Zu Speck fällt mir sofort ein Bild von Frances Bean Cobain ein, das ich neulich bei Edi (andere nennen ihn Hedi Slimane, der mit seinen messerscharfen Anzügen lange dafür gesorgt hat, dass Leute wie Pete Doherty selbst im größten Suff … Weiterlesen →
Und es geht weiter mit der Reihe Samstagseintopf. Heute mit einem typischen Herbst-/Wintergemüse, dem Weisskohl oder Weisskabis. Diese Suppe wärmt besonders an kühlen Tagen. Weisskohlsuppe mit Speck Für 4 Personen: 800 g Weisskohl 4 mittelgroße Kartoffeln 1 rote Paprikaschote 1 1/4 Liter Fleischbrühe (oder Gemüsebrühe) 2 Teelöffel Kümmel 50 g durchwachsener, geräucherter Speck 1 Esslöffel… Weiterlesen Samstagseintopf: Weisskohlsuppe mit Speck
