond (Glas) 1 Teel. … Weiterlesen →

Wenn der Sommer (qua Definition eine Periode mit aus kl [...] Der Beitrag Eiskalter Gewürzwein mit frischen Erdbeeren erschien zuerst auf HighFoodality.

Lebkuchenparfait mit Pflaumensauce   Zutaten für 6 Portionen:   6 Eigelb 200 g Zucker 1 Vanilleschote 250 ml Milch 1-2 Teel. Lebkuchengewürz 350 g Sahne 60 g Lebkuchen 1 Glas Pflaumen (720 ml) 3 Essl. Rotwein 1 Teel. Speisestärke 2-3 Gewürznelken Anissterne Puderzucker Kakaopulver   Zubereitung:   Eigelb und Zucker cremig rühren. Milch in einen … Weiterlesen →

Sauerbraten von Kalbsbäckchen, dazu bayerische Frühlingsrollen mit würziger Semmelknödelmasse. Der Beitrag Sauerbraten von Kalbsbäckchen mit bayerischen Frühlingsrollen erschien zuerst auf HighFoodality.

Schweinebackensülze, klassisch aus Schweineschwarte hergestellt, mit gepökelter Schweinebacke und viel Petersilie. Dazu eine Eier-Vinaigrette. Der Beitrag Schweinebackensülze mit Eier-Vinaigrette erschien zuerst auf HighFoodality.

In Morgon geschmorter Ochsenschwanz mit einem würzigen Kartoffelgratin und einer Morgon-Sauce aus dem Beaujolais. Der Beitrag Geschmorter Ochsenschwanz mit Kartoffelgratin und Morgon-Sauce erschien zuerst auf HighFoodality.

Ostern steht vor der Tür und ihr habt bestimmt viel zu tun, zu planen und vorzubereiten. Deshalb habe ich mir... The post Lammbraten mit Piment d’Espelette und schwarzem Knoblauch first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Leckerer selbstgemachter Glühwein mit Kardamom, Sternanis, Nelken, Zimt und Orange sowie einem guten Bordeaux von Michel Rolland. Der Beitrag Glühwein erschien zuerst auf HighFoodality.

Dal Tadka gehört zu den beliebtesten Dals der indischen Küche und ist einfach zuzubereiten. Der Beitrag Dal Tadka erschien zuerst auf HighFoodality.

Balkanauflauf   Zutaten für 4 Portionen:   250 g Kartoffeln 250 g Auberginen 250 g Kürbis oder Zucchini 3 Tomaten 3 Zwiebeln 400 g Rinderhackfleisch 2 Essl. Mehl 3 Essl. Pflanzenöl 2 Messerspitze geriebene Muskatnuss 2 Messerspitze gemahlene Gewürznelken 1 Teel. Salz 375 ml Fleischbrühe Butter   Zubereitung:   Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. … Weiterlesen →

Kümmel kam in den ersten 45 Jahren meines Lebens nicht vor. Ich verschmähte alles, was danach nur ansatzweise schmeckte und erst Recht, wenn man ihn im Ganzen sehen konnte. Es änderte sich erst, als ich auf Dienstreise in Bayern ein hervorragendes Schmorkraut im Hotelrestaurant bekam, in dem die kleinen schwarzen 'Würmchen' nur so rumwimmelten. Ich kann gar nicht sagen, was mich getrieben hat,

Vor einigen Wochen war ich zu einem Kochwochenende bei [...] Der Beitrag Orichiette mit Ricotta und Knusperkapern erschien zuerst auf HighFoodality.

Kennt ihr schon dieses einfache und doch so französische Gericht: la Poule au pot? Wie Henri IV sagte.“ Ich bewirke,... The post Poule au pot first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Das Originalrezept zum Ragù alla bolognese stammt erst aus dem Jahr 1982 und ist ein Schmorgericht. Du brauchst also etwas Zeit, die aber gut angelegt ist. Der Beitrag Ragù mit dreierlei Fleisch nach Bologneser Art erschien zuerst auf HighFoodality.

Den heutigen Tag könnt Ihr getrost dick und fett mit rotem Stift im Kalender markieren: Ich habe gebacken! Damit ist mein Soll für dieses Jahr eigentlich erfüllt, wenn da nicht dieser unglaublich leckere Kuchen wäre… Der Beitrag Kardamom-Birnen-Kuchen erschien zuerst auf HighFoodality.

Heute gibt's etwas ganz Einfaches. Ohne großes Brimbor [...] Der Beitrag Apfelmus aus dem Ofen erschien zuerst auf HighFoodality.

Echte Edelpflaumen, in einem Sud aus Balsamico-Essig, Riesling und Zucker eingelegt. Funktioniert auch mit Zwetschgen und passt zu Süßspeisen, Fleischgerichten und Käse. Der Beitrag In Balsamico-Essig eingelegte Edelpflaumen erschien zuerst auf HighFoodality.