feierabendküche

Hallo Ihr Lieben, wir alle haben wahrscheinlich in der Woche nicht immer allzu viel Muße, groß zu kochen. Da muss es schnell gehen, umkompliziert sein und am besten ein wenig wie von selbst kochen. Nun das Gemüse schneiden kann ich Euch nicht abnehmen aber mit der richtigen Vorbereitung könnt Ihr dieses Gericht (fast) nebenbei kochen.... Weiterlesen Der Beitrag Ein-Blech-Kartoffeln mit Rosenkohl und Honig-Senf-Marinade erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Seit ich mit Weight Watchers (hier habe ich darüber berichtet) begonnen habe, überlege ich ständig, welches Gemüse ich in unseren Speiseplan einbauen soll. Dabei habe ich festgestellt, dass es irgendwie doch immer die gleichen Sorten sind, die auf unseren Tellern landen. Dazu gehören vor allem Möhren und Zucchini sowie Paprika, Spitzkohl und Kohlrabi. Damit ich allerdings nicht ständig das

Es gibt Zutaten, die ich immer wieder kombinieren könnte und nie genug davon hätte. So wie Spargel und Pasta. Natürlich schmeckt Spargel auch mit Gnocchi, Bulgur oder mit Reis total gut. Aber es geht nichts über Pasta! Dabei ist es egal, ob in Salbei-Sahne-Soße, mit Spinat und Tomaten, mit gebräunter Haselnussbutter oder im Salat. Wenn dann allerdings auch noch Lachs ins Spiel kommt und in einer

Wer kennt es nicht? Es sind so viele Lebensmittel im Haus, aber dennoch fehlt immer irgendetwas ;) Mal sind es die Eier oder die Butter oder doch eine spezielle Zutat, die man jetzt für dieses eine Gericht benötigt. Man geht eigentlich nur wegen ein oder zwei Sachen einkaufen und kommt mit einem vollen Korb wieder zurück. Hände hoch, wer sich angesprochen fühlt ;) Also mir ging es eine ganze

Also das passiert mir ja auch eher selten, dass ich innerhalb von 3 Wochen ein Gericht zweimal koche ohne es schon veröffentlicht zu haben. Aber durch den Urlaub hat sich alles ein wenig verzögert und die Nudeln mit Zucchini-Lachs-Soße waren halt so lecker, dass ich sie sowohl vor als auch nach dem Urlaub gekocht habe ;) Das Rezept habe ich in der tina vom 25.02.2015 entdeckt und ein wenig

Als ich gefragt wurde, ob ich nicht Lust hätte an der Birkel Spätzle Parade auf COOKIN* teilzunehmen, habe ich gar nicht lange überlegt. Ein Gericht mit Spätzle krieg ich hin. Da ich aber meine liebste Kombination mit Sauerkraut schon verbloggt hatte, musste ich mir etwas anderes überlegen. Die klassische Variante mit Pilzen kam für mich auch nicht in Frage, da ich keine Pilze mag. Aber Hähnchen

Also ganz ehrlich, noch vor drei Jahren hättet ihr auf diesem Blog kein einziges Lachs-Rezept gefunden! Wieso? Der Grund ist eigentlich ganz einfach! Zu der Zeit habe ich noch keinen Lachs gegessen und wäre auch nie auf die Idee gekommen, damit herumzuexperimentieren ;) Ich weiß auch gar nicht mehr, wann und warum sich das inzwischen geändert hat, aber ich bin froh, dass es jetzt so ist. Sonst

Heute habe ich eine ganze einfache, aber dennoch raffinierte Beilage für euch. Einfach in der Herstellung, aber raffiniert im Geschmack. Die Möhrensticks sind im Handumdrehen zubereitet und während sie im Ofen mit Parmesan überbacken, kann man sich dem Dip widmen.     Ich habe mich für einen ganz schnellen Dip mit einer Café de Paris-Mischung* entschieden. Ich liebe dieses Gewürz und

Habe ich euch eigentlich schon mal verraten, dass mein Liebster total auf Spaghetti Carbonara steht? Dabei ist ihm ziemlich egal, ob mit Sahne oder nicht. Hauptsache viel Soße ;) Meistens gibt es bei uns Nudeln à la Carbonara, wenn ich nicht einkaufen war und gähnende Leere im Kühlschrank herrscht. An solchen Tagen bin ich froh, dass wir Nudeln, Speck und Eier fast immer vorrätig haben. Um den

Ich habe euch ja schon ein paar Mal von dem "Orient - köstlich vegetarisch"*-Kochbuch vorgeschwärmt (wer mir auf Instagram folgt (@dinner4friends_johanna) hat s (...)

Na, habt ihr die Markgräflerin schon vermisst? Keine Angt, es gibt mich noch, nur habe ich gerade kaum Zeit, um euch viel neues „Lesefutter” zu liefern. Aber heute – endlich mal wieder was aus der Reihe „Mein Mann kann”. Der Markgräfler hatte – eigentlich eher passend zu einem lauen Sommerabend ein schnelles und leichtes Pastagericht… Weiterlesen Mein Mann kann: Penne mit Spinat und Tomaten #Feierabendküche

Heute gibt es wieder mal ein einfaches Feierabend-Rezept, das der Markgräfler ausgesucht und gekocht hat. Eine marrokkanisch inspirierte Reispfanne mit Aubergin (...)

Hallo Ihr Lieben, wir alle kennen gewiss mindestens aus unserer Kindheit diese Fischfilets aus der Tiefkühlabteilung mit dieser knusprigen Hülle. Meine Ma hat uns Schlüsselkindern öfter auch mal gesagt, macht Euch einen Fisch zum Mittag und teilt Euch den. Tja, was soll ich sagen, als ich nach der 13. Stunde oder so nach Hause kam,... Weiterlesen Der Beitrag Lachs aus dem Ofen mit Brokkoli und Knusperkruste: Soulfood zum Wochenende erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Hallo Ihr Lieben, die Temperaturen steigen und die einen oder anderen träumen vielleicht schon von einem gemütlichen Grillabend auf der Terrasse. Da kommt diese (...)

Manchmal ist das Foodblogger-Leben schon eine riesige Herausforderung???????????? Weil, ganz ehrlich: wie hättet ihr diesen einfachen, schnellen Kirschstrudel fotografiert? Das Foto liegt seit 5 (!!!!!) Jahren bei mir am Desktop und ich habe noch etliche weitere Versuche unternommen, ein schöneres Bild zu machen. Aber das ist einfach das Beste, das... Der Beitrag Schneller Kirschstrudel erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Hallo Ihr Lieben, Weihnachten rückt immer näher und gewiss seid auch Ihr mitten in der Planung des Weihnachtsessens. Da habe ich heute noch eine einfache, lecke (...)

*Werbung Hallo Ihr Lieben, Ihr wollt ein einfaches Kartoffel-Rezept, das richtig lecker ist und gewiss allen schmeckt? Dann lest jetzt weiter. Diese Kartoffel-Galette ist perfekt als Feierabendessen, als Snack auf der Weihnachtsfeier oder auch perfekt für den Abend zu zweit. Sie ist würzig und knusprig. Vor allem: Ihr braucht nicht viele Zutaten und könnt sie... Weiterlesen Der Beitrag Kartoffel-Galette mit Frischkäse erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Vorhang auf für Gast Nr. 13: Swantje von Schwanenkost Hallo liebe Leser von ‚Experimente aus meiner Küche‘! Mein Name ist Swantje und ich koche und verkoste auf meinem Blog ‚Schwanenkost‘! Als großer Fan von Yvonne’s köstlichen Rezepten freue ich mich riesig heute einen Gastbeitrag während ihres wohlverdienten Urlaubs beisteuern zu dürfen :) Mitgebracht habe ich ein schnelles und

Schlicht. Einfach. Lecker. Anders kann man dieses Gericht nicht beschreiben. Es kommt mit einer handvoll Zutaten aus, ist einfach in der Zubereitung und verdammt lecker. Natürlich kann die One Pot Pasta auch nach Belieben abgeändert oder ergänzt werden. Wie wäre es mit Tomate und Basilikum als Farbtupfer? Oder Spinat mit Räucherlachs? Ich habe mich allerdings für die schlichte Variante

Vor ein paar Wochen kam mir die Idee Couscous mal in einer süßen Variante auszuprobieren. Bisher kannte ich es nur herzhaft als Salat oder Beilage. Aber was mit Wasser oder Brühe funktioniert, wird doch mit Milch sicherlich auch klappen. Und da ich sowieso ein Fan von Grießbrei und Milchreis bin, ist dies eine schnelle Alternative. Sozusagen für den kleinen Hunger zwischendurch ;) Seither habe

Wie ihr sicherlich bemerkt habt, war es letzte Woche ganz schön ruhig hier. Kein neues Rezept und auch keine Aktivitäten bei Instagram oder Facebook. Was war nur los? Die Antwort ist einfach: wir waren im Urlaub ;) Natürlich hätte ich meine Beiträge auch "vorprogrammieren" können, da ich genügend Rezpte in der Warteschleife habe. Aber ich habe mich bewusst dagegen entschieden und mir eine kleine

 In letzter Zeit gehen mir irgendwie die Ideen aus. Ein kreatives Tief sozusagen ;) Zum Glück habe ich gut gefüllte Boards bei Pinterest, wo ich mir immer wieder Inspiration hole und Rezepte abspeichere, die mich begeistern. So wie diese Minutensteaks "Caprese" von lecker.de. Gesehen, abgespeichert und direkt nachgemacht. Etwas abgewandelt wurden daraus diese leckeren Hähnchen-Minutenschnitzel "

Kennt ihr solche Tage, an denen ihr schnell mal eben etwas kochen möchtet, aber keine frischen Vorräte mehr im Haus sind? Bei uns kommt das oft am Wochenende vor. Ich versuche nämlich meistens meine Einkäufe in der Woche zu erledigen, um den Samstag nicht im Supermarkt verbringen zu müssen ;) Manchmal haut meine Planung aber nicht so ganz hin und dann muss ich improvisieren. Wie gut, dass ich

Vor einer ganzen Weile habe ich das Rezept für Kimchi gebloggt.Aktueller Vergärungsstatus: *Nicht mehr kantinengeeignet* (Sagen zumindest meine Arbeitskolleginn (...)

Kennt ihr eigentlich das Cola-Hähnchen? In der WW-Community ist es ziemlich bekannt, da das Gericht (ohne Beilagen) Null Punkte hat. Somit also perfekt für Tage, an denen man sich vielleicht mal ein Stück Kuchen oder etwas Süßes gönnen und trotzdem satt werden möchte. Darüber hinaus ist die Zubereitung auch total einfach und das Ergebnis umwerfend gut. Da ich persönlich niemals auf meine

Heute macht es sich die Markgräflerin einfach, zumindest was die Fleischbeilage betrifft: Den Kasseler gibt es vorgegart beim Metzger unseres Vertrauens. Dazu werden Salzkartoffeln gekocht, der Kasseler kurz im Kartoffel-Kochwasser warm gemacht und nebenbei noch Rahmwirsing gekocht… Rahmwirsing Zutaten (Für 2 Personen) • 500 g Wirsing (½ Kopf) • 1 kleine Zwiebel • 25 g… Weiterlesen Kasseler, Wirsing, Salzkartoffeln

Den Grünkohl kennt man hierzulande eher aus dem Norden der Republik. Der Anbau von Grünkohl ist im Markgräflerland aber gar nicht mehr so untypisch – man sieht immer häufiger die grünen Wedel, wie sie sich zwischen Weißkohl und Wirsing friedlich nebeneinander auf den Feldern reihen. Ich habe deshalb mal eine Margkräfler Variante des Grünkohls, die… Weiterlesen Feierabend-Resteküche: Brägele mit Grünkohl, Räucherschinken und Spiegelei

Manchmal muss man sich einfach ein paar Kindheitserinnerungen holen und da ist der Milchreis-Kirsch-Auflauf genau das richtige! Noch dazu ist der Auflauf echtes Soulfood, und in Tagen wie diesen ist es wichtig, sich und seiner Seele etwas richtig gutes zu tun. Ein weiterer Vorteil ist, dass der Milchreis-Kirsch-Auflauf mithilfe des... Der Beitrag Milchreis-Kirsch-Auflauf: leckeres Soulfood erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Hallo Ihr Lieben, ich liebe Blumenkohl und zähle ihn auf jeden Fall zu meinem liebsten Wintergemüse. Dabei lass ich mir gerne immer mal wieder neue Arten der Zubereitung für ihn einfallen, mag ihn aber auch einfach dampfgegart mit Butterbröseln wie bei Mama und Oma früher. Wie sieht es bei Euch aus? Eine fast ebenso einfache... Weiterlesen Der Beitrag Caesar Salad mit Ofenblumenkohl und Caesar-Jogurtdressing erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Hallo Ihr Lieben, ich bin ein Fan der mediterranen Küche und könnte wohl jeden Tag Tomate Mozzarella essen. Und ja, das war auch tatsächlich in der ersten Zeit im Home Office während des ersten Lockdowns mein Standard-Mittagessen. Geht schnell, macht satt und ich liebe den Duft von frisch gehackten Kräutern. Da das aber dann doch... Weiterlesen Der Beitrag Blumenkohl aus dem Ofen in Tomate-Mozzarella überbacken erschien zuerst auf Knusperstübchen.